Chutné a uspokojující julien: recept se žampiony a mletým masem

Recept na julienne s houbami vědí téměř všechno. Nicméně, toto lahodné a rychlé jídlo má jiné způsoby, jak vytvořit. Například namísto kuřecích prsů na takovou večeři můžete použít pravidelné nádivky a přidávat další přísady.

Delicious julien: recept se žampiony a plnkou

Nutné jídlo pro jídlo:

• krůtí filé - 500 gramů;
• Bulharská paprika - 1 velká lžička;
• Lžíce mladé - 1 kus;
• žárovka není velká - 1 polovina;
• čerstvé žampiony - 110 gramů;
• pšeničná mouka - dezertní lžíce;
• rostlinný olej na smažení - 6 velkých lžic;
• společná sůl - 1/3 lžíce;
• černá (může být červená) mletá paprika - v případě potřeby;
• krémové tuky 30% až 200 mililitrů;
• tvrdý sýr - 160 gramů.

Šťavnaté julien: recept se žampiony a zeleninou

Příprava mletého masa

Získané krůtí filé by se měl umýt, dát do hrnce s vařící vodou, ochutnat sůl a vařit až do vaření. Poté musí být maso chlazeno ve vzduchu a poté vyčištěno z kůže, chrupavky a kostí. Dále je třeba nakrájet filé do velkých kusů a nakrájet na maso.

Julienne s mletým masem a houbami: zpracování žampionů a zeleniny

Čerstvé houby je třeba umýt, nasekat na tenké desce a vložit do pánvi s rostlinným olejem. Zatímco produkt je vyprážen na středním ohni, je nutné začít zeleninu připravovat. Proto je třeba vzít lilek, bulharský pepř a cibuli, které by měly být opláchnuty a vyčištěny od šupin a šupinek. Pak je třeba všechny přísady rozřezat na malé kostičky, dát je na houby, sůl a pepř. Po smažení produktů v pánvi na další čtvrt hodiny musí být misky vyjmuty z desky a ochlazeny.

Hearty julienne: recept s houbami a smetanovou omáčkou

Chcete-li připravit smetanovou omáčku, která bude později naplněna celou miskou, musíte ji vzít dezertní lžíce pšeničnou mouku, lehce smažte do pánve a pak spolu s tučným krémem vložte do hlubokého jídla. Poté je nutné obě složky zlikvidovat pomocí míchačky nebo mixéru.

Julien: recept se žampiony, mletým masem a zeleniny

Vytvoření misky

Kousky krůtího filé by měly být položeny na smažené žampiony a zeleninu, dobře promíchány a uspořádány na speciálních keramických tvarech. Poté je výsledná hmota v různých formách nutná k naplnění krémovou omáčkou a hojně posypeme strouhaným tvrdým sýrem.

Tepelné zpracování

Vyplněné hliněné nádoby na julien by měly být umístěny na rošt v předehřáté troubě a držet je asi dvacet minut. Poté je třeba umístit misku, umístit na speciální podložky nebo talíře a poté vyzdobit zelenými listy a housky nahoře.

Správné podávání tabulky

Julienne s mletým masem a houbami se podává na stůl v horkém stavu s čerstvou zeleninou nebo salátem z nich. Typicky se tato jídlo používá jako občerstvení, ale ve velkém množství může také sloužit jako plnohodnotné jídlo.