Okroshka na opalování - perfektní letní polévka

V letním horku chcete jíst něco chutného, ​​užitečného a příliš horkého. Ideálním řešením může být okroshka na tane nebo ayran. Toto jídlo je perfektní jako první. Kromě toho je okroshka nejen chutná, ale také užitečná.

Co je opálení

Tan je kavkazský tradiční nápoj s bohatou historií. Udělat to z přírodních mléčné byvoly. Tradiční nápojový recept obsahuje 1 díl vody a 2 části matsoni. Tato směs je slaná, ochucená různými bylinami a kořením. Je také možné přidat přírodní med.

Více bohatá a zajímavá chuť má nápoj, který obsahuje čerstvé bylinky nebo nakládané okurky. Ready tan je okamžitě pít, protože je uložena v chladničce maximálně jeden den.

Použití nápoje

Použití tany spočívá v jeho složení. Takový přípravek obsahuje množství stopových prvků, včetně fosforu, zinku, hořčíku, vápníku, draslíku, a také vitamíny K, PP, A a D.Osnovoy nápoj mléčná mikroflóra je bulharská coli, který byl pojmenován po svém objeviteli. Produkt pomáhá při mnoha nemocí a problémy s trávicím traktu. Navíc, nápoj může snížit hladinu cholesterolu v krvi a zlepšuje funkci ledvin.

Tan se často používá jako lék na kocovinu. Použijte ji nejen jako samostatný nápoj s kyselým mlékem, ale také do studených letních polévek. Použijte ji jako základ pro ploché koláče a těsto, stejně jako pro marinování ryb a masa. Produkt je oblíbený nejen kvůli jeho výhodám, ale také díky své mimořádné chuti.

Recept na okroshka na tan nebo ayran

Chcete-li udělat takovou studenou polévku, budete potřebovat:

• 1,5 litru tany, ayranu nebo syrovátky;
• 5 hlíz brambor;
• 300 g šunky;
• 5 velkých vajec;
• 2 okurky;
• svazek peří cibule;
• banda větviček fenyklu;
• sůl.

Příprava brambor

Chcete-li připravit okroshka na tane, připravte všechny přísady. Umyjte bramborové hlízy, umístěte do hrnce a vařte v uniformě. Pro větší užitek je můžete připravit pro pár v multivarkáři nebo parníku. Brambory budou více voňavé a robustní ve struktuře. Hlízy mají stejnou průměrnou velikost. V dvojitém kotli se vaří 20 až 25 minut. Hotové brambory ochladí, odlupují a brousí slámou nebo kostkami. Pokud se kusy během řezání spojují, oddělte je.

Co dělat s vejci

Je těžké si představit okroshu na vejce bez vajec. Mohou se předem vařit nebo během přípravy dalších složek. Vejce umístěte do studené vody, přidejte trochu soli. Kuchařte je až do připravenosti. Proces trvá 8 až 12 minut. Vše závisí na jejich velikosti. Když jsou vajíčka připravena, umístěte je pod proud studené vody. Výrobek ochlaďte pomocí nasekaných kostek.

Existuje další způsob přidávání vajíček do okroshka na thé. Oddělte bílkoviny od žloutku a rošt ho na velkém struhadle. Tato složka by měla být přidána ke zbytku produktů okroshka. Co se týče žloutek, pak je protřepte a použijte pro doplňování paliva v kombinaci se zakysanou smetanou nebo hořčicí.

Příprava dalších součástí

Šunka rozřezaná na tenké proužky nebo kostky. Místo toho můžete použít jiné druhy klobás, například klobásy "Mléko" nebo "Doktor". Maso je také vhodné. Je lepší přidat do misky pečené nebo vařené chudé hovězí maso. V okroshka na tane může být několik druhů masných výrobků.

Okurka středního rozměru se dobře umyje, suší, nakrájí se na proužky nebo kostky, stejně jako ostatní součásti nádoby.

Jakou zeleninu je třeba přidat

Jako zelené pro tuto okroshki můžete použít zelené peří cibule a větvičky kopru. Kromě toho pro milovníky můžete přidat do misky petržel, mátou, koriandr.

Klíčky rostlin by měly být promyty tekoucí vodou a sušeny. Při vaření okroshki berte jen jemnou část listů máty, kopru a petrželky. Odřízněte drsné stonky nebo je rozlomte. Nakrájené a připravené zeleniny jemně nakrájíme.

Konečná fáze

V hlubokém kontejneru posuňte připravené a drcené komponenty okroshky. Nedoporučuje se slévat obrobek. Tato složka povede k tomu, že ze zeleně a okurky začne vystupovat šťáva. Z tohoto důvodu může okroshka na tanech, jehož recept je popsán výše, ztrácet svůj atraktivní vzhled. Lepší každý přidá sůl do misky podle vkusu. Bez této složky může být okroshka uchovávána v chladničce po dobu 24 hodin. Nezapomeňte, že dan má mírně slanou chuť.

Jak sloužit

Smíšené v jedné misce komponenty pro okroshki přesně rozložit na porce desky, a pak naplnit je všechno. Chcete-li dát intenzivnější chuť, můžete použít majonézu, zakysanou smetanu, mletou papriku, křen nebo hořčici. Tyto produkty sloužte společně s okroshkou ke stolu.

Tang je bez plynu a šumivý. Druhá možnost dá okroshke zajímavější chuť. Pokud jste nádrž koupili bez plynu, můžete jej míchat s malým množstvím minerální vody.