Vynikající rybí pokrmy: krémová polévka s lososem

Mezi amatéry rybí polévky velmi populární krémová polévka s lososem, který má jemnou chuť a je velmi snadno připraven.

Překvapit svou rodinu s tímto misky, budete potřebovat čerstvého nebo zmrazeného lososa (můžete si vzít pstruh, losos nebo jiné losos), krém obsah tuku 10%, rajčata, několik hlíz brambor, mrkve, cibule. Z lososa (s výhodou čerstvým) vývar se vaří.

Cibule jsou nakrájeny na prsteny, smažené v pánvi. K tomu je přidána mrkev, nakrájíme na proužky, oloupáme a nakrájíme na kostky rajčat. Aby byly rajčata snadněji odlupovány, vložte je do vroucí vody na několik minut.

Zelenina chvíli prochází. Brambory se vloží do vývaru. Poté, co se vaří až do poloviny vařené, je zde i směs zeleniny. Před úplnou dostupností brambor se vývar nalévá do vývaru. Všechno je vařené, solené. Koření je přidáno. Krémová polévka s lososem je připravena. Před podáváním na večeři je posypána jemně nasekanými bylinkami.

Bohatá chuť bude mít polévka z hlavy lososa. Za to se hlavy nalijí studenou vodou, zapálí se, vaří se asi hodinu, poté se filtr filtrová.

Docela jasná chuť sýrová polévka s lososem. Plněné a filtrované rybí vývar. V samostatné misce se nakrájí nasekaná cibule, umístí se květní květina, přidá se vývar. Asi 10 minut zůstane zelenina na ohni, poté je odstraněna a uzemněna pomocí mixéru. Zde se přidá zbývající vývar, nastříká se strouhaný sýr a přidá se sklenka s nízkotučným krémem. Směs se vaří až do úplného rozpuštění sýra. Talíř je položen s kousky vařených vajec a lososa, polévka je nalita, vše je posypáno bylinkami.

Kromě toho můžete udělat krémovou polévku s lososem s přídavkem krevet. Cibule jsou nakrájeny na kroužky, rajčata jsou nakrájená na kostičky, mrkev se rozetře na malém strouhaní. Zelenina se smaží v rostlinném oleji v hlubokém jídle. Zde se přidává vroucí voda a brambory se přidávají do kostek. Když jsou brambory na polovinu připraveny, polévka se přidá do polévky nakrájené na malé kousky lososa a loupané krevetky. Všechno je vařeno po dobu 10 minut. Krém se nalije do krémové polévky s lososem. Vše je přivedeno k varu, pak se přidávají koření, sůl, zelená. Připravená nádoba potřebuje nějaký čas k zastavení, po které je připravena k použití.

Další způsob, jak udělat krémovou polévku s lososem se stejnými přísadami. Květák se asi 10 minut vaří v mírně slané vodě, odtamtud odnese. Výsledný vývar bude základem vývaru. Jemně nasekaná cibule se smažou strouhanou mrkví, zelím, malým vývarem, vše v míchačce, nalije se do vývaru, kde jsou položeny kusy lososa. Hrnce se na chvíli zapálí. Zpracované tvaroše jsou nakrájeny na malé kousky a roztavené v malých pokličkách na malém ohni. V polévce položte trochu dobře umyté rýže a nalijte ji zpracovaný sýr. Poté by měla polévka asi 10 minut vařit. Před koncem vaření se přidává mléko, sůl, koření (malé množství kmínu může přidat zvláštní chuť). Poté, co je polévka odstraněna z desky, je ochucena čerstvými bylinami, pokrytá víkem a infuse asi půl hodiny.

Rybí polévka se podává dobře na stole s žitnými lupínky nebo krutony. Krém lze nahradit mlékem s vysokým obsahem tuku. Je třeba poznamenat, že chuť pokrmu se mírně změní. Koření může být zvoleno podle vašeho vkusu, ale je to vhodné pro papriku a chmel-suneli. Stojí však za to, že příliš mnoho koření může lehce narušit chuť smetany a ryb, takže je třeba je dát docela dost.