Makrela dušená v mléčné a rajčatové omáčce (recept)

Makrelový guláš není tak tučný jako smažený, a proto velmi užitečný pro zdraví. Existuje mnoho způsobů, jak vařit tak vynikající pokrm. Zvažujeme nejjednodušší a nejoblíbenější recepty.

Makrela (dušená) v mléčné omáčce

Při přípravě takové večeře není nic obtížného. Měli byste si koupit jen sadu ne velmi drahých produktů:

• makrely zmrazené ve střední velikosti - 2 ks;
• Žárovka velká - 1 hlava;
• pšeničná mouka - 1 sklo;
• sůl, pepř, sušené bylinky - přidání chuti;
• citron - frac14- část;
• mléko - 2/3 šálku;
• pitná voda - 1 sklo.

Předběžné zpracování součástí

Dusená makrela s cibulí je vynikajícím doplňkem k takovým přílohám jako bramborové kaše, vařené těstoviny, rýže a pohanková kaše. Před přípravou tohoto pokrmu byste měli pečlivě ošetřovat rybu. Rozmrazuje se, vyčistí a nakrájí na kusy o tloušťce 5 cm.

Také samostatně připravte žárovku. Rozbíjí semiráže.

Proces vaření nádobí na sporáku

Jak se má makrela vařit? Kusy ryb jsou pečlivě kořeněny kořením a pak jsou vyhozeny do pšeničné mouky. Dále je silný oheň umístěn na silném ohni, po přidání sklenice vody. Jakmile se tekutina vaří, střídají se všechny kusy ryb.

Po opětovném praní se pokrmy pokryjí víkem a vaří se 20 minut. Po nějaké době přidejte sušené byliny, nakrájenou cibuli a mléko na ryby. V tomto složení je miska vařena asi 10 minut.

Před vypnutím desky přidejte do hrnce trochu citronové šťávy. Po uhasení večeře ještě pár minut je z ohně odstraněna.

Jak sloužit chutné ryby v mléčné omáčce?

Makrela (dušená) v mléčné omáčce je neuvěřitelně lahodná. Podávejte je do stolu výhodně v horké podobě. Jak bylo uvedeno výše, tato ryba je ideální pro mnoho druhů obloha. Na vrcholu večeře je žádoucí posypat jemně nasekané čerstvé bylinky.

Vařené makrely s cibulkou a mrkví

Pokud se vám zdá, že se vaše guláš příliš čerstvá a málo kalorií, doporučujeme předem smažit ryby i veškerou použitou zeleninu. Jak zavést takový kulinářský proces, řekneme vám o něco později.

Takže, na makrely dusené s mrkví se ukázalo, že nejchutnější, musíte koupit:

• makrely zmrazené ve střední velikosti - 2 ks;
• rostlinný olej - asi 100 ml;
• Žárovka velká - 1 hlava;
• pšeničná mouka - 1 sklo;
• velká mrkev - 1 kus;
• sůl, pepř, sušené bylinky - přidání chuti;
• pitná voda - 1 sklo;
• pasta přírodní - 2 velké lžíce.

Příprava ingrediencí

Chcete-li připravit takovou neobvyklou večeři, měli byste nejprve ryby. To se provádí přesně tak, jak je popsáno výše. Makrela se rozmrazí, vyčistí, umyje a nakrájí se do poměrně velkých kusů.

Pokud jde o zeleninu, jsou také zpracovány. Mrkev se třepe na velkém struhadle a cibule se rozsekne do malých kostek.

Proces smažení na sporáku

Vařená makrela s cibulí a mrkví je obzvláště chutná, pokud si smažte ryby a zeleninu. Chcete-li to provést, použijte běžnou pánvi. Je silně zahřátá společně s rostlinným olejem. Dále přelévejte do nádobí nastrouhanou mrkev a cibuli.

Jakmile je zelenina vyprážena a zlacená, jsou vychutnávána solí a potom rozdělena na samostatnou talíř. Co se týče hrnce, znovu se přidá s rostlinným olejem a zahřeje se. Tentokrát je smaženo v rybách. Kousky makrely jsou slané a pepřované a pak nalité do mouky. Dále jsou umístěny v misce a vařeny ze dvou stran, dokud není získána zlatá kůra.

Proces sýra v sušičce

Po smažení ryby je také jemně vyčištěn na samostatné desce. V tomto případě odstraňte přebytečný olej z pánve a přidejte trochu vody. Potom se do ní znovu vsunou makrela a veškerá smažená zelenina. V této formě se ingredience zhasí pod těsným víkem 15 minut.

Po chvíli přidejte k rybě malá rajčatová pasta. To dává jídlo zvláštní barvu a vůni. V této kompozici se makrely vaří asi 7 minut.

Podávání jídla na rodinný stůl

Vařená makrela, připravená na výše uvedeném receptu, je mnohem chutnější, sýtost a chuť než ta, která byla prezentována na samém začátku článku. Jakmile se ryby se zeleninou a rajčatová omáčka stane se měkká, okamžitě se podává na stůl. Udělejte to společně s přílohou, jako je bramborová kaše nebo kaše z pohankové hmoty.

Shrňme se (doporučení pro ženy v domácnosti)

Není pro někoho tajemství, že makrela není jen velmi chutná a mastná, ale také užitečná ryba. Pokrmy používající tento výrobek se vždycky zdají být voňavé a uspokojující. Mimochodem, můžete tyto ryby uhasit nejen v sauté pánvi s cibulí a mrkví, ale také v hrnci se brambory a jinou zeleninou. Bon appetit!