Heather z jater - recepty

Vepřové maso, hovězí maso, kuřecí játra mají ve svém složení hodně užitečných látek. Existují různé způsoby vaření jater. Lze je vařit, smažit, vypít nebo udělat různé saláty, polévky a jiné pokrmy. V tomto článku, jak vařit omáčku z jater. Koneckonců, omáčka z tohoto produktu se ukáže být velmi voňavá, výživná a chutná.

Heather z jater

Pro vaření budete potřebovat:

• mouka;
• játra - 300-350 g;
• mrkev - pár kusů;
• cibule;
• paprika, sůl;
• greeny;
• voda - 550 ml;
• rostlinný olej.

Zpočátku se játra jemně naseká. Pak oloupanou cibuli a mrkev přitiskněte plátky. Poté cibuli smažte v oleji. Pak přidejte mrkev a trochu soli. Pak přidejte nakrájenou játra a smažte, dokud není hotová. Nyní mouku zředíme vodou ve stanoveném množství a nalijeme směs do pánve. Vše dobře promíchejte a v případě potřeby přidávejte sůl. Přineseme vše do varu a posypeme bylinami, pepřem. Vynikající jaterní omáčka je připravena! Podávejte s bramborami nebo vařenou rýží.

Kořen z pečene se zakysanou smetanou

Tyto přísady budete potřebovat k vaření:

• játra - 0,7 kg;
• zakysaná smetana - 160 g;
• mouka;
• cibule - několik kusů;
• voda 60 g;
• sůl.

Játra se nejlépe koupí nezmrazená, ale čerstvá. Nejdříve je musíte opláchnout a nakrájet na plátky ve formě slámy. Pak položíme oloupanou a nakrájenou cibuli do pánve a trochu se smažíme. Přidejte do něj játra a zakryjte ji. Nyní si zakysanou smetanou a nalijte do misky, poté doplňte vodu a sůl. Vše se smíchá a vlije do jater s cibulí. V takovém případě by měl být oheň okamžitě snížen a zhasnut asi 6 minut. Takový játra s omáčkou ideální pro vařené špagety. Bon appetit!

Heather z jater prase

K přípravě omáčky budete potřebovat:

• vepřová játra - 0,65 kg;
• sůl;
• mrkev - 1 kus;
• list z vavříny;
• cibule;
• mouka - 2-3 polévkové lžíce;
• voda - 175 ml.

Začneme se myt játra z vepřového masa a nakrájíme je na malé kousky. Nyní nakrájejte mrkev na velké kousky a nakrájejte cibuli. Pak posypeme sůl na játra a paniruem v mouce. Dále položte kousky jater na horkou pánvi a smažte až do zlatohnědého. Pak přidáme pan mrkev a cibuli a uhasit celý pár minut, pak zalijeme vodou, přidáme bobkový list, osolíme a uhasit vše až těsně. Podáváme takovou omáčku s kaštanovou kaší nebo rýží. Bon appetit!

Dekongestace jater

Pro vaření budete potřebovat:

• hovězí játra - 0,7 kg;
• mouka - 300 g;
• cibule;
• mrkev - 1 kus;
• voda;
• sůl, koření.

Vezmeme játra a nakrájíme na kousky. Nyní naléváme mouku do desky, přidáme do ní sůl a promícháme ji. Ve výsledné směsi je třeba kousky pečeni polepit, pak položit na horkou pánvi a smažit po obou stranách. Dejte plátky jater do samostatné nádoby. V dalším kroku smažte mrkev a cibuli v pánvi a přidávejte játra. Naplňte vodou a zapalte v hrnci pro hasení. Když voda vaří, snižte teplo a vařte játra se zeleninou po dobu 23 minut. Nádobka je velmi jemná.

Játra v omáčce

Složení:

mouka - 3-4 polévkové lžíce;

majonéza;

zakysaná smetana - 230 ml;

játra - 0,7 kg;

cibule;

sůl.

Je to nezbytné játra čistí z filmů, pak opláchněte a nakrájíme na plátky. Přidejte sůl a koření podle chuti. Poté se kousky jater pečou ve směsi mouky a koření a smaží je v oleji na obou stranách. Kousky pečiva (smažené) vložte do samostatné nádoby. Nyní připravte omáčku. Chcete-li to udělat, musíte si vzít sklenici vody, kysané smetany, majonézy lžíce a míchat vše v hrnci. Místo ohně a přivést k varu. Když omáčka uvaří, vložte do ní játra. Všechno zhasněte po dobu 7 minut. V pánvi, kde byla játra pečená, smažte cibuli a přidáme do zbytku hmoty. Vynikající šťáva z jater je připravena! Podáváme teplou nádobu.

Bon appetit!