Squid plněné houbami

Obliba mořských plodů v naší zemi neustále roste. Obchody zahrnují krevety a ústřice, slávky a hřebenatky. Ale nejoblíbenější mořské plody, bez jakékoli zdobení, s důvěrou lze nazvat chobotnice. Kromě jedinečné chuti mají mnoho užitečných látek. Například obsahují mnoho užitečných bílkovin a různých mikroelementů a vitaminů. Vzhledem k zvláštní podobě tohoto mořského plodu je možné připravit chobotnice, plněné houbami, maso, zelenina - výběr plnění je omezen pouze představivostí hostesky. Ale nejkompatibilnější s chobotnice jsou houby. Tak připravte chobotnice plněné houbami!

Před provedením jakékoli recept, chobotnice musí být vyčištěny od načervenalé vrstvy a filmu. To bez předběžného tepelného zpracování není tak jednoduché. Proto je nutné na oheň nalézt kontejner s vodou, trochu kropit a dokonce snížit rozmraženou kostru do vroucí vody, držet jej ve vroucí vodě po dobu delší než minutu, pak ji získat. Dokonce i při vaření s kalmáním se celá deska rozpadne a po tenké slupce bude velmi snadné ustoupit.

Kalmary plněné rýže a houb

Připravte a vyčistěte dvě kostry.

Plnění. Šampiňóny (150 gramů) nakrájíme na menší kousky a smažeme do pánve na smažení nebo hrnce a mícháme tam jednu mrkev. Smažte až do poloviny vařené. Výsledná pečeně se kombinuje s trochou nevařené rýže (vaří třetinu skla) a strouhaného sýra (150 gramů). Míchat přísady.

Stuff squid naplňte ho a vložte do nádoby na pečení. Nalijte kostru 100 g zakysané smetany a posypeme sýrem. Umístěte do předehřáté trouby a pečte nejdéle 10 minut.

Squid, plněné houbami a sýrem

Tři jatečně upravené tělo opláchněte a oloupejte, vařte tři vejce.

Na rostlinném oleji si smažte žampiony, cibuli a strouhanou mrkev. Jakmile je cibule zlaté barvy, nakrájíme vajíčka a také pošleme do pánve. Smíchejte a nechte vychladnout.

Poté, co se zelenina ochladí, rožte v nich 150 gramů sýra, vše společně sůl a sezónu.

Stuff chobotnice, ale ne příliš těsné, protože mají majetek ukradený. Hrany jsou připevněny párátkem.

Složte fólii ve formě desky, odkapávejte trochu rostlinného oleje. Každá jatečně upravená těla je mírně protkána solí, maštěná směsí majonézy a kečupu. Položte připravenou chobotnici, naplněnou houbami, do desky s fólií a zcela zabalte.

Vložte do trouby po dobu 15 minut, pak ji otevřete, otevřete fólii a znovu pečte, ale pouze pět minut.

Squid plněné houbami a krevetami

Squid se předvaří ve slané vodě maximálně dvě minuty.

Plnění. Smažte nakrájenou cibuli (2 kusy) a jednu strouhanou mrkev až do zlacení, vložte do misky. Přidejte do zeleniny dvě vařené plátky vajec a půl sklenice vařené rýže. Ve smažce opečte asi 300 gramů nakrájených hub asi pět minut a pak je pošlete do misky.

Ve slané vodě vařte čerstvé krevety po dobu 10 minut, po vyčištění z pláště se dostanete bedra a nakrájíme je na malé kousky. Dejte je do misky se zbývajícími přísadami, sezamujte majonézou, rozdrněte několik stroužků česneku a promícháme.

Dokončené plněné plněné chobotnice, nezapomínáme-li se na to, že po tepelném zpracování se zmenší, okraje budou pečlivě utěsněny špízemi.

Každá jatečně upravená těla byla zabalena do samostatné fólie, vložena do formy a pečena maximálně 15 minut při 170 stupních.

Připravte chobotnice na talíře a posypeme čerstvými nasekané zeleniny. Toto jídlo je ideální pro všechny stoly.