Polévka s kuřecím masem a houbami: recept s fotografií

Polévka s kuřecím masem a houbami bude sloužit jako vynikající večeře pro celou rodinu. Není tak těžké vařit takový pokrm. Navíc pro něj jsou potřeba jen ty nejjednodušší a nejlevnější složky.

Polévka s houbami a kuřecím masem: recept

Existuje mnoho způsobů, jak připravit takové pokrm. Rozhodli jsme se představit nejjednodušší a nejlevnější.

Takže, co dělat polévka s houbami a kuře doma, budeme potřebovat:

• filé drůbeže - přibližně 500 g;
• studená pitná voda - 2 l;
• bílá žárovka velká - 1 ks;
• mladé brambory - 2 malé hlízy;
• šťavnatá mrkev - 1 velký kus;
• malé čerstvé žampiony - 5-7 ks;
• sýr roztavený bez různých přísad - 1 standardní briketa;
• zelená cibule, petržel, kopr (všechny zeleniny by měly být co nejčerstvější) - přes malou partii;
• vavřín - několik listů (v případě potřeby použít);
• slunečnicový olej - 5 velkých lžic;
• sůl, pepřový podklad - aplikujte na chuť a diskrétnost.

Zpracování komponent

Před vařením polévky s kuřecím masem a houbami je třeba připravit všechny ingredience. Prsa mladého ptáka pro brojlery je dobře umyta a vyčištěna z nepotřebných prvků. Zelenina (mrkev, brambory a cibule) zbavit kůži a nakrájet na malé kostičky. Pokud jde o čerstvé středně velké žampiony, jsou umyty a drceny talíři nebo slámy. Také roztřepeme roztavený sýr na malém struhadle a jemně nakrájejte čerstvé bylinky (petržel, kopr a zelenou cibuli).

Vařící vývar z kuřecího masa

Pro vaření masného vývaru je zpracovaná kuřecí prsa umístěna do hrnce s vodou a přivedena k varu. Po odstranění vytvořené pěny v hrnci přidejte sůl a listy vavřínu (pokud je to požadováno). V této kompozici se ingredience vaří po dobu 45 minut.

Po chvíli se masný výrobek vyjme a ochladí. Po odlupování prsou z kůže a kostí jsou rozdrceny středními kostkami. Současně se rozmnožuje brambory a vaří se 14 hodin.

Pražení čerstvých hub

Chcete-li polévku s kuřetem a houbami prokázat, že jsou bohatší a bohatší, je třeba přidat pečené kuřata. To se děje zcela jednoduše. Ve vyhřívané pánvi s slunečnicový olej položí nakrájené čerstvé žampiony. Po odpaření veškeré vlhkosti se trochu smažou a přidá se cibule a mrkev. Po ochucení produktů se vaří 25 minut před důkladným zbarvením.

Konečná fáze

Po dokončení vaření brambor v moučném vývaru se položí první houbové pražení se zeleninou a následně strouhaný sýr. Všechny ingredience jsou důkladně smíchány s pánví a vařeny na vysokém ohni asi tři minuty. Přinejmenším rozšiřují drcené prsy. Panva je pokrytá víkem a vyjmuta z desky.

Jak podávat lahodný první kurz na večeři?

Nyní víte, jak připravit lahodnou polévku. Kuře, houby, sýry jsou hlavními složkami. Po vyjmutí nádoby z desky se pod deskou pod víkem uchovává deset minut. Po nějaké době je polévka položena na talíři a prezentována na večeři. Dále je rozdrcena nakrájenou zeleninou.

Vytvořte lahodnou polévku

Kuře a houby se dobře kombinují. Pomocí těchto ingrediencí můžete připravit zcela odlišné pokrmy. Nejrychlejší a nejživější z nich je polévka. Abychom to udělali doma, budeme potřebovat následující produkty:

• filé drůbeže - přibližně 500 g;
• studená pitná voda - 2 l;
• cibule velké - 1 ks;
• brambory - 2 malé hlízy;
• šťavnatá mrkev - 1 velký kus;
• malé čerstvé žampiony - 4-5 ks;
• zelí brokolice zmrazená - 200 g;
• zelená cibule, petržel, kopr (všechny zeleniny by měly být co nejčerstvější) - přes malou partii;
• krém smetanového tuku - 100 ml;
• sůl vařená, pepřová půda - aplikujte na chuť a diskrétnost.

Příprava složek

Chcete-li polévkové pyré používat pouze čerstvé kuřecí prsa. Oni jsou omytí a čistí od nejedlých prvků. Také dobře opláchněte houby a nakrájejte je na polovinu. Pokud jde o mrkev, brambory a žárovky, jsou vyčištěny a poměrně velké kousky. Také čerstvé čerstvé bylinky jsou nakrájené (petržel, kopr a zelená cibule).

Kuřecí vývar s houbami a zeleninou

Před výrobou krémové polévky s houbami a kuřetem je nutné vařit lahodné masný vývar. Proto se prsa mladého ptáka vloží do pánve vodou a přivede k varu. Po odstranění pěny z povrchu vývaru se k ní přidá sůl, pokryje se víkem a vaří, dokud není produkt zcela měkký.

Třicet minut po zahájení vaření masa v kelímku položili mrkev, čerstvé houby, cibuli a brambory. Všechny ingredience jsou vařeny po dobu dvaceti minut. Poté se kuřecí prsa odstraní, kůže a kosti se odstraní a pak se rozštípnou na malé kousky. Do vývaru se přidá brokolice a vaří dalších sedm minut.

Vytvořte chutnou a hustou krémovou polévku

Poté, co se houby, brokolice a jiná zelenina stávají měkkými, nádoba se vyjme z desky, obsah se trochu ochladí. Nalijte do tukové smetany krém, je poražen mixérem, dokud se nevytvoří jednotná krémová hmota.

Připravenou polévku položíme na talíř, přidáme k němu kusy bílého masa a vaříme. Některé hospodyňky přidávají do tohoto pokrmu samostatně praženou cibuli a strouhanou mrkev.

Servírujeme na stole strouhanou polévku

Po pěti minutách vaření se misky vyjmou z desky a trvají 15 minut pod víkem. Poté je krémová polévka umístěna na deskách. A v každé porci se přidává nejen hustý pyré, ale i kusy bílého masa. Kromě toho se polévka s kuřecím masem a houbami podává se zelenou cibulí, koprem a petrželkou. Je-li to nutné, přidejte do něj i různé druhy koření.

Shrňme výsledky

Jak vidíte, vaření houbová polévka s kuřecím masem netrvá dlouho. Se všemi požadavky na recept jistě získáte velmi chutný, bohatý a uspokojující oběd. Je třeba poznamenat, že kromě čerstvých žampionů se marinované houby často nacházejí v takovém pokrmu. S nimi se bujón stává nasyceným a vonným.