Lososová rybí polévka

Často rybí polévka se nazývá polévka, ale je tradičně vařená na sázce. Proto naše recepty budou mít jméno "rybí polévka", nebo spíše polévku z ryb, jako je losos. Toto první jídlo je připraveno poměrně rychle a je velmi chutné a výživné.

Lososová rybí polévka

Složení (3 litry vody):

• Losos (můžete mít zmrazené řízky) - 0,8 kg;
• brambory - 3-4 kusy;
• kopr - 1 svazek;
• cibule - 1 kus malého rozměru;
• šipky zelené cibule;
• bobkový list;
• sůl, pepř.

Nejprve musíte nalít vodu do velkého kasturyu a umístit do ní promytou rybu. Přidejte sůl, vařte a vařte asi 22 minut. Zatímco se připravuje vývar, je třeba polévat a nakrájet brambory, nakrácet cibuli a nakrájet cibuli a kopr. Poté odstraňte vývar z tepla a deformace. Losos, který se čistí a čistí z ploutví, oloupe. Nyní vložte rybí maso do vývaru a přidejte do něj brambory. Kuchajte asi 7 minut na malém ohni a přidejte nakrájenou cibuli. Když je polévka připravená, je třeba přidat kopr, pepř, vavřínový list a nechte vařit 12 minut. Rybí polévka z lososa je připravena!

Je třeba poznamenat, že zmrzlá filet z lososa může být použit pro výrobu této polévky. Jako koření můžete také přidat 5-7 hrášek.

Rybí polévka se smetanou

Produkty:

• Losos (filet) - 150 g;
• krevety - 100 g;
• krém - 50 ml;
• cibule - 1 kus;
• mrkev - 1 kus;
• sůl;
• zelené.

Chcete-li začít, řekneme to rybí filé v malých kusech. Pak vyčistíme zeleninu, mrkev na roštu a cibulku řezeme plátky. Varíme vodu na polévku a do ní vložíme ryby, krevety, mrkev a přidáme sůl. Vaříme asi 6 minut, po kterém naplníme krém. Nechte to vařit dalších 12 minut, poté přidejte zelené na chuť. Poté by měla být pod víkem naplněna polévka asi 6 minut.

Rybí polévka z hlavy lososa

Produkty:

• hlava lososa - 1 kus;
• greeny;
• mrkev - 1 kus;
• cibule - pár kusů;
• rajčata - 4 ks;
• kapary - pár kusů;
• nakládaná okurka - pár kusů;
• citron;
• olivy (s výhodou s kostí);
• sůl, pepř.

Hlava ryby by měla být důkladně omyta, žlábky odstraněny. Vařte vodu a vložte do ní ryby. Přidejte zelené listy. Zatímco se připravuje vývar, je nutné pravidelně odstraňovat pěnu. Když je hlava ryby připravena, je nutné ji vyjmout, rozložit a rozmazlovat. Pak znovu oheň a přidejte nakrájenou cibuli s polokroužky a mrkvovými kroužky. Odstraňte kůru z rajčat, předparejte a nakrájejte na polovinu. Nakrájejte okurky jemně a nakrájené zeleniny.

Nyní přidejte mrkev do vroucí napjatého vývaru a vařte až do poloviny připravené, pak přidejte cibuli, rajčata, okurky, olivy (asi 6-7 kusů), konzervy capers (lžíce), citrónovou šťávu. Nyní sůl a pepřový vývar na chuť, přidejte greeny a plátky citronu. Rybí polévka z hlavy lososa je připravena!

Ryby polévka s lososem a smetanou a tymiánu

Produkty pro vaření:

• cibule - 4-5 kusů;
• mrkev - pár kusů;
• brambory - 4 kusy střední velikosti;
• česnek - 5 laloků;
• stonky celeru - asi 100 g;
• filet z lososa - 350 g;
• rybí vývar (dříve vařené) - 0,5 l;
• krém - 100 ml;
• čerstvý tymián;
• greeny;
• máslo.

Zpočátku nakrájíme malé kusy cibule, mrkve a česnek. Česnek můžete přeskakovat pochvou - to dává pokrmu jedinečnou chuť. Nyní přejdeme zelenou zeleninu na malý požár. Doporučujeme to udělat v másle. Ve varném vývaru přidejte nakrájené brambory lobulemi, celerem. Vařte vše, až se vaří a přidejte nakrájenou zeleninu. Když je vše připraveno, vložte losos, smetanu, sůl, tymián, zeleninu, papriku, krevetku do vývaru a vařte asi 4 minuty. Když jsou všechny produkty vařené, rybí polévka z lososa by měla trvat asi půl hodiny.

Jak můžete vidět, polévky z lososa se připravují poměrně rychle a jednoduše. A tato jídla jsou velmi jemná a voňavá. Kromě toho můžete dokonce vařit polévku z lososa na sázce. Pak se ukáže ještě chutnější!