Saláty z vajec

Podle nejkonzervativnějších odhadů má světová kuchyně více než tisíc pokrmy z vajec. Extrémní popularita těchto jídel není náhodná, protože vejce jsou velmi vysokokalorický potravinářský výrobek. Stačí, abyste jíst dvě vejce, plátek chleba a másla a vypít sklenici čaje, abyste získali snídani kalorií. Bez nich je nemožné spravovat celou řadu pokrmů. Chutné, delikátní a uspokojující saláty se připravují z vajec, které mohou být připraveny kdykoli během roku, mění se kombinací produktů.

V salát s tuňákem a vejce by mělo být vařené vařené vejce nakrájené na kruhy, tuňák - malé kusy a rajčata - plátky. Připravené produkty se nacházejí ve vrstvách v hluboké desce a nalijte omáčku. Připravte salát předem, nejméně hodinu před tím, než budete sloužit stolku. Namísto tuňáka ho můžete dát do salátu sardinek. Omáčka je z citrónové šťávy v kombinaci s tuňákovým olejem, ochucena solí, cukrem a zředěnou vodou. Potřebné součásti: vařené vejce - 2 ks, 200 g čerstvých rajčat, 75 g tuňáka, 1 lžička tuňáka másla, polovina citronové šťávy, pol čajové lžičky soli a cukru, půl lžíce vody.

Salát s vejcem a okurkou. Pro 3 vejce - 500 g čerstvých okurky, 110 g zakysané smetany, pepř, rajčata, sůl, zelení kopru. Okurky nakrájené na kroužky, vejce hrubě. Přidejte kopr, sůl, cukr, nalijte kyselou smetanu. Nechte salát ochladit a ozdobit plátky rajčat.

V zimní sezóně saláty z vejce jdou dobře přidáním vařené a konzervované zeleniny. Například, salát z vejce, brambory a nakládané okurky. U 4 vařených vajec vezměte 1 kg brambor, 2 okurky okurek, 1 cibuli, sklenici omáčky z kefír nebo kysané smetany, pepř, zelenina, sůl. Brambory se vaří v uniformě, oloupané a nakrájené na kostky, také nakrájené na okurku a solené. Cibulku nakrájejte a nakrájíme na plátky. Všechny přísady sůl, pepř a omáčku.

Salát z vejce a celeru. Šlehajte 6 vajec a cibule, hrubé 250 gramů jablek odrůdy a 500 gramů celeru. Smíchejte produkty, přidejte sůl, přidejte 110 g zakysané smetany a 90 g majonézy, jemně promíchejte a ozdobte zeleninovým salátem v kruzích červené papriky (1 ks).

Na večeři se hodí salát ze sýra a vejce. 2 sleďy vyžadují 3 vařené vejce, pár cibule, 2 lžíce hubeného oleje, frac12- lžička octa, 0,75 lžíce hořčice, mleté ​​pepře, cukru. Sérum namočte, oloupejte, odstraňte kosti a nakrájejte filetu slámou nebo kostkami. Vejce nakrájené. Nakrájejte cibuli, vařte vodu octem, ochlaďte. Hořčice brousí s hubeným olejem. Všechny produkty by měly být kombinovány s pyré hořčice, cukrem a pepřem, míchat a posypat v misce na salát s velkým sekaným vejcem.

Pokud máte zásobu sušených hub, můžete připravit saláty z vajec s přidáním hub. Měli byste vzít 100 g sušených hub, 4 vařené vejce, 3 cibule, sůl, majonézu, cukr, pepř, octa a petrželové listy. Dobře opláchnuté houby předem namočte do mléka po dobu 8-10 hodin, poté vaříme a nakrájíme na proužky. Cibuli nakrájíme na poloviční kroužky a vaříme 5-7 minut ve vodě, do které se přidá cukr, ocot a sůl. Vejce jemně nasekané. Vše promíchejte s majonézou, sezamujte s pepřem, sůl. Vložte hmotu do misky na salát, ozdobte nahoře celými drobnými houbami a petrželkovými listy.

S houbami a vejci můžete také postavit salát. Umyjte 200 gramů surových hub, rozdrobte je slámy a fumigujte přidáním jakéhokoli tuku. Kostky 500 g brambor, posypeme je štíhlým olejem. Vařte barvu zelí, rozložte květenství. Vařené vajíčka (3 ks) Melenko řezané. Všechny ingredience jsou kombinovány, pepřeny, sůl, nalijte majonézu, jemně promícháme. V salátové misce vyzdobte obrazně nakrájené kuňáky a petrželové listy.

Na jaře, saláty z vajec a časné zeleniny přijde vhod. Salát z vejce se zakysanou smetanou se připravuje z 6 strně svařovaných vajec, zelené cibule, 2 lžíce másla, soli, salátu, pepře a 110 g zakysané smetany. Vejce potlačte vidličkou, sůl, přidejte roztavené máslo, jemně nasekané zelené cibule, pepř a hněte. Na rovnou misku listy hlávkového salátu a na nich položí vejce, nalijte ji na zakysanou smetanou a vyzdobte obrazně vyřezávanou ředkvičkou.