Pečeme makrelu ve fólii v troubě

Říkáme tomu ryby makrela, v ostatních zemích - makrely, ale chuť na změnu jména se nemění. Je to levné, snadno se připravují a postrádají malé kosti, což je dobré pro kojeneckou výživu. Tato ryba obsahuje asi 17% zdravých tuků, stejně jako kyseliny omega-3. Maso je bohaté na vitaminy makrely skupině B. Obsahuje také užitečné minerály, jako je sodík, mangan, draslík, zinek, fosfor. A to je důležité, zejména pro ty, kteří se zajímají o jejich postavu, že ryby jsou dietní. Samozřejmě, výživová hodnota do značné míry závisí na tom, jak se vaří vaří. Například, makrela, pečená ve fólii má výhřevnost 181 kcal na sto gramů produktu. A výživná hodnota smažených ryb je zvýšena ropou.

Cokoli chcete udělat s makrely, nejdříve je musíte vyčistit a vyčistit. Je obzvláště důležité zcela odstranit žáby, protože jsou jedovaté a mohou způsobit poškození celé talíře svou hořkou chutí. Kuchaři pro věrnost se proto obecně doporučují připravovat makrelu bez hlavy. Musíte také použít nůž a odstranit černý film, který je v břiše. Opatrně opláchněte kostru pod tekoucí vodou. Takže dnes pečeme makrela ve fólii. Co je pro to nutné?

Samozřejmě, ryba sama - asi 700 g. Je žádoucí, čerstvé, protože po dlouhém skladování makrela hořká. Dále - zelenina, protože my ryby. Potřebujeme je jak jako přílohu, tak jako "houbu", která absorbuje přebytečný tuk. Co vložit do těla závisí na vaší představivosti a produktech, které jsou v domě. Je důležité, aby tyto komponenty byly ve vzájemném souladu. Jako příklad pečeme makrelu ve fólii s brambory, cibulí a mrkví - jedna zelenina na kus. My čistíme a řezáme je.

Samotná ryba se třela solí venku a uvnitř těla. Stojíme tam asi čtvrt hodiny. Pak ho pepřte a lehce mastněte zeleninovým olejem nebo majonézou. S posledními přísadami ji nepřehánějte - makrely při pečení a tak vydává hodně tuku. Stonku 2-3 listy fólie a stoh na horní rybu. Nakládáme to zeleninou. Pokud se vše nehodí do rybího břicha, nezáleží na tom. Ryby můžete položit zeleninu. Složíme hliníkovou sáčku, abychom zabránili vytékání tuku. Pečeme makrelu ve fólii v předehřáté troubě na 200 stupňů po dobu 10 minut. Poté snížíte oheň na 180 stupňů a pokračujte v vaření dalších půl hodiny.

Výsledkem je velmi šťavnatá a jemná ryba pečená ve fólii. Makrela je také zajímavá, protože v chladné podobě, zejména po vystavení lednici, získává vůni mlhy. Pokud jste nejedli horké jídlo v jednom posezení, ochlaďte ho. Ráno dostanete "makrely horké kouření". Další výhodou makrely je, že s ní můžete bezpečně experimentovat. Stuff to může nejen různé druhy zeleniny (cuketa, rajčata, zelí), ale také obiloviny. Zvažte podobný recept.

Ozdobná jatečně upravená těla je slaná, protírána česnekem a hojně nalita s citrónovou šťávou. Tři polévkové lžíce rýže se vařou ve slané vodě se šupinkem kurkuma a šafrán. Malá mrkev brousí na struhadle, poloviční žárovku a 3 stroužky česneku. Zelenina trochu smažit v rostlinném oleji, smíchaný s rýží. S touto směsí Jsme ryby. Pečeme makrelu ve fólii asi čtyřicet minut při teplotě trouby o 180 stupňů.