Squid kroužky ve strouhách. Jednoduchý a chutný recept

Toto mořské plody, jako je chobotnice, je známo všem na dlouhou dobu. Jídlo z něj se zamilovalo do mnoha. Velmi chutné, například z kalichů saláty a role. Ale někdy chcete něco zkusit a ne zcela normální. V tomto případě vám doporučuji recept na chobotnice ve strouhách. Jídlo je připraveno velmi jednoduše a rychle a jeho chuť a neobvyklé porce bude pro všechny přitahovat. Squid in breadcrumbs může být připraven jako občerstvení nebo hlavní chod.

Jak rychle vyčistit chobotnice

Každý kuchařský odborník, i začátečník, ví, že než začne připravovat tento měkkýš, musí být vyčištěn. Tento postup velmi často způsobuje potíže. Ale ve skutečnosti to není nic těžkého.

Abychom rychle a snadno uvolnili chobotnice z filmu, otevřeme jedno malé tajemství.

V našich obchodech se chobotnice prodává v nezředěné a zmrazené formě. Proto je třeba nejprve rozmrazit mořské plody při pokojové teplotě.

Dále položte panvu na oheň vodou a přiveďte ji do varu. V tuto chvíli připravte misku s vodou a ledem. Jakmile voda vaří, spustíme do ní kostří chobotnice. Po několika vteřinách je vezmeme s pomocí kulinářských kleští a dáme je do ledové vody.

Film okamžitě praskne a bude snadno odstraněn. Zbývá pouze odstranit hřeben a zbytky střev.

Nyní můžete začít s vařením chobotnice ve strouhankách.

Nutné složky

S cílem připravit zajímavé a pro mnoho nový pokrm, jako chobotnice v trojobalu, musíme na tyto produkty:

• jatečně upravená těla, bez hlavy a chapadla, čtyři nebo pět kusů;
• pět polévkových lžic pšeničné mouky pro běžné použití;
• čtyři kuřecí vejce;
• slunečnicový olej na smažení;
• jednu lžíci zakysané smetany nebo majonézy;
• sůl a koření podle chuti;
• strouhanka.

Mohou být zakoupeny v obchodě nebo vyrobeny doma. Proces je jednoduchý: pozůstatky chleba by měly být vysušeny v troubě a poté rozdrceny do strouhnutí.

Jak vařit těsto

Předtím, než přistoupíte k samotnému receptu na chobotnice, stojí za to připravit dezert. Tento pokrm je nesmírně nezbytný, protože jen s jeho pomocí je možné pokrýt povrch tohoto mořského plodu vrstvou sušenky.

Za tímto účelem použijeme v samostatné misce šlehák na vaření vajíček se solí. Proveďte to, dokud nebude lehká pěna. Pak přidejte lžíci majonézy nebo zakysané smetany. Samozřejmě můžete bez nich udělat, ale tak se klarinet ukáže být jemnější. Opět porazíme a postupně zavádíme mouku. Hlína by měla být v konzistenci jako těsto pro palačinky. Můžete začít s vařením chobotnice ve strouhách.

Popis receptu

Jatečně upravená těla musí být vyčištěna z filmu a chitinové desky jakýmkoli vhodným způsobem. Pak vařte chobotnice ve vroucí vodě s přídavkem koření a koření. Nedělejte to déle než dvě minuty: budou stále smažené.

Po dokončení ochlazování upravené kostry je nakrájeno na kroužky o tloušťce 5 až 6 milimetrů. Nyní rozpadat je v mouce a zase vynechat první těsto a pak v trojobalu (měly by být úplně na obou stranách, posypeme olihně kroužky).

Okamžitě ho pusťte do vroucího rostlinného oleje. Udělejte to v hluboké fritéze nebo v hluboké pánvi. Squid in breadcrumbs by měl být vyprážen, dokud se neobjeví zlatá a ostrá kůra. Polotovary jsme vložili na papírové ručníky, aby absorbovali přebytečný slunečnicový olej.

Nádobí se podává na stole, posypané jemně naseknutými zeleninami. Také mu může být podávána jakákoli omáčka. Například, kečup, nebo alternativně, smísí se s česnekovou majonézou, prošel lisu a nakrájené greeny čerstvým koprem.

Kalní ve strouhankách mohou sloužit jako vynikající občerstvení pro pěnivý nápoj pro kteroukoli společnost.