Nejčastější játra v zakysané smetaně a cibuli

Játra v zakysané smetaně s lukem může být podáváno na večeři a právě tak, spolu s plátkem bílého nebo černého chleba a spolu s nějakou oblohou. V každém případě toto jídlo dobře uspokojí vás a absolutně všechny domácnosti. Je však třeba poznamenat, že před přípravou této večeře byste si určitě měli koupit vhodný vedlejší produkt. Jak správně zvolit, budeme o tom trochu dále informovat.

Správná volba vedlejšího produktu

Než nám řeknete, jak se játra vaří v zakysané smetaně s cibulí, měli byste říct, jak je třeba zvolit takový vedlejší produkt. Koneckonců, na jeho kvalitu závisí zcela na tom, zda vaše večeře bude chutné a uspokojující.

Aby bylo zajištěno, že máte jemné a výživné pokrmy, mnoho kuchařských odborníků doporučuje koupit pouze kuřecí játra. Koneckonců, prakticky není hořký a připravuje se velmi rychle. Nicméně, některé hospodyňky často dělají takové guláš s použitím hovězího drobů. Aby hotová miska nebyla hořká a lahodná, měla by být tato přísada pečlivě zpracována. Který z nich vám řekneme trochu později.

Takže předtím, než uděláte játra v zakysané smetaně s cibulí, je třeba ji řádně zakoupit. Neměla by být příliš tmavá barva. Všechny žíly a filmy z výrobku musí být odstraněny bezprostředně před prodejem. Vůně vyzařující z takové složky by měla být příjemná a nepoškozovat.

Delicious kuřecí játra: recepty v zakysané smetaně

Existuje mnoho způsobů, jak připravit takový vedlejší produkt na večeři. Nicméně, nejchutnější z nich je ten, který zahrnuje použití zakysané smetany. Koneckonců se vedlejší produkt stává měkčí a jemnější.

Tak jak se připravuje kuřecí játra? Recepty v zakysanou smetanu vyžadují použití následujících produktů:

• cibule sladká velká - 2 hlavy;
• zakysaná smetana co nejčerstvější s vysokým obsahem tuku - 185 g;
• zmrazená kuřecí játra - 800 g;
• deodorizovaný slunečnicový olej - 45 ml;
• krémová hustota - asi 70 ml;
• sůl střední velikosti jodizovaná, pepř drcený sladce vonící - aplikujte na uvážení;
• filtrovaná pitná voda - 150 ml.

Zpracování kukuřičných vedlejších produktů

Kuřecí játra v zakysané smetaně se připravují velmi rychle. Před vystavením tohoto výrobku tepelnému ošetření by však měl být důkladně rozmrazen. Dále by měla přísada přerušovat všechny žíly a další nepoživatelné prvky. Poté je třeba játra důkladně opláchnout studenou vodou z vodovodu a nakrájet na střední části. Mimochodem, některé ženy v domácnosti upřednostňují přípravu takového výrobku v plném rozsahu.

Kromě pečene vyžaduje pečlivé zacházení, aby byly podřízeny hlavy cibule. Potřebují být vyčištěny z plev, a pak nakrájeny na malé kostičky.

Hot food

Kuřecí játra v zakysané smetaně se ukázaly jako vynikající a aromatické, měly by být předem vypráženy v deodorizovaném oleji. K tomu je nutné použít hlubokou pánev, ve které je nutné nalít rostlinný tuk a pak ho silně zahřát. Dále v horkých pokojích by měla být umístěna všechna dříve ošetřená játra. Potom, co se veškerá kapalina odpaří z vedlejšího produktu, musí být důkladně vyprážena po dobu 10 minut. Po uvedeném čase je nutné přidat do jater žárovky a opakovat tepelnou úpravu v oleji (5 minut).

Kalení nádobí

Po přísadách mírně smažených byste měli začít uhasit. K tomu musíte do jater nalít trochu vody a přidat sůl a drcený pepř. Uhněte tyto produkty nejlépe během 14 hodin. Během této doby by měly být přísady téměř kompletně připraveny. Nakonec je třeba nalít hustou smetanou a mastnou kyselou smetanu. Po smíchání ingrediencí s velkou lžící doporučujeme vařit na nízké teplotě po dobu asi 10 minut. V takovém případě by měl být vařič zavřený víkem.

Správné podávání bohatého a voňavého guláše

Poté, co se játra vaří v zakysané smetaně a cibuli, měla by být umístěna do hlubokých mís a podávaná s rodinnými příslušníky spolu s plátkem chleba. Chcete-li uspokojit oběd, doporučujeme udělat tento guláš vynikající přílohu. Například je dobré kombinovat kuřecí játra s drcenými bramborami, pohankou nebo drobivou rýžovou kaší, stejně jako s těstovinami.

Krok za krokem: játra (guláš) v zakysané smetaně

Pokud jste si zakoupili hovězí vedlejší produkt, připravte si chutný vařený oběd, měli byste před hašením důkladně ošetřit. Pokud tak neučiníte, vaše jídlo bude tak hořce hořké, že nemůže být spotřebováno.

A tak, přípravu jater v smetanové smetaně vyžaduje, aby hosteska měla následující produkty:

• cibule sladká velká - 2 hlavy;
• zakysaná smetana co nejčerstvější s vysokým obsahem tuku - 190 g;
• Hovězí mražená nebo chlazená játra - 800 g;
• deodorizovaný slunečnicový olej - 45 ml;
• rajčatová pasta - 2 dezertní lžíce;
• čerstvá mrkev - 2 střední ks;
• mléko s nízkým obsahem tuku zakoupeno - asi 400 ml;
• sůl střední velikosti jodizovaná, pepř drcený sladce vonící - aplikujte na uvážení;
• pitná voda - 140 ml.

Příprava hovězího drobů

Chcete-li získat velmi chutné játra v zakysané smetaně, mělo by být úplně rozmrazené předem. Poté se vedlejším produktem vyžaduje pečlivě odříznout všechny žlučové cesty. Pokud jejich obsah náhodně spadne na hlavní složku, pak bude velmi hořký.

Tak, odstranit všechny další prvky, musí být hovězí játra důkladně vypláchnout nejprve v teplé a pak studené vody. Pak je třeba je nakrájet na velké kusy a dát do velké misky. Poté by měla být přísada naplněna mlékem s nízkým obsahem tuku a nechat 35 až 45 minut. Tento proces je nezbytný, aby se maximálně zbavil vedlejšího produktu hořkosti, což je jemné a měkké. Na konci je třeba játra opláchnout a nakrájet na menší kousky.

Zpracování zeleniny

Chcete-li lahodně vařit hovězí játra v zakysané smetaně, měli byste používat nejen pojmenovaný vedlejší produkt, ale také zeleninu, jako je mrkev a cibule. Musí být vyčištěny a nasekány. Mrkev musí být rozřezána na kruhy a žárovky - do kostek.

Tepelné zpracování v sušičce

Po přípravě hlavních ingrediencí byste měli odplynit deodorizovaný olej do hrnce a dát ho na silný oheň. Když se začne vařit rostlinný tuk, je nutné vysušit celou zpracovanou hovězí játra. Smažení tohoto vedlejšího produktu je žádoucí, dokud se z něj nevytvoří přebytečná vlhkost a nepatrně se změní na červenou. Poté přidejte žárovky a kruhy mrkvové k přísadě. Smažte všechny přísady asi dalších 10 minut.

Chcete-li získat delikátní a chutné jídlo, hovězí játra se zeleninou je nutná nejen k smažení v deodorizovaném oleji, ale také k uhasení. K tomu musíte nalít trochu pitné vody do produktů, a také je ochutnat s pepřem, sůl a další oblíbené koření. Uvařte si jídlo blízko frac14 hodin, k tomu je třeba přidat malou rajčatovou pastu a čerstvou kyselou smetanou s velkým obsahem tuku. Po důkladném míchání ingrediencí je nutné pokračovat v tepelném ošetření asi 10 minut pod uzavřeným víkem. Během této doby jsou játra a zelenina plně připraveny, zjemní a tvoří velmi chutnou a hustou omáčku.

Správně doručte guláš z hovězího droby na stůl

Nyní víte, jak zvládnout a vařit játra doma. Poté, co byl guláš vařený, musí být rozložen na hluboké misky a velkoryse posypán čerstvými naseknutými zeleninami. Kromě takové večeře si můžete představit kus tmavého nebo bílého chleba. Také vařené z jater a kysané smetany omáčka může být podávána ke stolu spolu s nějakou oblohou. Nicméně by se mělo provádět odděleně od gulášů. Bon appetit!