Lososová polévka: recept na okamžité vaření

Rybí polévka - to je jedna z užitečných jídel, které můžete připravit pro vaši rodinu a hosty. Můžete použít pstruh nebo růžový losos, ale navrhuji, abyste vaří polévku z lososa. Recept na tak drahé ryby nepotřebuje hojnost složek. Hlavním důrazem v polévce bude losos, který z něj udělá skvělý vzhled.

Chcete-li polévku z lososa, koupit celé ryby (můžete zmrznout). Z hlavy, ploutví a ocasu se získá užitečný a bohatý vývar. Určitě budete chtít lososovou polévku. Receptura má jednu funkci, polévka se díky rýži změní průhlednost. Navíc budete muset filtrovat vývar přes látku. Také průhlednost lze dosáhnout mletím zrna kaviáru vodou s maltou, dokud se nezíská tekutá hmota, která musí být nalita do polévky a vařena asi 10 minut. Nechte vývar usadit a spojí jej do jiné nádoby bez usazování sedimentu. Jako výsledek, rybí vývar bude transparentní. Vaření je pouze na předpis.

Radím vám připravit polévku z lososa pro své hosty. Recepty překvapí každého s jeho vynikající a jemnou chutí.

Složení pro rybí polévku:

- 1 celý losos (1 kg);

- perlový ječmen - 80 gramů;

- 1 cibulová hlava;

- 1 mrkev střední velikosti;

- pepř;

- list z vavříny;

- parsnip;

Začneme vařit rybí polévku!

Je nutné umýt losos dobře studenou vodou, vyjmout žáby, odříznout hlavu, ploutve a ocas. Jasné bedra ryby z kostí a odložte je stranou.

Kosti, ploutve a hlavu vložte do pánve, nalijte vodu (2 litry) a položte na sporák vařit. Když voda vaří, připravte malý oheň a vařte asi 40 minut se slabým vařením. Poté musí být vývar jemně profiltrován přes jemné síto, aby byl průhledný. Vraťte ho zpět do ohně a přidejte filet z lososa. Také přiveďte vývar do varu a snižte teplo.

Když je ryba připravená, opláchněte perličkový ječmen a přidejte je do pánve s lososem. Nakrájejte do velkých kusů 1 mrkev, pastevec, 1 cibuli a nalijte do hrnce. Po 20 minutách zahřejte na nízké teplotě.

Rybí polévka bude připravena! Nakonec můžete přidat trochu pepře a bobkového listu. Polévku zakryjte víčkem a nechte ji vařit.

Při podávání si do každé talíře položte kus lososa. Polévku naplňte horkou. Můžete také zdobit misku s nakrájenou petrželkou nebo koprem. Pokud se vám nelíbí perlový ječmen, můžete vařit lososovou polévku s rýží.

Vařte s radostí tuto voňavou a nízkokalorickou polévku z lososa. Krémová polévka z jakékoliv jiné ryby je také velmi chutná a citlivá a přísady použité v tomto receptu se moc neliší.

Budete potřebovat následující produkty:

- 1 losos;

- 100 gramů rýže;

- 2 cibule;

- slunečnicový olej;

- 50 gramů pšeničné mouky;

- 2яяца;

- 100 gramů oliv;

- 100 ml. mléko;

Příprava:

Z dobře umytého lososa oddělujeme hlavu, ocas, ploutve a svíčkovou. To vše je naplněné vodou a pánev vložte do ohně. Po varu přidejte nakrájenou cibuli a 100 gramů rýže. Po 20 minutách vyjmeme filety z lososa a pokračujeme v vaření dalších 15 minut. Poté utřete celý obsah pánve sítem. V pánvi vyprážeme 50 gramů mouky v rostlinném oleji. Přidejte několik lžic rozmazaných vývarů. Nalijte celý obsah smažky do krému polévka. Vejce smíchejte žloutek s mlékem, vařte a filtr. Výsledná směs se přidá do smetanové polévky z lososa. Vše důkladně promíchejte a vaříme na malém ohni po dobu 3 minut. Když servírujete každý na talíři, dejte kousek lososa a 3 olivy!

Po chvíli můžete podávat smetanovou polévku z lososa! Receptura je velmi originální a přinese vás a vašim blízkým do skládek s jejich vzhledem a nezapomenutelnou chutí! Kuchař s potěšením a vyzkoušejte příjemně připravené čerstvé lahodné pokrmy! Překvapte svou rodinu a přátele moderními recepty!