Mleté maso s houbami: nejlepší recepty a funkce vaření

Při přípravě jídel jsou houby často přidávány do klasického mletého masa. Mohou to být houby, bílé houby, čerstvé, sušené, zmrazené. Mleté maso s houbami je jednou z nejúspěšnějších kombinací chutí. Jsou vyráběny kazety, omáčky na těstoviny,

Mleté maso s houbami: recept

Neexistuje jediný recept na mleté ​​maso s houbami. Při přípravě určité nádoby se používají různé možnosti.

Mezitím můžeme rozlišit tři hlavní způsoby získání mletého masa s houbami:

1. Mleté maso a houby, rozdrcené na stejnou velikost, se smažou dohromady v jedné pánvi. Kromě toho můžete přidat cibule zde, což způsobí, že mleté ​​maso bude šťavnatější. Připravte nádobu, dokud se tekutina úplně neodpaří ze smažicí pánve.
2. Mleté a nasekané houby se smažou v různých pánvích. V tomto případě, jak v mletém mase a houbách, můžete přidat cibule. Na konci vaření se plní a houby se mísí. Často přidávají také sýr, který váže obě složky. Mleté maso se žampiony a sýrem je ideální pro vaření hrnce.
3. Mleté maso a houby mohou být smaženy společně nebo odděleně, ale houby jsou nakrájeny na velké kusy. Mleté maso v tomto případě nemá jednotnou konzistenci.

Níže jsou nejzajímavější recepty na vaření s mletým masem a houbami.

Delicious bramborový kastrol s mletým masem a houby

K přípravě hrnce budete potřebovat bramborové kaše. To je důvod, proč by se brambory měly naložit před hranolky s houbami se smažou. Po varu brambory vaří 20 minut, a pak se z ní, je třeba připravit rozmělněno s přidáním másla (1 polévková lžíce. Lžíce) a mléka (60 ml).

Pro plnění je nejprve nutné smažit cibuli a mrkev (2 kusy). Pak se přidá česnek zeleniny (2 segmenty), plísně (150 g), hovězí maso (700 g), rajčatové pasty (2 lžíce. Lžíce) a sušeného tymiánu (1 hod. Lžíce). Smažte dohromady, dokud se kapalina neodpaří. V případě potřeby přidejte lžíci mouky.

Bramborový kastrol s mletým masem a houbami připravené v tomto pořadí: na dno formy je položen mleté, bramborová kaše na horní části, a pak vrstvu sýrem (120 g). Nyní by měla jídlo odeslat do trouby 15 minut před vytvořením zlaté kůry.

Těstoviny s mletým masem a houbami

Těstoviny, připravené podle tohoto receptu, připomínají všem, kteří jsou obeznámeni s dětskými těstovinami v námořnictvu, ale stále mají významné rozdíly.

Při přípravě misky je nejprve smaženo mleté ​​maso (0,5 kg) a do ní se přidávají houby. Všechno dohromady je vařeno pod víkem po dobu 20 minut. Když bude připravena plnka s houbami, budou přidány suché těstoviny (200 g), které jsou naplněny vodou. Tekutiny by měly být natolik, aby pokryly pastu. Nyní by měl být oheň nastaven na maximum, aby se těstoviny v pánvi neustále a silně vařily. Jakmile je voda vařená, přidejte do připravené pasty lžíci zakysané smetany a posypeme bylinami.

Brambory s mletým masem a houbami

Příprava tohoto pokrmu začíná smažením mletého masa. Zde budou potřeba brambory. Pánev s máslem (50 g) byl uveden náplně (1 kg) a smažit do vysoké teplotě. V dalším pan fritovacích hub a cibule po dobu 5 minut, potom se přidá jim jemně nakrájený slaninou (100 gramů) a česnek (4 plátky). Pak ve smažce s houbami přeneste pečené mleté ​​maso. Nalijte červené suché víno (500 ml) a přidejte rajčatovou pastu (2 lžíce). Přiveďte k varu a potom odpojte pánvi z ohně. Přidejte tymián a bobkový list.

Nalijte plnění z pánve do pekáče a pošlete ji do trouby po dobu 1 hodiny. Po nějaké době na vrcholu snášky mletého s plátky tenké plátky a smíchané s česnekem a tymiánem brambory hub (4 ks.). Formulář pošlete do trouby, zahřívaného na 200 stupňů, dalších 30 minut.

Brambory se žampióny a mletým masem se podává horké. Před podáváním doporučujeme posypat strouhaným parmezánem.

Lasagne se žampiony a plnkou

Pro přípravu lasagne na něm předpisu nemusí mleté ​​maso (500 g), hub (250 g), suchých listů pšenice tvrdé (9 ks.) A bešamelem (0,5 L), připravené podle receptu zkontrolovat.

Jít lasagne v následujícím pořadí: nejprve mleté, v rajčatové omáčce, potom se suší plechy, horní bešamelem s jemně plátky hub, pak zadní vrstvu fólie. Z výše uvedeného lasagne plechy Opět je mleté ​​maso rozloženo v omáčce, pak listy a sýr. Pečte asi 40 minut při teplotě 180 stupňů.

Maso Zrazy s houbami

Tradičně zrazes jsou vyrobeny z brambor a používají se jako samostatná mísa s omáčkou. Naše zrazy budou vyrobeny z mletého masa a plnění v nich bude houba. Můžete je podávat s bramborovou kaší, rýží nebo pohanky.

Za prvé, musíte připravit náplň na jídlo. Za tímto účelem se houby (200 g) smažou s cibulí až do vaření. Když je náplň trochu chladná, přidávají se vařené vajíčka (2 ks), Diced.

Pro přípravu salámových potřeba bochníku (plátek 1) namočeným v mléce (frac12- v.). Pak ji vytlačte a přidejte k masovému mletí. Ve stejné misce jeďte 1 vejcem. Mince dobře hněte, aby byla homogenní konzistence. Po této formě jeho míč, pak sloučit do palačinka na dlani, vnitřní dal lžíce houbovou náplň a tvoří karbanátek. Hrany ampulí by měly být dobře uzavřeny, aby byla plnost zcela uzavřena.

Zrazy smažte v rostlinném oleji na obou stranách a pak přiveďte do trouby v troubě po dobu 20 minut. Před pečením ve formě, dát kousek másla.

Roláda z mletého masa s houbami

V tomto receptu jsou mleté ​​maso a houby připraveny odděleně, ale v náplni budou dokonale kombinovány. Pro přípravu masa válec část musí být připojena k jedné pozemní hovězí misky (1 kg), vejce (3 ks.), 100 g kečupu, cibule (3 ks.), Česnek (plátek 1) a několik nasekanou petrželkou. Rozložení síly ve tvaru v rozměru 10 na 30 cm (je možné vyrobit formu z fólie), a pečení na 180 stupňů 20 minut. Připravte se na plnění masa z formy a ochlaďte ji.

Pro další výplň smažte houby v másle až do vaření. Pak je vložte do samostatné mísy a ochlaďte. Do té doby roztáhněte list těsta tak, aby mohl zabalit plnění. Namažte vrstvu vajíčkem. Uprostřed zkušebního listu se položí plnění hub, a pak maso. Ořežte okraje těsta na proužky a obalte roli a překrývejte je shora. Pečení bude vařeno po dobu 40 minut při teplotě 180 stupňů. Je-li horní část kotouče před přiděleným časem opečena, musí být pokryta fólií.

Hovězí pečeně s mletým masem, houbami a sýrem

Pro zapékaných užitečné pohankové kaše potřebovat pohanka, hovězí maso, houby, cibuli a mrkev, papriky, sýr, vejce a koření. Nejprve musíte vařit pohanku (200 g), dokud nebude vařit. Zatímco krupice musí smažit vařením na smažení cibule a mrkev, a na druhé straně - na kostičky nakrájené papriky a houby (200 g).

Připravte sýrovou hmotu. Chcete-li to provést, porazte vejce (3 ks) a přidejte strouhaný sýr (200 g). Poté, co se vařená pohanka mírně ochladí, je nutné v jedné nádobě navlhčit vlhkost kuřecí země (500 g), pohankou, houbami s pepřem, cibulí a mrkví. Přidejte sůl a pepř podle chuti. Síly maso se mísí s houbami se sýrovou hmotou. Pak je vložte do pekáče a pošlete do trouby a zahřejte na 45 stupňů na 180 stupňů. Po uplynutí stanovené doby vezměte tvar a posypte misku sýrem (100 g). Před krustováním vaříme kastrolu dalších 10 minut.