Pokrmy z mořských plodů: nejlepší recepty

Mořské plody jsou jedlé stvoření hlubin pod vodou, které slouží jako vynikající zdroj strávitelných bílkovin. Patří sem humři, humři, kraby, chobotnice, krevety, chobotnice a měkkýši. Všechny z nich mají vynikající chuťové vlastnosti a jsou široce používány ve světovém kulinářství. V dnešním článku představíme několik zajímavých receptů na pokrmy z mořských plodů.

Klasické risotto

Tato lahodná a velmi chutná jídla byla vynalezena italskými kuchaři. Je to mimořádně dobrá kombinace rýže obyvatel podmořských hlubin a voňavé koření a populární mezi opravdové fanoušky Středomořská kuchyně. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 70 gramů chobotnice.
• 50 g vařené chobotnice.
• 125 g mušlí.
• 100 g mořských kohoutů (vongole).
• 60 g loupaných krevet.
• 30 gramů mini sépie.
• 100 g rýže.
• 40 ml bílého suchého vína.
• 50 gramů rajčatové omáčky.
• Olivový olej, sůl, petržel a rybí vývar.

Před přípravou mořských plodů jsou opláchnuty pod kohoutkem a nakrájeny na malé kousky. Pak jsou rychle smaženy v teplém olivovém oleji, posypány nakrájenými bylinkami a smíchány s předem vařenou rýží. Doslova po třech minutách se to všechno nalévá víno a čeká na odpařování alkoholu. Potom, v celkové bitové pánve přidán rybí vývar, sůl a rajskou omáčku a krátce zahřívá při nízké teplotě.

Rizoto s houbami

Připomínáme další recept na slavné italské pokrmy z mořských plodů. Chcete-li jej opakovat doma, budete potřebovat:

• 1,5 šálků rýže.
• 500 g mořských živočichů.
• 5 sklenic vody nebo kuřecí vývar.
• 200 g surových žampionů.
• 150 ml bílého vína.
• Velká cibule.
• Parmazán, sůl, bazalka, česnek a olivový olej.

Velké nasekané opečené houby se smažou v horké mazané pánvi a pak se kombinují s mořskými plody a spolu se smaží po dobu nejvýše tří minut.

V samostatném sautepan s olivovým olejem nalijte cibuli a česnek. Pak se zelenina chytila ​​z nádobí a na jejím místě posílala vařená rýže, bazalka a víno. Jakmile se veškerý alkohol odpaří, obsah hrnce se nalije vodou nebo vývarem a lisuje se na nízké teplotě. Po chvíli se na rýži nalije mořské plody, houby a sůl. To vše není na pracovní desce dlouhou dobu ohříváno a posypáno strouhaným parmezánem.

Krevety v bramborovém plášti

Jedná se o jedno z nejjednodušších a nejoblíbenějších mořských potravin. Dokonale se hodí ke všem pikantním omáčkám a dokáže vyzdobit libovolnou přátelskou párty. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 220 gramů krevet.
• 4 střední brambory.
• 3 stroužky česneku.
• 2 vybrané kuřecí vejce.
• 55 ml sójové omáčky.
• 35 ml citronové šťávy.
• 35 ml olivového oleje.
• Sůl, kopr, pečená, černá a horká červená paprika.

Začněte vařit svačinu mořských živočichů, kterou potřebujete při zpracování brambor. Ona umyty, vyčištěny, vařený, rozmačkané do pyré a kombinovat s drceným česnekem, solí a nasekanými bylinkami. Předem krevety marinovaný v citrónové šťávy směsi, olivového oleje a sojové omáčky. Potom, každá z nich je zabalen do bramborové kaše máčených ve vejci, bili s červenou pálivou paprikou, Paneer ve strouhance a smažený v horkém vymaštěné pánvi.

Špagety v rajčatové omáčce

Makarony s mořskými plody jsou jednou z nejoblíbenějších jídel, ideální pro běžnou rodinnou večeři nebo pro slavnostní stůl. K jejich přípravě budete potřebovat:

• 250 g špaget.
• 500 g mořského koktejlu.
• 2 zralé červené rajčata.
• 2 stroužky česneku.
• 2 lusky horké červené papriky.
• Sůl, olivový olej a koření.

V rozmačkané horké pánvi se zapečené nakrájené chilli a zbitý česnek. Poté přidejte mořské plody a pokračujte v vaření. Doslova po třech minutách jsou na společné plavidle zasílány bílé, loupané plátky rajčat a předvařené špagety. Je-li to nutné, přidávejte trochu vody a zahřejte vše na pomalém ohni.

Špagety v krémové omáčce

Toto výživné a voňavé pokrmy z mořských plodů přinesou řadu obvyklých menu. Krmení vaší rodiny s takovou večeří budete potřebovat:

• 400 g špaget.
• 30 g mořských živočichů.
• 200 ml ne příliš tučného krému.
• 2 zralé rajčata.
• 2 stroužky česneku.
• Sůl, olivový olej, koření a sušená bazalka.

Začněte vařit těstoviny s mořskými plody zpracováním česneku. Je vyčištěn, rozdrcen, opečený v olivovém oleji a extrahován z pánve. Umyté a sušené mořské plody jsou posílány na uvolněné místo. O pět minut později se k nim přidaly nakrájené rajčata, ze kterých byla dříve odstraněna kůže. Po nějaké době se vše vylije, ochucuje se kořením, nalije se smetanou a kombinuje s předvařenými špagety.

Těstoviny ve víno-rajčatové omáčce

Těstoviny s mořskými plody vyrobené podle níže popsané technologie se liší bohatou chutí a příjemnou vůní. Stejně tak jsou důležité jak pro stolní večeři, tak pro slavnostní večeři. K jejich přípravě budete potřebovat:

• 500 g mořského koktejlu.
• 400 g špaget.
• 2 zralé rajčata.
• 50 gramů rajčatové pasty.
• Malá žárovka.
• 2 stroužky česneku.
• frac12-lemon.
• 150 ml bílého suchého vína.
• Sůl, olivový olej a sušená bazalka.

Cibule a česnek se ponoří do horké rozmazané misky a kombinují se s loupanými rajčaty. Vše se vaří na nízké teplotě a pak se doplní solí, sušenou bazalkou, rajčatovou pastou a vínem. O patnáct minut později se ke společné pánvi přidávají smažené mořské plody a vařené plné špagety.

Mořský salát

Toto nádherné lehké jídlo jistě přitáhne pozornost těch, kteří se drží nízkokalorické stravy. Má příjemnou chuť, jemnou vůni a poměrně nízkou energetickou hodnotu. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 1 kg prstenců.
• 500 gramů loupaných krevet.
• 100 g vykostěných oliv.
• 2 citróny.
• 3 stonky celeru.
• 4 stroužky česneku.
• 2 polévková lžíce. l. bílý balsamikový ocet.
• 100 ml olivového oleje.
• Sůl, petržel a koření.

Začněte přípravu mořského salátu se zpracováním krevet a chobotnic. Rozmrazují se na spodním rohu chladničky, vaří se ve slané vodě, vloží se do cedníku a ochladí se. Pak jsou kombinovány v hluboké salátové misce. Tam se také rozšířily nakrájené zeleniny, drcený česnek, celer a olivy. Připravený salát se nalije směsí chudého oleje, balsamikového octa, koření a džusu, stlačeného ze dvou citronů.

Mořské plody v rajské omáčce

Toto vynikající a krásné jídlo je ideální pro romantickou večeři. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 4 filé dorado.
• 8 velkých krevet.
• 10 mušek v skořápkách.
• 8 mořských mušlí.
• 3 šalotky.
• A lžička horké červené papriky.
• 3 stroužky česneku.
• 300 gramů rajčat konzervovaných ve vlastní šťávě.
• 150 ml suchého bílého vína.
• Sůl, olivový olej, petržel a tymián.

Cibule a česnek se ponoří do rozmazané pánve. Jakmile změní odstín, jsou nalité víno a mírně odpařeny. Pak se do celkové kapacity přidávají drcené rajčata ve vlastní šťávě, tymián a horká paprika. To vše se na deset minut dusí na nízké teplotě. Na konci této doby se silně nasekané ryby a mořské plody nalijí do ztužené omáčky. Prakticky připravená mísa se nalévá a dlouho se neohřívá na vestavěných kamnech.

Pizza

Tato italská chutný pečivo je velmi dobrá kombinace z tenkého, ostrý těsta, plnění a aromatické roztavený sýr. Chcete-li připravit vynikající pizzu s mořskými plody, budete potřebovat:

• 100 ml filtrované vody.
• Sklenici pečicí mouky.
• Výběr kuřecích vajec.
• 150 gramů holandského sýra.
• 300 gramů zmrazených mořských živočichů.
• Zralé rajče.
• Sůl, majonéza a kečup.

Nejprve byste měli udělat test. Pro jeho přípravu v hluboké nádrži kombinujte vejce, sůl, vodu a okysličenou mouku. Všechno je dobře hněté, vyvlékne se tenkou kulatou vrstvou a rozšiřuje se do zvláštního tvaru. Na horní straně základny pro mazání pizzy s majonézou a kečupem a pak zakryjte vařenými mořskými plody, okurkami z rajčat a sýrových lupínků. Pečte produkt na 200 stupňů asi čtvrt hodiny.

Sýrová polévka

Toto delikátní a chutné jídlo se může stát plnou večeří pro celou rodinu. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 500 g mořských živočichů.
• 3 velké brambory.
• Malá cibule.
• Průměrná mrkev.
• 2 stonky celeru.
• 250 g zpracovaného sýra.
• Sůl, voda, hubený olej, byliny a koření.

Cibule, celer a mrkev se ponoří do předehřáté mazané pánve. Výsledná pečeně se posílá do hrnce naplněné vařenou slanou vodou. Také tam jsou nakládané plátky brambor, taveného sýra a koření. Po čtvrthodinové době je téměř připravená polévka doplněna o rozmrazené mořské plody a vařená dalších sedm minut. V závěrečné fázi posypeme nakrájenou voňavou zeleninou a krátce trpíme pod víkem.

Mléčná krémová polévka

Toto bohaté první jídlo nebude ponecháno bez pozornosti milovníků lahodných domácích jídel. Vzhledem k tomu, že tento recept na mořské plody se smetanou zahrnuje použití určité sady ingrediencí, před zahájením procesu zkontrolujte, zda máte vše, co potřebujete. Tentokrát budete potřebovat:

• 350 ml kravského mléka.
• 150 ml krému.
• 350 gramů zmrazených mořských živočichů.
• 50 g zakysané smetany.
• frac12- žárovky.
• By frac12- l. mouka a měkký olej.
• Sůl, bylinky a koření.

Nakrájená cibule se ponoří do roztaveného másla s přídavkem mouky. Po několika minutách se k němu posílá smetana a smetana. Vše se vaří až do zhuštění, a pak se kombinuje s rozmrazenými mořskými plody a horkým mlékem. Všechno je osolené, ochucené kořením a krátkou dobu vařené na pomalém ohni. Hotová mísa posypaná jemně nakrájenými bylinkami a nalije do hlubokých servírovacích desek.

Polévka s dýní

Tato zajímavá první pokrmy z mořských plodů mají příjemnou chuť, jemnou krémovou konzistenci a bohatý oranžový odstín. Pro vaření této polévky budete potřebovat:

• 700 g dýně.
• 300 g mořských živočichů.
• 500 g brambor.
• 200 ml příliš husté smetany.
• Kořenový celer.
• Malá žárovka.
• 2 stroužky česneku.
• 30 g měkkého oleje.
• Sůl, voda a koření.

Promývaná zelenina se oloupe, nakrájí se na velké kusy a vaří až do vaření. Pak přidejte cibuli a česnek, nakrájíme na roztavené máslo. To vše je podsalivayut, sezón s kořením, přeměnit na homogenní pyré, nalijte smetanou a přivedete k varu. Plně vařená polévka se nalije na hluboké talíře a doplňuje se smaženými mořskými plody.