Mořský koktejl. Salát a další lahodné pokrmy

Mořské plody v ruské kuchyni se stávají stále oblíbenějšími. Ne tak dávno se v našich kuchyní objevovaly mořské plody a způsoby vaření, recepty na širokou škálu pokrmů s nimi a z nich se objevovaly hodně: saláty, horké občerstvení, pizzy.

Při prodeji krevety, chobotnice, slávky, chobotnice se obvykle dodávají v zmrazené formě. Mohou to být jednotlivé obaly každého produktu nebo již připravená směs různých mořských živočichů. Rozmanitost obvykle sestává ze stejných výše uvedených produktů. Nazývá se "mořský koktejl", salát z něj se stal téměř povinným, tradičním pro slavnostní stůl.

Japonský salát

Vezměte obvyklou sadu mražených mořských produktů (mušle oloupané krevety „kroužky“, olihně a chobotnice - 500 gramů), vaří se po dobu dvou minut ve vroucí vodě, jsme se zakloněnou na cedníku. Připravíme drobnou rýži (sklenici rýže vaříme v litrech vody).

Jemně nasekaný česnek (2-3 velké hřebíčky) smažte v rostlinném oleji, přidejte sójovou omáčku (jedna až dvě lžíce).

Všechny hotové produkty (koktejl, rýže, omáčka) ochlazujte, promíchejte a přidáte šťávu z jednoho citronu.

Neexistují přesné informace o tom, že v Japonsku jedí přesně tak vařené mořský koktejl. Tento salát může být diverzifikován přidáním malého množství dušené zeleniny - celer, sladkého pepře, dýně.

Mořský koktejl, salát, horké jídlo z něj, nebo studený předkrm, polevy na pizzu - to vše může být velmi různorodá chuť a není třeba opakovat, pokud je směs mořských plodů tvoří samy o sobě, mění jejich proporční poměru, a pak se přidá další, méně běžné produkty. Například, hřebenatky masa, krabí konzervy, nakonec krabové tyčinky.

Pro hubnutí a dietu se často doporučuje mořský koktejl. Způsoby, jak to udělat jako nezávislé jídlo, jsou různé, nejjednodušší a nízkokalorický recept je k dispozici i pro začátečníka.

Mořský koktejl v marinádě

V hotové směsi všech složek pokrmy jsou již k dispozici, ale pokud ne, pak musíme dvě porce loupané krevety a slávky (200 gramů), oliheň a chobotnice (100 gramů). Ve varné vodě vaříme všechny složky koktejlu nejvýše dvě minuty.

Pro marinády smíchejte olivový olej (čtvrtiny Cup), lžičku vinného octa, šťáva z jednoho citronu, sůl, červené a černé pepř špetka. Vařené mořské plody dáváme do širokého sklenice nebo kremanku, naplníme marinádou, zdobíme plátkem citronu.

Další pokrm, který navrhujeme k vaření, vždy způsobuje nadšený výkřik "Jak chutné!". Připravte mořský koktejl, protože vynikající francouzské julienne může být za 15 minut, ale je těžké ho nazývat dietní.

Julienne z mořských plodů

Požadujeme obal mořského koktejlu (500 gramů), dvě polévkové lžíce pšeničné mouky, 200 g tuku smetany, trochu máslem, 100 g strouhaného tvrdého sýra, černý pepř, listy 3-5 listů, dvě střední velikosti cibule, strouhaný muškátový oříšek .

Do vroucí osolené vody s kořením (pepř a bobkový list) varu mořských ryb ne více než dvě minuty, pak odvádí přebytečnou vodu.

V másle roztíráme máslo a smažeme nakrájenou cibuli. Vařené krevety, slávky, chobotnice, chobotnice se přidávají do cibule, míchají a přidávají smetana. Jakmile se směs vaří, odstraňte z tepla. Přidání muškátový oříšek.

Strouhaný sýr posypte misku a vložte vyhřívaný na 180 stupňů pece po dobu dvaceti minut. Jakmile se objeví zlatá kůra, naše julienna je připravená.

Báječným produktem je mražený mořský koktejl. Salát nebo pochoutka z něj lze vařit rychle a bez velkých potíží.