Ryby v marinádě v troubě: dva způsoby vaření

Ryby můžete připravovat mnoha způsoby: někdo upřednostňuje smažené potraviny, někdo má rád vařit nebo vařit. A víte, jak se připravit ryby v marinádě v troubě? V tomto článku budeme mluvit o takových receptech. Nabízíme několik jednoduchých způsobů pečení.

Ryby v marinádě: recept

Fotografie připraveného jídla je příležitostí představit si, co by se nakonec mělo stát. Postupné vaření je velmi vhodné pro začátečníky i pro ty, kteří se poprvé setkali s receptorem. Takže ryby jsou v pikantní marinádě.

Složky:

• čerstvé říční ryby o hmotnosti asi 1 kg;
• 3 velké mrkev;
• 3 středně velké cibulové hlavy;
• šťavnaté zralé rajčata o hmotnosti 500 gramů (3-4 kusy);
• pikantní greeny: koriandr, bazalka - velké svazky;
• cukr - o čajové lžičce;
• rostlinný olej - 40 gramů;
• sůl, skořice, zázvor, pepř;
• citronová šťáva.

Technologie přípravy

Vzhledem k tomu, že se ryby dlouho pečou v marinádě, absorbuje kořeněná vůně a získává jemnou chuť. Miska je ideální pro servírování na slavnostní stůl nebo na každodenní večeři. Za prvé, pojďme zjistit, jak připravit marinády pro ryby.

1. krok

Na velkém strouhátku rozetřete mrkev. Předehřejte olej v pánvi. Cibuli rozsekněte na kroužky a vložte do pánve. Lehce hnědé a přidejte mrkev. Nakrájejte rajčata. Pikantní zelenina jemně nakrájená. Složení hodí na cibuli a mrkev. Přidejte koření, sůl, cukr podle chuti. Zahřejte pár minut. Odstraňte směs z tepla, stlačte šťávu z citronu a promíchejte. Máte zeleninovou marinádu.

Krok 2

Použijte kontejner pro pečení. Mazat ho olejem. Na dně leží vrstva ryb, zbavená kostí, ploutví a váhy. Na to jemně a rovnoměrně rozdělte zeleninovou marinádu.

Krok 3

Umístěte misku do trouby. Nastavte čas (asi 50 minut) a režim teploty - 180 stupňů. Poté, co se ryby v marinádě vaří v troubě, trochu ji trvá. Nyní můžete podávat pokrm.

Ryby v marinádě v troubě. Recepty pro druhou

Zde je další jednoduchý recept na vaření ryb. Toto jídlo lze podávat samostatně nebo spolu s obroučkou. Čím více jsou ryby v marinádě, tím šťavnatější a jemnější bude.

Složky:

• čerstvé ryby (kód, chum, růžový losos apod.) o hmotnosti přibližně 1 kg;
• několik lžiček sójové omáčky;
• cibulová hlava;
• 1 paprika s hmotností přibližně 400 gramů;
• čerstvá mrkev o hmotnosti přibližně 150 gramů;
• několik (2 - 3) lžíce rajčatového pyré (těstoviny);
• pečivo nebo mouka - asi 150 gramů;
• rostlinný olej - 40 gramů;
• pepř, sůl.

Technologie přípravy

1. krok

Ryby by měly být připraveny: odřízněte hlavu, ocas, ploutve, stříhněte vnitřek, opláchněte a vysušte. Rozdělte kostru na filé. Odstraňte všechny kosti. Ryby nakrájíme na kusy libovolné velikosti.

Krok 2

Každý kus by měl být namočený v sójové omáčce, pak v mouce nebo pečené.

Krok 3

Pekáč s olejem. Vložte připravené kousky do něj a několik minut na každé straně smažte.

Krok 4

V samostatné nádobě rozložte nakrájenou zeleninu: cibuli, mrkev a papriku. Pepř, dát sůl. Promíchejte a krátkotrvající záchranáře. Pak přidejte rajčatovou pastu a udržujte ho v ohni, dokud nebude měkkost zeleniny.

Krok 5

Nalijte trochu vody, rozmícháme. Položte část marinády do žáruvzdorné nádoby, vložte do ní ryby a nalijte zbývající omáčku. Vložte nádobu na troubu po dobu 15 minut. Po uplynutí doby budete mít v marinádě v troubě lahodnou rybu. Můžete mu dát horké i studené.