Rýže s recepty z mořských plodů

Jak je dobře známo, mořské plody jsou považovány za velmi výživné a zdravé potraviny. Je velmi důležité, aby každá potravina obsahovala alespoň několik podobných produktů. Proto bych vám rád nabídl několik receptů na vaření takových běžných příloh, jako je rýže ve spojení s mořskými plody.

Rýže s mořskými plody - recept "v portugalštině"

Produkty pro vaření:

• šafrán - špetka;
• olivový olej;
• žárovka;
• česnek - 5-6 drobek;
• konzervované ančovičky - 10-12 kusů;
• bobkový list;
• Lisabonská pasta - 3-4 polévkové lžíce;
• rýže - 2 šálky;
• víno suché bílé - půl šálku;
• filé mořských ryb - 450 g;
• konzervované rajčata - sklo;
• slávky - 10-12 kusů;
• krabové maso - asi 320 g;
• chobotnice - 420 g;
• královské krevety - 9-11 kusů;
• červená paprika - 2-3 kusy;
• sůl.

Nejdříve je třeba 22 minut nasáknout šafrán v pol litru horkého vývaru. Potom nakrájejte cibuli jemně a česnek nasejte nožem. Pak přiveďte předem vařený vývar do varu nad malým ohněm a udržujte ho v horkém stavu.

Připravte těstoviny lisabonské. Za tímto účelem zahřejte troubu na 185 stupňů a vložte do ní papriky naolejované olivovým olejem. Pečeme je po dobu 16 minut, pak se oloupeme, semena a nakrájíme každý pepř na polovinu. Nyní by měl být pepř posypán solí, zakrytý potravinovým filmem a nechat na nějakou dobu při pokojové teplotě trvat na tom, aby trval na tom. Poté ho vložte do hrnce, přidejte vodu a vařte po dobu 3-4 minut. Potom vypusťte a ochlaďte. V mísiči smíchejte česnek, papriku, sůl, koření a pečené papriky. Lisabonská pasta je připravena.

Mezitím zahřejte olej v pánvi a smažte v něm česnek, cibuli a neustále míchání. Pak přidejte ančovičky, těstoviny Lisabon a bobkový list. Po celou dobu vaření vaříme asi dvě minuty, přidáme rýži a důkladně promícháme. Poté zalijte víno a přidejte rajčata.

Vaříme všechno na malém ohni a stále mícháme. Poté přidáme horký vývar (5 sklenic) po dobu 20 minut. Poté přidáme mořské plody a přidáme zbývající vývar. Miska je připravena až do otevření slávek. Podával rýže s mořskými plody, recept která je popsána výše, posypána bylinkami a ozdobena olivami.

Rýže s mořskými plody - recept se zeleninou

Pro přípravu:

• směs mořských plodů (podle chuti) - 550 g;
• rýže - 330 g;
• červená paprika - pár kusů;
• celer - 1 stonka;
• olivový olej.

Používáte-li zmrazené mořské plody, musí se předem rozmrazit při pokojové teplotě. Pak se vaří ve slané vodě. Nyní nakrájíme pepř do dvou kusů, odlupujeme semena a nakrájíme na proužky. Rýže je třeba vypláchnout v pánvi olejem a poté nalít 760 ml vody. Poté přidáme sůl a vaříme asi 14 minut na malém ohni s uzavřeným víkem.

Do té doby nakrájejte celer, opláchněte a nakrájíme. Potom lehce smažte v samostatné pánvi. Po několika minutách přidejte pepřové proužky, nalijte trochu vody a vše promíchejte. Vaření po dalších 12 minutách Když je vše připraveno, musíte umístit misku na velkou talíř a na mořském dně se zeleninou. Smažená rýže s mořskými plody je velmi chutné a uspokojující. Užijte své hosty a příbuzné nejen chutné, ale také užitečné jídlo. Bon appetit!

Rýže s mořskými plody - recept s česnekem

Potraviny pro vaření:

• mušle - 450 g;
• žárovka;
• česnek - pár dentic;
• mrkev - 1 kus;
• sůl, máslo;
• rýže - 230 g;
• šafrán;
• vývar - půl litru;
• bílé víno - sklo;
• bobkový list;
• krevetka - 340 g;
• konzervy tuňáka - 130 g;
• tymián je větev.

Zpočátku byste měli držet slávky ve studené vodě, poté vařit ve slané vodě, dokud se neotevřou. Nyní nakrájíme kuře a cibuli jemně. Mrkva by měla být nakrájena na tenké plátky, pak míchat zeleninu a vařit asi 6 minut v pánvi s přídavkem oleje. Chcete-li to provést, vezměte hlubokou pánvi, aby mohla obsahovat rýži. Poté, co se zelenina trochu dusí, musíte přidat rýži a sůl.

Nyní je nutné vyplnit šafrán studenou vodou a držet ji na chvíli. Po nějaké době přidejte do vývaru spolu s vínem a nalijte výslednou směs zeleniny. Vloňte dolní vavřínový list a nakrájené víno uzavřete. Poté vložte nádobu do trouby, kde se rýže vaří po dobu jedné hodiny při 185 stupních. Na konci vaření přidejte do rýžových slávek, krevet, tymiánu a nechte dalších 17 minut. Vynikající pilaf s mořskými plody je připraven!

Bon appetit!