Makrela se zeleninou: recepty na vaření

Makrela obsahuje poměrně velké množství živin. Proto je domácí spotřebitelé velice oceňováni. Tato ryba může být konzumována v pečené, marinované nebo smažené formě. Po přečtení dnešního článku se naučíte, jak připravit makrelu se zeleninou.

Ryby pečené v troubě: seznam potravin

Miska, připravená podle tohoto receptu, se získá nejen neuvěřitelně chutnou, ale také užitečnou. Je zajímavé, že neobsahuje banální brambory. Před zahájením procesu se ujistěte, že vaše kuchyně obsahuje:

• jedna žárovka na boku;
• dvě čerstvé makrely;
• pár lilek;
• tři mrkev;
• 200 g tvrdého sýra;
• čtyři lžíce majonézy;
• tři sladké bulharské papriky.

Aby bylo zajištěno, že máte lahodnou a voňavou makrelu se zeleninou, výše uvedený seznam by měl být doplněn o koprovou zeleninu, koření pro ryby, pepř a stolní sůl.

Popis procesu

Především je třeba se zaměřit na hlavní složku. Ryby jsou osvobozeny od drůbeže a hlavy, promyty, nakrájeny na porce, nasyceny solí a důkladně promíchány. Poté je makrela zaslána do skleněné žáruvzdorné formy, lehce namazané slunečnicovým olejem a sezonou koření pro ryby.

Předem vyprané a loupané lilky jsou nakrájeny na pásy střední tloušťky a položeny na vrchol hlavní složky. Pak jsou pokryty polokruhy sladké bulharské papriky, malé kostky cibule a tenké kruhy mrkve. Každá zeleninová vrstva je posypána malým množstvím soli a pepře.

Chcete-li mít šťavnatou makrelu se zeleninou, jejíž fotografie můžete vidět v této publikaci, obsah pekáče je maštová s majonézou a posypán jemně nasekaným koprem. Mimochodem, druhá může být nahrazena bazalkou, celerem, zeleným cibulí nebo petrželkou. Chuť připraveného jídla bude pikantnější. Ze shora je vše posypáno strouhaným sýrem a posíláno do trouby, předehřáté na 220 stupňů. Po 30-40 minutách můžete sloužit ke stolu.

Makrelový salát se zeleninou: Seznam složek

Zvláštností tohoto pokrmu je, že pro jeho přípravu nepoužívá čerstvé, ale konzervované ryby. Chcete-li zajistit, že máte lahodnou a vydatnou večeři, měli byste předem učinit všechny potřebné nákupy. K dispozici byste měli být:

• konzervovaná makrela;
• dvě lžíce majonézy;
• dvě sta gramů bílé zelí nebo pekingské zelí;
• dvě rajčata a okurky;
• dvě lžíce sójové omáčky;
• rostlinný olej;
• poloviční lžičku hořčice.

Kromě toho budete potřebovat spoustu zelené cibule, sůl, tři stroužky česneku a směs mleté ​​papriky.

Sekvence akcí

Aby bylo zajištěno, že máte lahodný a výživný salát s makrely a zeleninou, je důležité přesně dodržet doporučené poměry složek. Nejprve musíte udělat zelí. Omyje se, vyčistí od horních listů a jemně rozsekne.

Stejně jako u okurky a rajčat. Pouze první řez do polokruhů a druhý - malé kostičky. Poté se veškerá zelenina kombinuje do jedné misky a smíchá se s nakrájenou zelenou cibulkou a nechá se lisovat česnekem.

Ryby odebrané z plechovky jsou nakrájeny na střední kusy a posílány do misky se zeleninou. Tím je zajištěno, že jeho chuť je dobře cítit v připravené misce. V závěrečné fázi zůstává pouze příprava čerpací stanice. V samostatné misce nalijte sójovou omáčku, rostlinný olej a majonézu. Také pošlete sůl, hořčici a směs mleté ​​papriky. Připravená omáčka je ochucená salátem, vše je dobře smícháno a podává se ke stolu.

Makrela, dusená se zeleninou: sada produktů

Stačí si uvědomit, že zelenina uvedená v tomto receptu může být nahrazena těmi, které milují členové vaší rodiny. Pro přípravu tohoto pokrmu musíte předem zakoupit všechny potřebné ingredience. Před zahájením procesu se ujistěte, že vaše kuchyně má:

• jedna makrela o hmotnosti asi 400 gramů;
• velká cibulová cibule;
• 140 gramů chřestové boby;
• pár zralých rajčat;
• 100 g čerstvého nebo zmrazeného hrášku.

Abyste získali opravdu užitečnou a výživnou makrelu se zeleninou, výše uvedený seznam musí být doplněn solí, slunečnicovým olejem a zeleninou.

Technologie přípravy

Chřest, zbavený chvostů, je rozdělen na dvě části. Cibule a rajčata se omyjí v chladné tekoucí vodě a na zemi. Cibule nakrájíme na poloviční kroužky, rajčata - kruhy.

Cibule jsou posílány do vyhřívané pánve, rozmazané malým množstvím dobrého rostlinného oleje. I když je smažený, můžete ryby. Jatečně upravená těla se čistí z vnitřností, ploutví a hlavy a důkladně se umyjí pod tekoucí vodou. Takto připravená makrela byla nakrájena na tloušťky asi pět centimetrů, slaná a ponechána po dobu deseti minut.

Když se cibule vaří, je posílána do hluboké pánve. Zhora je pokryta hráškem, fazolem, rajčaty a solí. Zelenina se položí s kusy ryb, nalije se 50 mililitrů vody, pokryje se víkem a položí se na sporák. Obsah pánve na smažení zhasne na středním ohni po dobu dvaceti minut. Připravená jídlo se podává s jakýmikoli přílohami, ale nejlépe je to bramborová kaše.

Ryby pečené v troubě: seznam složek

Je třeba poznamenat, že toto makrela recept se zeleninou je určen pro čtyři porce. Pokud je to nutné, stačí pouze zvýšit doporučené množství ingrediencí. K přípravě tohoto výživného a voňavého jídla budete potřebovat:

• jedna makrela;
• 700 gramů brambor;
• jedna velká cibule;
• jedna a půl lžíce zakysané smetany;
• jedna střední mrkev;
• lžíce sójové omáčky;
• 100 gramů kvalitního tvrdého sýra.

Kromě toho byste měli mít po ruce trochu soli a koření pro ryby.

Algoritmus přípravy

Především je nutné udělat makrelu. Z jatečně upraveného těla oddělují ocas a hlavu a pak vynesou vnitřek a hřeben společně s mezikostními kosti. Tímto způsobem se důkladně umyje v chladné tekoucí vodě, nakrájí se na malé kousky a posype se kořením.

Zatímco makrely marinády, můžete udělat zeleninu. Omyjí se, oloupávají se a rozdrtí. Brambory nakrájené na kruhy, cibule - slámy a mrkev - velká kostka.

Spodní část žáruvzdorné pečicí trouby je rozmazána malým množstvím rostlinného oleje. Nahoře položte vrstvu brambor, kusů ryb, cibule a mrkve. Je důležité se ujistit, že makrela je umístěna vzhůru nohama. Všechny vrstvy jsou slané a posypané kořením.

V samostatné misce mix smetanou, sójovou omáčkou a pol sklenicí vody. Vysíláme také jemně smažený sýr (část). Vše důkladně promícháme a vlijeme do formy. Poté je položena další vrstva brambor, cibule a mrkve na ryby, pokryté fólií a umístěna v troubě předehřáté na 190 stupňů. Asi po čtyřiceti minutách připravené makrely s ovoschamiosvobozhdaetsya z fólií, posypeme strouhaným tvrdým sýrům předem ao dvě minuty zpět do polohy OFF, ale ještě neměl čas na vychladnutí trouby. Zdobená čerstvou zeleninou se pokrm podává v horké podobě.