Smažené mušle: recept

Slávky jsou jedním z nejlepších mořských plodů. Jsou nízkokalorické a obsahují velké množství bílkovin. Nejužitečnější jsou živé mušle, které jsou vařené okamžitě po úlovku. Připravte mořské plody různými způsoby. Originální a neobvykle chutné bude smažené mušle, recept které uvádíme v této poznámce. Připravte rafinovanou večeři z mořských plodů.

Smažené mušle. Receptura je první

Nutné složky:

• mušle - asi 1 kg;
• sklenici vody (můžete si vzít bílé víno);
• mouka - pár lžící;
• olivový olej;
• majonéza;
• sůl, pepř;
• citrón, kopr a česnek.

Technologie přípravy

Jak vařit smažené mušle? Receptura je poměrně jednoduchá, nepotřebujete speciální kulinářské dovednosti. Miska je také připravena rychle. Začněte přípravou mořských plodů. Mýty je třeba umýt. Nalijte víno nebo vodu do pánve. Přiveďte k varu. Položte mořské plody a zakryjte je. Vaříme 1-2 minuty. Jakmile jsou skořepy otevřeny, vyjměte jejich hluk a odtrhněte dveře. Přidejte sůl a sezónu s pepřem. Přeneste mouku a vložte do pánve s červeným horkým olivovým olejem. Připravte omáčku, s níž smažené slávky dobře fungují. Receptura je následující: citronová šťáva by měla být smíchána s lžičkou majonézy, sezóny s koprem a vymačkaným česnekem. Připravte mořské plody na talíři, posypeme bylinkami, posypeme citrónovou šťávou. Podávejte s česnekovou omáčkou.

Mušle smažené cibulkou: recept

K přípravě tohoto jídla potřebujete:

• zmrzlé mušle - 700 gramů;
• červené víno (suché) - třetina skla (asi 150 ml);
• bobkový list;
• trochu (asi lžíci) cukru;
• 2-3 středně velké cibule;
• sůl.

Technologie přípravy

Rozmrazte mořské plody. Cibule nakrájejte na širokou polovinu kroužků a ukládejte do pánve do oleje, smažte na vysokém ohni. Pak přidejte slávky a snižte úroveň ohřevu. Fry, občas míchání. Stačí stačit 5 minut. Poté přidejte cukr, sůl, přidejte pepř podle chuti. Nalejte uvedené množství vína. Přiveďte k varu a položte bobkový list. Jakmile kapalina vypaří, zkuste sůl smažené mušle. Hotovo. Položte mořské plody na talíře a podávejte. Miska může být posypána citrónovou šťávou.

Smažky smažené s rajčaty, česnekem a bazalkou

Receptura předpokládá použití následujících složek:

• mušle - asi 1 kg;
• rostlinný olej na pražení;
• hlava cibule;
• rajčata - 2-3 kusy;
• čtvrtinu sklenky bílého vína;
• čerstvá bazalka, oregano;
• sůl.

Technologie přípravy

Čerstvé mořské plody umýt, čisté. Neodstraňujte skořápky. Pokud tam nejsou žádné čerstvé, pak můžete vzít zmrzlé. V pánvi se silným dnem ohřejte olej. V tom uložte cibuli s česnekem na 2-3 minuty. Nakrájejte rajčata na kostky, vložte do pánve. Nakrájejte zeleninu a přidáme zeleninu. Nalijte víno. Dusíme několik minut, mícháme, aby se zabránilo páření. Přidejte slávky do pánve, sůl, kryt. Vařte dalších 5 minut. Naložte na talíře a posypeme citrónovou šťávou připravenou na smažené mušle. Receptura je pro 4 porce.