Kuřecí játra a palacinky z ní

V mnoha národních kuchyní je kuřecí játra. Přesto, protože játra kuře je chutná, výživná, levné, rychle připravená.

Mnoho renomovaných výživu doporučují gastroetnerologi nezbytné zavést tento produkt v potravě, jako kuřecí játra je bohatá na aminokyseliny, minerální látky a další prospěšné látky: vitamíny B, A a C, vápník, sodík, zinek, železo, měď. Zčásti proto, že játra má zásadní význam pro těhotné ženy a malé děti kyseliny listové. K těm lidem, kteří pravidelně konzumují tento produkt, můžete zapomenout na multivitamin komplexy, které se prodávají v lékárnách.

Kuřecí játra zlepšují práci žaludku a střev. Stačí jíst pokrmy z jater jen jednou za měsíc, aby se tělo zachována rovnováha Riboflavin - vitamin B2, které jsou nezbytné pro asimilaci železa a tvorby hemoglobinu.

Kuřecí játra jsou skvělý produkt pro lidi, kteří se potýkají s nadváhou. Ve 100 gramech smažená játra obsahuje méně než 200 kilokalorií a bílkovina v ní je stejná jako u kuřecích prsou.

Abyste získali maximální užitek z kuřecí játry, musíte si je vybrat. Dobrá čerstvá játra má hladkou hnědou barvu - hladký, lesklý a čistý povrch - nesmí se vyskytovat krevní sraženiny a velké nádoby. Oranžová barva jater naznačuje, že produkt byl zmrazen. Volná plocha je důvodem k odmítnutí koupit.

Co mohu vařit z kuřecí játry? Může být vyprážen nebo dušený různými druhy zeleniny a různých omáček, vařit paštiky nebo jednoduše vařit. Ale navrhuji, abyste to udělali muffiny vyrobené z kuřecí játra.

Palačinky s palačinkami

Složení:

- Kuřecí játra - 550 gramů;

- střední hlava cibule;

- dvě kuřecí vejce;

- prášek černého pepře;

- zakysaná smetana s obsahem tuku - jedna polévková lžíce;

- sůl;

- pšeničná mouka - tři lžíce se šoupátkem;

- rostlinný olej.

Kuřecí játra by měla být opláchnuta pod tekoucí vodou, vysušena, oloupána a vyříznutá. Cibule se oloupe a nakrájí se na malé kousky. Nyní přidejte játra a cibuli do mísy mixéru a roztlačte. Pokud nemáte mixér, provede se mlýnek na maso.

Vejce se smíchají se smetanovou smetanou nebo vidličkou, dokud jsou hladké, a pak se spojují s nakrájenou kuřecí játrou. Přidejte prosetou mouku, pepř a sůl, dobře promíchejte. Smažte v rostlinném oleji, jako pravidelné placky.

Máte-li volný čas, doporučuji vám, abyste si vyrobili palačinky z kuřecí játry s mangou.

Je třeba vzít:

- kuřecí játra - 1 kg;

- krupice - 4 lžíce se šoupátkem;

- kuřecí vejce - 1 kus;

- sůl a pepř - 1 čajová lžička;

- rostlinný olej.

Játra brousit v mixéru nebo mlýnek na maso, přidáme vejce, pepř, sůl a krupice, dobře promíchejte a dejte do chladničky po dobu nejméně čtyř hodin, ale může být ponecháno na celou noc. Munk pro tuto dobu bobtná a absorbuje veškeré přebytečné tekutiny. Poté, kuřecí země musíte znovu promíchat a smažit ryby obvyklým způsobem.

Hotové palačinky lze konzumovat s oblohou nebo samostatně, příjemnou chutí!