Kuřecí játra ve stroganovském stylu v multivariačním: recept na vaření

Stroganovova játra v multivarce jsou velmi populární u těch, kteří se velmi líbí pokrmy z drobů. Jak víte, tato večeře získala své jméno díky hraběti A. G. Stroganovovi. Byl to ten, kdo vynalezl takové vydatné a chutné pokrmy, které je navíc velmi rychle a snadno připravené. A ujistěte se o tom, uveďte svou podrobnou recepturu.

Kuřecí játra ve stylu Stroganova: fotografie a způsob přípravy

Nezbytné ingredience pro nádobí:

• čerstvá kuřecí játra - 900 g;
• listy laurushky - 2-5 ks;
• malé žárovky - 2 ks;
• čerstvé mléko - pro namáčení vedlejšího produktu;
• zralé červené rajčata - 2 ks;
• zakysaná smetana 30% - 3 velké lžíce;
• pšeničná mouka prošlá - 2 velké lžíce;
• pitná voda při pokojové teplotě - 2 fazetové sklenice;
• soli jodované, aromatické koření, koření a sladké pepřiny - přidávejte do jater podle chuti;
• čerstvé zeleniny - malý balíček (volitelné);
• rafinovaný slunečnicový olej - 75 ml (pro pečení pokrmů).

Zpracování vedlejších produktů

Ačkoli originální recept zahrnuje použití hovězího produktu, játra Stroganoff multivarka získat více chutné a zadávací kuřecí droby (nebo krůtí). Musí být důkladně omyt, jemně vyčištěn z žlučovodů a tvrdých filmů a potom nakrájen na slámy a namočen v čerstvém mléku po dobu 30-50 minut. Tento postup se zbaví hořkosti, stejně jako přísadě měkčí, šťavnatější a jemnější.

Zpracování dodatečných výrobků

Stroganovská játra v multivarke umožňuje použití nejen čerstvých drobů, ale i zeleniny, jako jsou zralé rajčata a cibulovité žárovky. Musí být umyty, vyčištěny a nakrájeny nožem. Doporučuje se také opláchnout čerstvé bylinky a nakrájet je jemně.

Tepelné zpracování nádobí

Příprava jater ve stroganovském stylu v multivarktu je vyžadována po etapách. Pro tento vedlejší produkt, musí být v misce s cibulí a slunečnicový olej, a pak zase režim pečení a za stálého míchání, smažit čtvrt hodiny. Vedle masa je třeba přidat prosévanou mouku, sekané rajčata, míchat a vařit ve stejném programu asi 7 minut. Poté produkty vyžadují dobrý mix, chuť se solí, pepřem a dalším kořením a kořením, přidáme vodu, dal hustou smetanu, vavřínové listy a čerstvé bylinky. V takovém složení by měla být kuřecí játra ve stylu Stroganoff vařena v režimu kalení po dobu jedné hodiny. Během této doby bude vedlejší produkt zcela měkký a pohlcuje vůni vonné smetanové omáčky.

Jak sloužit k večeři

Jak můžete vidět, játra v stroganovském stylu v moderním kuchyňském zařízení jsou připravena velmi rychle a snadno. Taková vydatná a voňavá jídlo z kuřecího vedlejšího produktu se s výhodou podává pouze rodinné večeři jen teplé. Také se doporučuje, aby se jehle odděleně od mladých hlíz brambor, těstovin nebo některých obilovin (pohanka, dlouhozrnné rýže, proso, ječmen a tak dále. D.).