Makrela vyprážená (v pánvi): jednoduché recepty

Makrela vyprážená (v pánvi) - jednoduchá a rychlá volba pro každodenní večeři. Rozmrazte ryby předem a použijte jeden z následujících receptů.

Makrela: recepty na vaření

Smažené ryby Mám rád jak děti, tak i dospělé. Lze je plout v mouce, smažená v těstíčku, s cibulí. V každém případě bude nádobí chutné. Zde je jeden recept na makrelu.

Složení:

• loupaná makrela (filé) - 12 proužků (6 ryb);
• česnek oloupaný - asi 12 zubů;
• 1 citron;
• sladká paprika - asi 100 gramů;
• mouka pro rozpadavé ryby;
• sůl a pepř;
• pár lžící rostlinný olej (pro smažení).

Jak se má makrela vařit?

Smažená ve smažení ryba bude sloužit jako vynikající oběd. Nabízíme pokyny krok za krokem.

1 krok

Nejprve musíte snížit ryby. Odřízněte hlavu, odstraňte vnitřní plochy, vyjměte a vydejte páteř a kosti. Používáte-li hotový filé, přejděte přímo k dalšímu kroku.

Krok 2

Vložte filé do šálku, přidejte malou červenou papriku, nalijte citrónovou šťávu, sůl, pepř a nakrájejte marinované makrely asi půl hodiny. Nejlepší je udržovat ryby v chladu.

Krok 3

Zatímco hlavní produkt je marinovaný, odlupujte česnek. Celá, bez řezání, musí být vyprážena v rostlinném oleji. Jakmile se klíny trochu zbarvily, dejte je stranou. Můžete si vzít celou hlavu a upečit.

Krok 4

Vyjměte filetu z marinády, nalijte mouku. Česnekový olej znovu zahřejte a vložte do něj ryby. Držte ho na ohni několik minut na každé straně. Makrela smažená (v pánvi) podávaná horká, s česnekem. Miska jdou dobře s nějakým zeleninovým salátem.

Makrela smažená s cibulkou a citronem

Tento recept je skvělý pro rychlou večeři.

Složení:

• kostra makrely - 2 kusy o hmotnosti asi 500 gramů;
• rostlinný olej (slunečnice, olivový olej) pro smažení - asi 40 gramů;
• jeden středně velký citron;
• jedna velká cibulová hlava;
• pepř, byliny, sůl.

Technologie přípravy

Mrkev nakrájejte na porce. Přeneste je ve směsi pepře a soli. Ve smažení olej ohřejte a vložíte makrely. Zavřete víko. Zapněte mírné teplo a smažte, aniž byste se otočili. Po 10 minutách vylijte rybu citronovou šťávou, otočte, posypte nakrájenou cibulí a opět zavřete víčko. Makrela bude připravena za 10 minut. Pokrm se posypeme nasekanou petrželkou.

Makrela vyprážená (v pánvi) se smetanou

Nutné složky:

• jedna středně velká makrela;
• několik lžíce (5-6) pšeničné mouky;
• balení (asi 300 ml) krému;
• olej na pečení (zelenina a smetana) - 25 gramů každého druhu;
• banda kopru;
• pepř, sůl.

Technologie přípravy

Vytvořte kostru ryb. Každou polovinu nakrájíme na dvě kousky a vložíme do mouky. V pánvi se zahřejte směs zeleniny a másla. Položte do něj ryby a smažte po dobu 5 minut na každé straně. Kopr jemně nakrájený. Ve druhé pánvi vylejte smetanu a posypeme koprem. Vařte asi 5 minut, krém by měl jemně zesílit. Sůl a pepř. Kousky smažené makrely vložte do pánve se smetanou. Vařte 5 minut. Miska je připravená. Rozložte na talíře, jako obloha můžete podávat vařené brambory, rýži nebo čerstvý zeleninový salát.