Vaříme z vedlejších produktů: kuřecí játra, dušená ve smetaně

Kuřecí játra, dusené v zakysané smetaně je nekomplikované a chutné jídlo. Můžete jej připravit různými způsoby. Zvažme některé z nich.

Kuře játra v zakysané smetaně (fotografie a recept)

Nutné složky:

• kuřecí játra o hmotnosti 600 gramů;
• několik středních žárovek (2-3);
• poloviční hlava česneku (4-5 laloků);
• kečupem nebo rajčatovou pastou o objemu 50 ml;
• mletý pepř, sůl;
• zakysaná smetana (200 gramů).

Příprava kuřecí játry v zakysané smetaně

Strouhlice česneku jsou odklíceny z jemně nasekaných kůží. Stejně jako u žárovek. Ohřívejte olej v hrnci nebo na pánvi. Vyplňte nakrájenou zeleninu. Několik minut projít. Opláchněte kuřecí játra jemně. Přidejte do cibule a česneku. Jakmile zmizí barva syrového masa, připojte ke strouhanému pečeni nebo rajčatům. Míchat přísady. Udržujte na středním ohni dalších 10 minut. Nalijte uvedené množství zakysané smetany. Naklejte a dajte pepř. Znovu promíchejte a vaříme dalších 20 minut. Chutné kuře játra dusená v zakysané smetaně, připraven. Nádobu můžete podávat s rýží, brambory nebo těstovinami. Chcete-li dát více chutné formě posypeme játra jemně nasekané bylinky.

Kuřecí játra, dusená v zakysané smetaně, s houbami

Připravte kuřecí játra s houbami. Získejte vydatné, lahodné a originální pokrmy. Pro něj budete potřebovat:

• kilogram kuřecí játry;
• půl kilo čerstvých hub (např. žampiony);
• balení 25% zakysané smetany (přibližně 400 gramů);
• pár lžící mouky;
• dvě hlavy cibule;
• rostlinný olej pro průchod;
• zelená, sůl, pepř, kurkuma.

Technologie přípravy

1 krok

Umyjte kuřecími játry, suché. Nakrájejte na malé kousky. Opláchněte znovu.

Krok 2

Připravte omáčku. V pánvi vypalte olej. Nakrájejte jemně cibuli. Počkejte, dokud nebude průsvitný. Řez hub na plátky. Nechte na cibuli. Pečte o 10 minut. Můžete jej zakrýt víkem.

Krok 3

Připravená kuřecí játra v houbách. Pickle. Smažte trochu. Pak dát lžíci mouky. Vše promíchejte. Nechte ohněm, dokud se kapalina úplně neodpaří. Pak přidáme kyselou smetanu a znovu promícháme. Dusíme 5 minut a dáme koření.

Krok 4

Pokryjte játry, pokládejte půl hodiny na nejpomalejším ohni. Často se mísí, jídlo může spálit. Jak vyprší čas, zkontrolujte játra na připravenost. Vyhodnoťte nádobí na sůl. Posypeme játry bylinami. Zakryjte a nechte vařit 15 minut. Podáváme s rýží, bramborovou kaší nebo těstovinami.

Kuřecí játra, dušená v zakysané smetaně, s lilek

Neobvyklým jednáním bude dušená játra s lilkem. Složení:

• balení (200 gramů) zakysané smetany;
• kuřecí játra o hmotnosti 400 gramů;
• 2 lilky střední velikosti;
• olej pro smažení;
• žárovka;
• sůl, mletý pepř, jakékoli koření;
• mouka - o lžíci.

Technologie přípravy

Řezu lilky do velkých kostek. Sůl nechte izolovat šťávu. Játra nakrájíme na několik částí. Cibule kotlet s polovičními kroužky. Mix smetanu s moukou. V olejové cibuli. Přidejte do něj kousky jater. Smažte 5 minut. Připojte řezané lilky. Přidejte pepř a sůl. Nalijte játra zakysanou smetanou. Pak přidejte sklenici vody, bobkový list a koření. Zakryjte a vařte půl hodiny. Nezapomeňte ho vzrušit. Podáváme s jakýmkoli přídavným místem. Můžete posypat bylinami a zdobit klíny zeleniny.