Jak pečeme makrelu ve fólii: nejjednodušší recept

Pečená makrela je považován za jedno z nejjednodušších a chutnějších pokrmů. V poslední době koupit tuto rybu není obtížné. Je prodáván zmrazen v téměř každém obchodě a supermarketu a přísady pro vaření jsou poměrně levné. To je důvod, proč pečeme makrelu Téměř každý se může zúčastnit fólie.

Složky

Pro nádobí budete potřebovat:

- makrela - 2 kusy;

- sůl;

- černý pepř;

- bazalka;

- mletý česnek;

- citron - 1 kus;

- vejce - 1 kus;

- rostlinný olej - 150 ml;

- brambory - 1 kg;

- cibule - 2 ks.

Příprava ryb

Předtím pečeme makrelu ve fólii, musí být rozmrazené a důkladně promyty. Pak jsou ryby vykuchány a důkladně vyčištěny zevnitř. Zvláštní pozornost by měla být věnována černému filmu. Má specifický zápach a může pokazit celé jídlo.

Omáčka

Tato omáčka je pro tuto rybu skvělá a nemění si vlastní chuť. Abyste to udělali, musíte vařit vajíčko s rostlinným olejem s mixérem. To udělá domácí majonézu, která je dokonale kombinována s pokrmem, jako je makrela ve fólii s bramborami.

Poté přidejte do připravené omáčky sůl, pepř, bazalku, mletý česnek a citronovou šťávu. Všechny složky jsou důkladně promíchány a ponechány na infuzi přibližně 30 minut.

Marináda a pokládka

Když je vařená omáčka pečlivě třeti rybu, nechte stát asi hodinu. Potom, péct makrela ve fólii s bramborami, ale aby se rovnoměrně vařené jídlo, je třeba provést správnou instalaci.

Nejprve položte list fólie. Jsou položeny brambory, které jsou rozřezány do tenkých kruhů. Nakrájejte cibuli, nakrájíme na prsteny a celý výsledný zeleninový koláč je slaný a pepřový. Pak se na ni položí ryba, která se nalije zbytky omáčky. Poté je fólie zabalena a umístěna do pece ohřáté na 160 stupňů.

Pečení

Pec bude připravovat ryby asi třicet minut, a pokud používáte dřevěné uhlí oheň, pak se tento proces bude trvat asi čtyřicet minut. Pokud je makrela připravená ve fólii v aerogrilu, může to trvat asi hodinu. Nicméně, někteří kuchaři dávají přednost tomuto pokrmu trochu smažené. Proto mají deset minut předtím, než jsou připraveni roztrhat fólii, což dá příležitost k vytvoření rudé kůry. Je třeba poznamenat, že pokrm se vaří přes ohně není nutné otevřít plnou přípravek jako ochlazování uhlíky nemůže poskytnout dostatečnou teplotu, aby se lovit „dosáhl“.

Podání

Jednou z hlavních rysů této ryby je, že po ochlazení změní její chuť. To je důvod, proč se stůl podává teplým jako hlavní pokrm pro bílé víno. Pokud makrela zůstane po banketu, pak druhý den vypadá skvěle ve formě občerstvení pro silnější nápoje. To je důvod, proč předtím, než vypečíte makrelu ve fólii, musíte se rozhodnout, v jaké formě je třeba ji podávat. Tím pomůžete správně vypočítat dobu vaření a umožní vám správnou přípravu krmení.