Správná kombinace produktů - jak to má být

Možná mnozí slyšeli o takovém konceptu jako o kombinaci výrobků. Nicméně sotva někdo narazil na to, že nejen naše postava, ale i trávení závisí na tom, jak je kombinujeme. Ve vztahu k posledně uvedenému okamžitě uděláme rezervaci, že je to špatné kombinace jídla vede k řadě závažných onemocnění.

To je důvod, proč se dnes nejen touto otázkou dotýkáme. Abychom tomu rozuměli, nejdříve rozdělíme všechny existující produkty do tří hlavních skupin podle principu jejich zpracování v gastrointestinálním traktu.

První skupina bude obsahovat proteiny. Pro jejich trávení se vyžaduje převážně kyselina, která se uvolňuje různými žlázami, například pankreasem a dalšími, které se nacházejí ve stěnách tenkého střeva.

Druhou skupinou jsou sacharidy. Zpracovávají se v gastrointestinálním traktu skrze alkálie, vylučují se slinných žláz ústa.

A nakonec třetí skupina - tzv. "Živé potraviny". To zahrnuje samotné živiny, které jsou pro lidské tělo nezbytné, stejně jako enzymy, které je rozdělují. "Živé jídlo" je již hotovým stavebním materiálem pro celé tělo. A tělo, které je přijímá, neztrácí svou energii na jejich trávení.

Je jiná skupina - neutrální - to jsou tuky. Jsou snadno kombinovány s bílkovinami a sacharidy. A ve vztahu k "živým produktům" jsou neutrální.

Teď se posuneme z teorie do praxe. Tato kombinace produktů, jako je maso a chléb, vejce a chléb, sýr a totéž chléb, maso produkty a brambory, kaše a vejce, bramborový salát a maso, které jsme viděli v našem každodenním životě. Ale podle odborníků na výživu a mají naprostou pravdu, takové kombinace jsou zcela nepřijatelné.

Správná kombinace produktů vypadá jinak. Nejdříve byste měli používat bílkoviny, to jest vejce, tvaroh, mléko, maso. A teprve potom můžete pokračovat v užívání sacharidů.

Jaký je důvod pro to? Faktem je, že první stupeň zpracování proteinů i škrobu se provádí v naprosto opačných prostředích. Konkrétně, protein potřebuje kyselé médium a pro škrob je alkalický. V tomto ohledu se tělo nedokáže plně vyrovnat s úkolem, což vede k tvorbě pepsinu kvůli špatně strávenému škrobu (brambory). A to zase zpomaluje zpracování bílkovin.

Taková kombinace produktů jako jsou zeleninové saláty a bílkovinné potraviny nebo zelenina a brambory jsou optimální. Navíc ráno nebo v extrémních případech během dne můžete bezpečně jíst zeleninový salát s oblíbenými celými bramborami. A na večeři je nejlepší vařit zeleninový salát a použijte ho s kusem masa.

Pokud se pokusíte určit, pak první skupina produktů zahrnuje luštěniny, maso, lilek, ryby, semena, vejce, fazole a chléb. Druhou součástí je chléb, cukr, těstoviny, obiloviny, džemy, brambory, med a různé kompoty. A nakonec třetí jsou ovoce, zelenina, zelenina, sušené ovoce, bobule, včetně vodních melounů.

Takže kombinace produktů první a třetí skupiny, stejně jako druhé a třetí jednotlivě bude správná. V žádném případě nemůžete jíst současně produkty z druhé a první skupiny.

Zajímavé je, že meloun nepatří do žádné z těchto skupin. Pro naše tělo je to lékař a čistí klouby, stěny cévy a střevní sliznici. Meloun by měl být konzumován odděleně od všech potravin s rozdílem dvou hodin mezi jídly.

Několik slov o ovoci obecně. Podle již zvyklého zvyku se plody obvykle podávají na dezerty. Jen to nedělej. Nejlépe se používají odděleně od všech potravin jako občerstvení.

A pamatujte si, že složitá kombinace produktů dává velkou zátěž tělu a vyrovná se s tím pouze absolutně zdravá osoba. Čím méně jsou součástí vaší nádobí, tím nižší je zatížení střev, žaludku a jater. Naučte se jíst správně!