Mušle v korejštině: recept na lahodné občerstvení

Mořské plody jsou již dlouho uznávány jako zázračné jídlo, které může prodloužit život a zachránit člověka před řadou zdravotních problémů. Bohužel naši krajané nejsou tak přístupní, jako stejným Japoncům. Více argumentů pro přípravu opravdu lahodných slávek v korejštině. Receptura je poměrně jednoduchá, nevyžaduje speciální dovednosti a přísady. A tak se svačina ukáže - jen chutné!

Nevyhnutelná fáze

Bez ohledu na to, jak hodláte vařit slávky v korejštině, se sbíhají recepty v jednom: močočci musí být nejprve vařeni. Mořské plody prodávané v supermarketech, předběžné školení už prošlo. To znamená, že byly po vaření baleny. Tak dlouho zpracování není předpokládáno, ale "správné" dostupné není bolet.

Mořské plody se vkládají do vroucí vody, solené a ochucené pepřovým hráškem s vavřínem. Kolik je sůl - je to vaše. Někteří kuchaři doporučují chladného velvyslance. V tomto případě však riskujete, že budete solené slávky: recepty Přípravky v korejštině zahrnují slané koření, takže je nejlepší se dostat s minimální množství tohoto koření v první fázi. Kuchař by neměl trvat déle než tři minuty, v opačném případě bude nádoba "nudná": buď získá konzistenci kaučuku, nebo se rozpadne na hadry.

Pokud máte shellfish ve skořápkách, je lepší nechat je vařit, ale smažit je. Chcete-li tak učinit, vezměte něco plochého (pekařský tác je vhodný), na ně jsou umístěny skořápky a umístěny na oheň. Můžete a v troubě. Při smažení / pečení se slávky nalijí se slanou vodou.

Bez ohledu na to, jak hodláte dále připravovat slávky v korejštině, recept nezbytně trvá na čištění měkkýšů. Není to těžké to udělat: ve středu každého vzorku je druh vousů, který po ochlazení měkkýšů je snadný a bez zbytečných ztrát na odtržení prstů.

Tyto mušle jsou v korejštině: recept

Připravené měkkýše se musí skládat do nádrže, kde bude marinování. Mušle jsou posypány lžící červené papriky, dvoukoriandrovým, polomerným pepřem. Všechny koření - za kilo produktu, a další korekce se provádí podle jejich vlastního vkusu. Kromě výše uvedených položek jsou zality mušle (hojně) tenké půlkruhy cibule chuť a dva tlakové chesnochinami, šťáva z jednoho citronu, dvě polévkové lžíce rostlinného oleje a trochu muškátového oříšku. Ve volné přírodě se mušle čistí v chladu. Po šesti hodinách můžete začít ochutnávat, mnoho v tomto okamžiku přidá další citronovou šťávu.

Odessa verze korejských mušlí

Marináda je mixér, kde se umístí cibule, česnek stroužků trojitý, napůl pikantní chilli, trochu cukru, s přídavkem dostatečného množství soli, půl lžíce rostlinného oleje, tři - octa, celer a čerstvé bylinky v dostatečném, podle vašeho názoru, množství. V nádobě na marinování vrstvených mořských plodů a omáčky jsou položeny, je to docela husté. V noci stárnutí - a nádherné občerstvení je připraveno k použití.

Verze vína

Naprosto originální způsob, jak vařit mušle v korejštině. Recept na začátek zajišťuje vaření mořských plodů v bílém víně. Za třetinu kilogramu mušlí bude trvat půl šálku plus vavřínový list, česnek pažitka a malá pepř. Stále teplé, ale vykuchané mušle jsou nalité s marinádou z hromady olivového oleje, dvě lžíce citrónové šťávy a med, koriandr, hořčice, na lžíci. Kopr, pepř a sůl - podle chuti. Chuť je úžasná, vůně je vynikající.

Úvahy k tématu

Pokud budete sloužit slávky nakládané, recept v korejštině, umožňuje spoustu svobody imaginace. Nebojte se, že všechny druhy koření, které se používají k ohřevu v dobře ohřátém oleji, vám mohou pomoci. Předpokládá se, že jejich chuť a vůně jsou rozšířenější.

Ve své čisté podobě, ne všichni mají chuť slávek v korejštině. Recepty budou více vyhovovat, pokud se měkkýši podávají ve formě šalátu. Nejjednodušší verze, přestože mají zcela elegantní chuť - kombinaci mořských plodů s Korejská mrkev, barevná bulharská paprika a různé zelené (čím více, tím lépe).

A poslední poznámka, která podle našeho názoru je velmi důležitá, když jsou mušle plánovány v korejštině. Recepty často vyžadují zavedení glutamát sodný. Existuje názor, že jde o stereotyp a pověrčivost: po pokusu vařit s ním měkkýšů a bez něho nenajdete žádný zvláštní rozdíl. Nikdo vám nicméně nezabrání provádět takový experiment sami.