Chutné a zdravé polévky bez masa

Polévky lze považovat za neocenitelné dietní pokrmy. Takže kuře může zmírnit stav pacienta chladem a ryby, zejména z mořského života, obohatit tělo stopovými prvky a nevytváří gravitace v žaludku. Ale bohaté masné vývary a pokrmy založené na nich se nedoporučují pro metabolismus, dnu, urolitiázu a jaterní poruchy. V těchto případech pomáhají polévky bez masa. Podle některých obecných pravidel pro jejich přípravu můžete vařit jemnou polévku, a to bez chuti na maso.

Jak vařit polévku bez masa?

Když se zelenina vaří jako obloha, pak touto metodou zpracování přechází většina živin do odvaru, který se často vylije. A zkuste vařit ovocnou kaši z ovesné kaše - je to chutné a neméně užitečné než polévky bez masa. Všechny složky v zeleninové polévky je nutné dát do vroucí vody, je lepší, aby se mrkev, protože vitamín A se týká tuku-rozpustný. Takové první nádobí se připraví najednou a jíst čerstvě připravené, bez opětovného ohřevu.

Potravinová polévka z mrkve

Lehký, rychlý, jako všechny polévky bez maso. Sada produktů je minimální, ale chuť je výborná. Vezměte několik malých bramborových hlíz, tři až čtyři střední mrkev, žárovku a malý hrot celeru, nakrájejte vše na struhadle a smažte tři lžíce. l. oleje. Přeneste obsah smažky do hrnce se čtyřmi skleničkami vody, vařte až do připravenosti. Vyjměte z desky, miska by měla být mírně ochlazena a bičována s mixérem, dokud nedojde ke strouhaní. Zatímco směs zeleniny je vařena, je třeba připravit originální a voňavý obvaz. Chcete-li to udělat, musíte rozdrtit spoustu mladého kopru do mísy mixéru, nalijte pár st. l. ořechy, nalijte pár lžící oleje, mlejte, dokud nejsou homogenní. Je to velmi lahodné s cedrovými ořechy, ale kvůli jejich nedostatku budou dělat vlašské ořechy (předem lehce smažené a čisté z tmavých plevelů). Pro nalévání polévkového pyré na desky přidejte ke každému malý kousek másla, ochutnejte - doplňte paliva (smetana nebo smetana).

Sorrelová polévka s vejci

To může být považováno za první jarní polknutí, můžete sloužit jak horké, tak studené. Takové polévky bez masa jsou dobré pro horké počasí. Připravuje se spousta času - ani za půl hodiny nebude připravena polévka s příjemnou kyselou vůní. Kromě šťovíku budete potřebovat tři až čtyři brambory (střední velikost), malou cibuli, rajčata a pár vajec. Nalijte velké kostky brambor do hrnce s vařící vodou, vařte, dokud nebude téměř hotová. V tuto chvíli si smažte v oleji koření pro pilaf, nalít do malých kostek cibule, rozdrtit rajčata a přinést pohotovost. Nalijte obsah pánve na brambory a nechte vařit. Smíchejte vejce v misce s několika lžícemi vody, pečlivě a opatrně zalijeme polévkou energicky rušivého obsah lžící trochu vařit. Rozpadat šťovík (lze stříhat nůžkami), nalít do hrnce, chuť polévka sůl, černý pepř, přivést k varu a odstraní z desky. Podáváme se zakysanou smetanou nebo majonézou. Pro nasycení v šťavnatá polévka bez masa, můžete při varu brambor přidávat polovinu sklenice kulaté rýže.