Polévka z mořského koktejlu: recepty na vaření

Jen málo lidí je připraveno, aniž by zkroucení duše, říkat, že nemohou tolerovat mořské plody. Milují je téměř všichni. Většina mořských živočichů je však k dispozici především těm, kteří žijí v bezprostřední blízkosti místa, kde se těží. Obyvatelé vzdálených oblastí si mohou tuto pochoutku koupit pouze ve formě mražených polotovarů. Ale nemají co dělat starosti. Vařené v souladu s pravidly technologického procesu, mořské koktejly nejsou v žádném případě podřadné kvality jako "živý" produkt. A můžete udělat něco z takových mořských plodů - a polévky, velkého občerstvení a velmi chutného druhého kurzu.

Dnes budeme mluvit o takovém pokrmu jako polévku z mořského koktejlu. Pojďme dát nějaké vynikající recepty a také vám řekneme, jak si je vařit v novinkách se zázrakem. Takže začneme. Ale nejprve malý vzdělávací kurz na téma: "Co je koktejlová polévka."

Tajemství vaření

Recepty připravující první kurz mořský koktejl existuje mnoho. Každá žena v domácnosti má své vlastní, vyzkoušené a testované a někdy ji používá, aby experimentovala, odstraňovala nebo přidávala různé ingredience a nakonec vytvořila úplně jiné jídlo. Existuje však několik základních pravidel, které je třeba vzít v úvahu, pokud se rozhodnete připravit polévku z mořského koktejlu.

• Čím více jsou hlavní složky v misce, tím víc chutná a aromatická se ukazuje.
• Stejně jako každý jiný první kurz, tato polévka je připravena na základě vývaru. Co to bude záviset na receptu.
• Mořský koktejl zpravidla zahrnuje následující mořské plody: ústřice, ryby, krevety, slávky, chobotnice. Potřebujete to vědět, pokud se hosteska rozhodla, že v tašce nebude kupovat hotový koktejl, ale vydělávat sami.
• Polévku z mořského koktejlu lze připravit také na mléčném nebo rajčatovém základě. Vše závisí na zvoleném receptu. Kromě toho, někdy jako další přísady do něj můžete přidat sýr, těstoviny a dokonce i mořské kale.

A teď jděte přímo do našich receptů. Jste připraveni?

Polévkové pyré z mořského koktejlu

Současně se shodneme na tom, že každý z našich receptů jako hlavní přísady - mořský koktejl - zahrnuje použití hotového mraženého polotovaru. Tady je koupíme, ale současně jsme zásoby:

• kocka kuřecí vývar;
• krém 20% tuku (200 g);
• bílé suché víno (250 ml bude potřeba);
• žampiony (150 g);
• máslo (50 g);
• celer.

Jak budeme vařit

Mořský koktejl je rozmrazený, vařený, jak je uvedeno na obalu. V pánvi rozpusťte máslo, smažte houby a našemu koktejlu. To trvá asi pět minut. A pak nalít do vína, kuřecí vývar z krychle (250 ml), když se vaří, přidejte celer, sůl. Vařte na nízké teplotě po dobu dvaceti minut. Necháme nádobí vychladnout, zbavíme se celeru a posíláme zbytek obsahu pánve do mixéru. Poté přidáme krém. Hotovo!

Někteří milenci se mýlí, volá tato jídla pouze "polévková smetana". Mořský koktejl, vařený se smetanou, bylo by správnější, pokud bych chtěla, abych zavolal krémová polévka. První definice však ukazuje spíše o kulinární negramotnosti než o dostupnosti receptů na přípravu takových polévek. Nebo se možná hosteska jen snaží najít nějaký recept, který není pro naši kuchyni zcela tradiční, kdo ví. Mimochodem, pokud je to druhé, pak vám rádi pomůžeme doplnit vaši prasnici recepty na polévky z mořské plody. Podívejme se na orientální kuchyni. Určitě se něco naučí.

«Tom Yam»

K přípravě tohoto exotického pokrmu jsme "zbavili" následujících produktů:

• sladká paprika - 2 g;
• chilli paprička - 1 ks;
• česnek - 4 denticles;
• sójová omáčka - 50 ml;
• vápno - 1 ks;
• dlouhozrnná rýže - 100 g;
• petržel - 1 svazek;
• rajčata - 1 ks;
• sůl (jak potřebujete).

Proces vaření

Česnek je nakrájen velmi jemně nožem, posíláme jej do hrnce s vodou (jeden litr bude dost), sůl. Poté, co se obsah vaří, hodí rýži do něj a vaříme ji ne více než pět minut. Přidejte předem rozmrazený mořský koktejl, po třech minutách vylijte limetkovou šťávu a pusťte chilli, nakrájíme na tenké proužky. Smažte pepřem a přidejte nakrájené rajče. Vařte další tři minuty. Před podáním posypeme petrželkou.

Samozřejmě, nemůžete ignorovat, jak se nyní stává tak populárním multivarkem. Proto, nakonec, pár slov o tom, jak je možné v ní připravit takovou polévku.

Mořský koktejl v multivarkáři

Musím říci, že pro zázračný kastrol jsou vhodné všechny recepty polévky z mořského koktejlu. Jinými slovy, to není ve skutečnosti specifické, přesně pro multivark, prakticky neexistuje. Všechno, co je nabízeno v kulinářských fórech a je považováno za recept na vaření v multivarkách, vychází z tradičního receptu. Takže nezlomte hlavu! Vzhledem k tomu, že jste v "kuchyňské" multivarce "zalomili", odvážně si v něm připravte jakoukoli prodejní polévku z mořských koktejlů. Dodržujte pouze jedno pravidlo: Pokud chcete produkty vyprážet, použijte režim "Pečení" a vařte - hrubě stiskněte tlačítko "Polévka". Pokud jde o čas vaření, bude to stejné, jak je uvedeno v obvyklém receptu.