Rybí sumec: recept

Chutná ryba s jemným, šťavnatým masem se nazývá sumec. Recept na jeho přípravu navrhujeme v tomto článku.

Smažený sumec s houbami a tvarohem

Potřeby pro vaření:

• chlazená krmná směs o hmotnosti 600 gramů;
• polovina citronu;
• Koření (například francouzské bylinky) - špetka;
• pšeničná mouka - asi 200 gramů (1 sklo);
• žampióny o hmotnosti 300 gramů;
• cibulová hlava;
• tvaroh (například s bylinkami) - 1 balení;
• směs papriky a soli;
• kopr - střední svazek;
• pro smažení: rostlinný olej (můžete olivový olej).

Technologie

Jak se připravuje sumec? Recept smažené ryby navrhujeme postupovat krok za krokem.

1 krok

Cibuli vyčistěte. Řezat na kroužky nebo polotovary. Umyjte houby a v případě potřeby je vyčistěte. Předehřejte olej v pánvi. Náhradní cibuli až do průsvitnosti. Přidejte do něj nasekané houby. Vaříme 10 minut. Pak přidejte balíček tvaroh. Trochu ho ohejte.

Krok 2

Ryby umyjte a usušte. Plátky nakrájíme na kusy. Mírně pepř, posypeme sůl, sušíme bylinky. Můžete lehce posypat citrónovou šťávou. Nechte filé po dobu 15 minut.

Krok 3

Po uplynutí doby přejde každý kus do mouky. Předehřejte olej v pánvi a položte ryby. Jakmile je jedna strana červená (asi 5 minut), otočte sumci na druhou. Snižte teplo, kryt a smažte asi 10 minut.

Krok 4

Připravené houby s cibulí na smažené rybí filé. Vařte 5 minut. Přísady by se měly zahřát a ryby namočit v chuti pikantní byliny. Ryby jsou připravené. Smažený sumec - recept, jak vidíte, je velmi jednoduchý. Rozemlejte zeleninu, posypeme připravenou misku. Můžete jej podávat s libovolným přídavným místem. Tato ryba je zvláště dobře kombinována s čerstvou zeleninou.

Smažený sumec: steak

Recept na tohle pokrmy sumce vyžaduje:

• samotný steak - počtem porcí (5-6 kusů);
• pšeničná mouka - půl sklenice (asi 100 gramů);
• rostlinný olej na smažení ryb - 70 ml;
• sůl.

Technologie přípravy

Rychlá a chutná večeře bude smažený sumec. Steak recept vypadá takto. Smíchejte mouku a sůl. Nakrájejte kusy ryb ve směsi. Zahřejte rostlinný olej v pánvi. Vložte do ní sumci. Při středním ohřevu smažte nejprve steak na jedné straně a poté na druhou. Připravte lahodnou přílohu pro ryby. Dobře se hodí smažené brambory nebo zeleninový salát.

Sumec v těstíčku: recept

Zde je další jednoduchý recept na vaření ryb. Nutné složky:

• filé sumců o hmotnosti 700 gramů;
• 4 lžíce pšeničné mouky;
• čerstvé kuřecí vejce - 2-3 kusy;
• rostlinný olej o objemu 30 ml pro těsto a 50 ml pro smažení.

Technologie přípravy

Vytvořte hůl. Smíchejte vejce s máslem. Prosím, sůl. Vložte mouku. Konzistence výsledné směsi by se měla podobat kapalné smetaně. Řez filé na kusy libovolné velikosti. Každý z nich se ponořil do těsta a vložil do pánve. Váš sumec bude připraven, když bordel začne červenat. Podáváme ryby s omáčkou a oblohou z vařené rýže nebo brambor.