Polévka z mořských plodů. Jednoduchý, originální, užitečný

Jak si vyrobit polévku z mořských plodů, aby bylo chutné a, co je nejdůležitější, uspokojující? Je to velmi jednoduché - čím více budete přidávat přísady do polévky, tak to dopadne bohatší a výživnější. V klasická polévka mořské plody zahrnují čerstvou zeleninu a vývar, ale každá kuchyně dělá vlastní změny a doplňky. Podle toho, do jaké kuchyně bude vaši polévka patřit, vyberte komponenty: krevety nebo chobotnice, slávky nebo ústřice. Můžete také představit, polévka na vaření z mořských plodů se smetanou nebo mlékem, rajčatovou nebo smetanovou polévkou. Zde je několik receptů z různých kuchyní:

1. Polévka z mořských plodů ve španělštině.

Bude požadováno:

• Rybí vývar - 1 litr
• Slané krevety - 150 gramů, nevyčištěné - 10 kusů
• Squid kroužky - 100 gramů
• Mušle mušlí - 10-15 ks.
• Rybí filé - 2-3 plátky
• Brambory - 3 kusy
• Sladká paprika - 1 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek, černá pepř, bobkový list, šafrán
• Čerstvé a slané greeny

Je třeba nakrájet na papriky, brambory a rajčata. Oloupejte cibulí a česnekem v pánvi. Přidejte nakrájenou zeleninu a vařte, dokud není připravena pepř. Poté položte vše do mixéru a rozdrtíte ho. Celá hmota se přenese zpět do pánve a nalije se vývarem. Nyní pokračujte do mořských plodů. Krevetové oloupané a nakrájené rybí filé. Dali jsme to spolu s vypranými nečistými krevetami v zeleninové vývaru. Všichni společně potřebujeme na malém ohni, dokud nejsou ryby připraveny. V samostatné kastrolu vaříme brambory až do poloviny připravenosti. Poté propojíme všechny ingredience do jedné pánve, přidáme šafrán, vavřínový list. Španělská polévka s mořskými plody je připravena! Před podáváním posypeme čerstvými bylinkami pro výzdobu.

2. Polévková polévka se smetanou v italštině.

Bude požadováno:

• Voda 400 ml
• Krém 15% obsah tuku - nejméně 200 ml
• Bílé polosladké víno - 200 ml
• Mořské plody - 300 gramů
• Brambory - 3 kusy
• Pór - 1 kus
• Kopr, krevety pro výzdobu, sůl, pepř

Při rozhodování o přípravě polévky z mořských plodů přidáním krému je nutné kupovat a používat pouze nejčerstvější krém s obsahem tuku nejméně 15%, ale ne více než 20%. Je třeba oloupat a nakrájet brambory. Také bílou část póru nakrájíme prsteny. Celý celek vložte do hluboké pánve a smažte bez přidání oleje a vody, dokud se nevytvoří zlatá kůra. Poté přidávejte vodu a nakrájejte asi 15 minut až do vaření. Solim, pepř a celá hmota je mletá v mixéru. Výsledná bramborová kaše by měla být přenesena do hrnce, po níž přidáme krém a víno a přivedeme k varu. V samostatné pánvi smažte mořské plody a přeneste je na pánvi s polévkou. Při podávání polévky zdobí čerstvé bylinky a krevety.

3. Sýrová polévka s mořskými plody

Jak se vařit polévka z mořských plodů s červenými rybami a sýrem? Velmi jednoduché budete potřebovat:

• Voda - 1 litr
• Filety všech červených ryb - 1 kus
• Krevety - 20 kusů
• Smetanový sýr - 2 kusy
• Brambory, mrkev a cibule - každá jedna kuska
• Olivový olej, byliny, sůl, pepř

Čistíme a nakrájíme brambory s čistými kostkami. Vložíme jej do vroucí vody. Jemně nakrájejte cibuli a mrkev se rozetřete na velkou struhadlo. Smažte je v olivovém oleji. Zpracovaný sýr roste a přidejte do brambor. Důkladně promíchejte, dokud se sýr úplně nerozpustí. Přidejte smaženou zeleninu do pánve. Nakrájejte červené rybí filé na kostky a vaříme s krevetami po dobu 5 minut. Pak kombinujeme zeleninu se sýrem a rybami. Nechte vařit nejméně 5 minut, přidejte zeleninu a můžete sloužit na stole. Různé možnosti, jako jsou polévky nikdy nepřestane udivovat, a zvláštní atmosféra v nich dělá váš osobní postoj, který bude jistě mít vliv na chuť výsledného produktu. Pikantní, jemná nebo okouzlující chuť polévky závisí pouze na hostesce.