Jak vařit slávky?

Jak vařit slávky? Dříve nebo později je tato otázka položena všemi. Mušle jsou měkkýši, používají se k jídlu. Jídlo s nimi je velmi výživné, především kvůli vysokému obsahu bílkovin v mase, tucích a sacharidů. Kromě toho jsou mušle zdrojem bílkovin, železa, fosforu, stejně jako řady vitaminů, které posilují lidskou imunitu. Ve skutečnosti je to takový produkt, ze kterého si můžete připravit různé druhy pokrmů: pelmeni, saláty, pilaf. Můžete také zkusit vařit polévku z mušlí nebo vařit plněné měkkýšů pepř. Nízká kalorická hodnota masa Umožňuje vám to uvažovat o dietě.

Typ a chuť pokrmu závisí především na tom, jak je připravená. Zvažte nejjednodušší způsob - vaření a vaření.

Jednoduché způsoby přípravy. Nejčastěji se smaží slávky, protože pod vlivem vysoké teploty se otevře skořápka slávky, po níž může být její maso zkonzervováno. Jak smažit mušle a kolik času je pro každého soukromou záležitostí.

Pokud mluvíme o vaření slávek, měli bychom jasně načrtnout etapy tohoto procesu. Nejprve je třeba vyčistit skořápky štětcem s hrubými štětinami, pak umístit slávky do hrnce a přidat vodu. Voda by měla trochu zakrýt, protože při otevření skořápek uvolní slávky extra kapalinu. Po začátku vaření je třeba smažit několik minut vařit. Chcete-li ochutnat, zpravidla přidávejte cibuli, víno, česnek a další. Vypusťte vodu a vychutnejte si vařené mušle!

Jak si vybrat mušle? Chcete-li využít tohoto jídla, měli byste nejprve myslet ne, jak připravit slávky, ale jak správně vybrat! Upřednostněte celé, těsně uzavřené skořápky. Uvědomte si také, že dřez by neměl být příliš lehký nebo příliš těžký (nadměrná hmotnost znamená přítomnost velkého množství písku v dřezu, nedostatečná - že měkkýši jsou již bez života). Živé slávky mohou být uloženy v chladničce 2-3 dny po zakoupení. V chladničce jsou umístěny v jedné vrstvě a pokryty vlhkým hadříkem. Dalším aspektem, kterému je věnována pozornost, je barva pláště. To může být zelené, modré, černé, v závislosti na typu produktu.

Pokud byly slávky shromážděny sami. Jak vařit slávky, které byly sbírány ručně? Před odpovědí na tuto otázku, upozorňujeme na to, co přesně potřebujete mít jistotu, že voda v měkkýších vinařská oblast čisté. V zorném poli by nemělo být místo uvolnění kanalizace, konstrukce, doprava. Nejbezpečnějšími místy jsou pískové útesy, útesy a plechovky. A připravte takových měkkýšů i sklad.

Jak vyčistit mušle ze skořápky? Plátky mušlí jsou vyčištěny z řas, bahna a písku pod studenou vodou s nožem. Po odstranění nití, které byly připojeny k korýše podpory by měla hodit otevřít dřezu, protože jedí už ne. Pokud je skořápka mírně zaoblená, klepněte na ni - pokud je měkkýši naživu, klapky se zavřou.

Co vařit s mušlemi? Jak vyrobit mušle je pochopitelné. Ale v jakých pokrmech můžete používat toto mořské plody? Mezi nejoblíbenější kulinářské řešení - slávky se zeleninou a pilaf z mušlí.

Mýly se zeleninou. Vařené mušle jsou kombinovány s nakládanými okurky a paprikami. Přidejte drcené zelí, česnek, sůl, citronovou šťávu, koření a omáčku. Obsah nádoby na pečení je důkladně promíchán a doplněn o rostlinný olej.

Pilaf z mušlí. Nejprve je třeba vařit slávky. Nakrájené mrkve se smažou v másle, následně se přidá jemně nakrájená cibule a rýže. Všechno je nalito do dvou sklenic vody (ta, ve které se měkkýši vařili). Do směsi se přidá rajčatová pasta, sůl a koření podle chuti. Pilaf se vaří na nízké teplotě. Několik minut před připraveností na rýži jsou přidány mušle.

Hodně štěstí ve vašem kulinárském úsilí!