Chcete-li překvapit hosty, připravte maso zrazy s houbami

Ty milenky, kteří milují a vědí, jak vařit, vědí, že zrádky jsou stejné kotlety, pouze s nádivkou. A existuje mnoho různých receptů na vaření zraz. Pokusíme se vařit maso s houbami. Věřte mi, je to nejen chutné, ale i poměrně rychle a jednoduše připravené. Koupit půl kilogramu mletého masa nebo zkrotit 250 gr hovězího a vepřového masa v mleté ​​maso. Pak v mletém mase, rožte jednu cibuli na malém struhadle, porazíme jedno vejce a plátek bílého bochníku ve vodě. Vše pečlivě promíchejte, sůl a pepř podle chuti. Pro toto pokrmy budou jídla žampiony, které potřebujeme tři sta gramů. Důkladně je umyjte, nakrájejte na menší kousky a smažte v pánvi asi dvacet minut. V samostatné pánvi v této době smažte dvě cibule, nakrájíme na malé kostičky. Pak rozmíchejte houby se smaženou cibulí. Naše náplň je připravena.

Zrazy maso s houbami se ukáže velmi chutné, pokud nechcete houby přehnat, nechte je šťavnaté, ne suché. Teď začneme vyzařovat zrádky. Nejprve si opláchněte ruce studenou vodou a potom se na ně nepohne mleté ​​maso. Polévková lžíce mletého masa se mísí do plochého koláče, do něho se naplní polévková lžička, v našem případě to jsou houby s cibulí. Pak zabalte mleté ​​maso a vytvořte kotlety, uvnitř které se nachází plnění hub. Předehřejte pánev, přidejte slunečnicový olej a rozmlákejte maso houbami. Musí smažit asi půl hodiny, pravidelně se obracejí. Celkově pro vaření, pokud vezmete v úvahu celou přípravu a proces vaření, bude trvat hodinu a půl. Ale stojí za to. Koneckonců, získáváte voňavé, krásné a chutné zrazené maso s houbami, které příjemně překvapíte všechny své hosty a celou rodinu.

Kromě tohoto receptu existuje mnoho dalších zajímavých možností, které pomáhají připravit krásné zrazy z masa a hub. Chci vám představit jeden z těchto originálních receptů. Jedná se o recept na maso zraza s houbami a křepelčími vejci.

Pro přípravu takového zrazy přidat kila mletého hovězího masa jednoho rozšlehaným vejcem, nastrouhaný na jemném struhadle cibuli a dvě polévkové lžíce krupice. Tam, skrz garlick, vytlačte dva stroužky česneku, přidejte sůl a pepř podle vašeho vkusu. Kromě toho přidávejte trochu vody a vše promíchejte a pak vyčistěte nádivkou. Připravené mleté ​​maso by mělo být naplněno půl hodiny v chladničce.

A my v tuto chvíli připravíme náplň. Chcete-li to provést, nakrájíme cibule a trombocyty s houbami, pak je smažeme do pánvi s rostlinným olejem. Slaní, pepř podle chuti. Když jsou houby s cibulí smaženy, vložte je do samostatné misky.

Odřízněte tenký plátek malého tuku. Samostatně pečeme křepelčí vejce. Nyní zploštit do lívance malou část masa, dát to na houby a cibuli, pár kousky slaniny a jedné vařeným křepelčím vejcem.

Lepidla okrajů síly následuje, čímž se zlobí. Pak smažíme na rafinovaného oleje, zapnutí jedné strany na druhou, každou zrazy před přehráním v mouce a pak poslat zrazy v předehřáté troubě po dobu patnácti minut. Naše zrazy jsou připravené. Mohou být nalít s omáčkou, aby byly šťavnaté.

Takže jste se již naučili, jak masírovat maso houbami a teď se pokusíme vařit kuřata s houbami. Zde je vše jednoduché. Zmáčkneme jeden kilogram kuřecího filé na masovém mlýnu. Přidejte dvě vyhozené vejce, dvě lžíce mouky, sůl a pepř doplňte na chuť. Všechno smíšené.

Pro plnění nakrájíme na malé kostičky dvě sladké papriky, mícháme s nakrájenými malými kostkami 200 gramů žampionů. Můžete přidat jemně nakrájený kopr nebo petržel, ale je to amatér. Solim plněné podle chuti. Poté z násilného mase vyrváváme ploché koláče, naplníme je a zlobíme. Zrolovat zrazy v strouhankách a smažte do vyhřívané pánve.