Korejská mrkev doma: recept s fotkou

Nádobí níže je zajímavého původu. Přes jméno, mrkvový salát má pouze nepřímý vztah s Koreou. Faktem je, že jeho sovětští Korejci přišli jako alternativa ke kimchi kvůli nepřítomnosti složek nezbytných pro tradiční korejskou kuchyni v SSSR. V průběhu času se mísa stala nezávislou a získala obrovskou popularitu v celém post-sovětském prostoru. Náš článek představuje recepty korejských mrkví s fotografií. Podrobné popisy zabrání problémům při přípravě.

Vlastnosti přípravy a doporučení

Je nutné pouze vyrobit vynikající korejské mrkve sami a potřeba koupit si takovou občerstvení v obchodě zmizí sama. A že v průběhu přípravy nebyly žádné potíže, je třeba využít následujících doporučení:

1. Pro tento pokrm je mrkev na třepení na speciální strouhák s tenkou a dlouhou slámou. Takto zalévaná zelenina vypadá nejen chutně, ale také má vhodný čas na marinování v relativně krátkém čase. Mřížka pro korejskou mrkvu musí být zakoupena, pokud chcete, aby vaše jídlo bylo skvělé a prezentovatelné.
2. Pro takový předkrm bude nejen slunečnicový olej, ale i kukuřičný olej. Pokud se trochu zahřeje, bude chuť a vůně koření v připravené nádobě plně odhalena.
3. Koření pro korejské mrkve, zejména koriandr, je lepší, aby se zrna, a již doma, aby je brousil v maltě nebo s mlýnem na kávu.
4. Čím delší hotový svačinek je v chladničce, tím více se stává šťavnatější a nasycené podle chuti.

Recepty a fotografie korejské mrkve s připraveným kořením

Následující verze přípravy občerstvení je jedna z nejjednodušších. Z tohoto důvodu mise nemusí vyzdvihnout kytici koření, protože jsou součástí hotového koření pro korejskou mrkev. Postupně se tento občerstvení se připraví v následujícím pořadí:

1. Mrkvičky (800 g) se vtírají na speciální strouhák a skládají se do hluboké misky.
2. Strouhaná hmota je posypána cukrem (2 lžícemi) a smíchána s vidličkou nebo rukama.
3. Dále se přidá hotové koření pro Korean mrkev (2 lžíce. Lžíce), rostlinný olej (60 ml) a 30 ml octa (9%). Poté se lisuje lisovaným česnekem (4 laloky).
4. Mrkev se mísí se všemi složkami. Pokud se zdá, že koření není dost, může být do svačinu přidáno směsí papriky (frac12 hp lžička).
5. Miska s mrkví je utěsněna filtrem a poslána do chladničky po dobu minimálně 6 hodin. Před podáváním je třeba svačinu znovu promíchat.

Okamžitá mrkev v korejštině

Následující recept nabízí vynikající občerstvení za pouhé 2 hodiny. Jak to udělat? Následující pokyny krok za krokem vám řeknou:

1. Velké 4 mrkve se třejí na štěrku podél délky. To bude mít tenkou a dlouhou slámu.
2. Nahoře, mrkev je posypána solí (frac12 hp) a cukrem (1frac12- lžíce). Salát se míchá a odloží na 5 minut.
3. Mrkev se nalije 2 lžíce octa (9%), položil extrudované česnek (4 segmenty), koriandr, paprika, černý (pro frac12-h. lžičky).
4. V hrnci se rostlinný olej (5 polévkových lžic) zahřívá a nalévá přímo na koření a česnek nahoře na mrkev. Takže chuť koření je lepší otevřít.
5. Korejská mrkev bude připravena za pár hodin. Nyní lze nádobí podávat na stůl nebo umístit do chladničky.

Recept na lahodnou mrkvu s koriandrem

Pro příští jídlo bude třeba znovu použít určitou strukturu. Tento recept se však vypočítá na 1 kg surové mrkve. Krok za krokem postup je následující:

1. Velké a šťavnaté mrkve se třela na strouhák.
2. Ve stejné misce přidejte hlava nakrájeného česneku, špetku soli a mletého červeného pepře (1 čajovou lžičku).
3. Semena koriandru (1 polévková lžíce) jsou mletá v maltě.
4. Jemně nakrájená cibule se smaží ve slané pánvi ve 100 ml rostlinného oleje. Potom se cibule může zlikvidovat a voňavý olej může být filtrován sítkem.
5. Salát z korejských mrkví, oblečený v teplém rostlinném oleji a octě (2 lžíce). Jakmile se ochladí při pokojové teplotě, je třeba ji přemístit do chladničky, kde může být uložena po dobu 2 týdnů.

S cibulí

Vkusná a šťavnatá svačina na slavnostní stůl se snadno vaří. Podrobný recept korejské mrkve s nakrájenou cibulí sestává z následujících etap:

1. Polovina kilo středně velkých mrkví je oloupaná a nahá s jemnými slámy.
2. Ve výsledné zeleninové hmotě se přidá ocot (1 polévková lžíce), sůl (frac12 hp lžička) a cukr (2 lžičky). Mrkev se míchá a ponechá 1 hodinu při pokojové teplotě.
3. Mezitím se semena koriandru (1 čajová lžička) smažou v suché pánvi. Při zahřátí se zrna stanou ještě vonnějšími. Horká semena jsou přenesena do malty, rozdrcena na prášek a přenesena do mrkve.
4. Na kukuřičném oleji (3 lžíce) smaženou cibuli nakrájíme na poloviční kroužky (2 ks). Jakmile se stane zlatou, může být také přenesen na mrkev. Pokud někdo nemá rád cibuli, můžete ho odhodit a přidat salát do horkého oleje.
5. V posledním kroku jsou mrkev ochuceny česnekem a mletým pepřem. Předkrm se míchá a odesílá do chladničky po dobu 24 hodin.

Recepty z mrkve se sezamovým semínkem a sójovou omáčkou

Příští pokrm má nejen vynikající chuť, ale také vypadá velmi chutně. Na tomto receptu jsou korejské mrkve posypány sezamovými semínky, které se před sušením smažou v suché pánvi. Zajímavá chuť občerstvení a sójové omáčky. Celý recept na vaření se skládá z několika kroků:

1. V strouhané mrkev (0,5 kg) přidejte ocot a sójovou omáčku ve stejném objemu (2 polévkové lžíce).
2. V samostatné misce se smísí suché přísady pro salát: 8 g cukru a frac12 - čajová lžička černého pepře a soli. Připravená směs se posílá na mrkev.
3. Předkrm je naplněn slunečnicovým olejem (180 ml) a šesti sekanými česnekovými hřebíčky.
4. Salát listuje několik hodin v chladničce. Před podáváním přidejte do svačiny sezamové semínko.

Pikantní mrkev s chilli papričkami v korejštině

Tento recept osloví všechny milovníky pikantních pokrmů. Doma, korejská mrkev s přídavkem horkého pepře se připravuje v určitém pořadí:

1. Velká mrkev je mletá s dlouhou slámou pomocí struhadla.
2. K zeleninovému masa se přidávají 2 stroužky strouhaného česneku a jemně nakrájený kus zeleného chilli papriček.
3. Salát je naplněn nerafinovaným slunečnicovým olejem (2 lžícemi) a stejným množstvím octa (9%).
4. Nakonec se do svačinu přidávají koření: 1 lžička cukru a mrkvové koření v korejštině a trochu soli.
5. Všechny přísady jsou smíchány s mrkví. Již po 3 až 4 hodinách může být salát podáván ke stolu. A lidé, kteří chtějí ochutnat pokrm ostřeji, můžete doporučit, aby předkrm vaříte na 8-12 hodin.

Korejská mrkev s houbami

Houby jsou ideální pro tento pokrm. Ale pokud chcete, můžete použít i jiné houby. Korejská mrkev se připravuje podle receptury domácího vaření se žampiony v určitém pořadí:

1. Mrkev (1 kg) je rozdrcena podobným způsobem jako u jiných receptur.
2. V centru je rostlinný sláma mírné odsazení, která je naplněna v soli a cukru (po dobu 2 hodin. Lžíce) byl přidán, papriky, mleté ​​zázvor, paprika (v 1 h. Lžíce), koriandr (1 frac14-h. lžičky).
3. Zde přidejte 9 procent octa (3 polévkové lžíce) a přidejte drcený česnek podle chuti.
4. Na rostlinném oleji (125 ml) se smaží žampióny nakrájené na desky (300 g).
5. Hotové houby spolu se zbývajícím horkým olejem jsou posílány shora na mrkev s kořením. Salát se míchá a vysílá za účelem podání pod víkem v chladničce po dobu 24 hodin.

Jak si vařit mrkev na zimu v korejštině?

Některé hospodyně se mohou zdát zvláštním nápadem při sklizni na zimu korejských mrkví. Doma, podle výše uvedených receptů, můžete připravit občerstvení alespoň každý den. Ale podle recenzí mnoha lidí, nejchutnější se ukázalo být mrkev nové plodiny. Tato zelenina obsahuje více vitamínů a džusů, což činí chuť nádobí intenzivnější. Proto na podzim je čas připravit mrkev v korejštině na zimu.

Během vaření doporučujeme dodržovat následující pokyny:

1. Pro 1,5 kg strouhaného mrkve je třeba vzít 250 g jemně nasekané cibule a česneku.
2. Poté zelenina se přidá sůl, koriandr a připravený koření korejský (1 polévková lžíce. Lžíce), 100 g cukru, a černý pepř (frac12- h. Lžíce). Ve stejné hmotnosti se vylije rostlinný olej (50 ml) a stejné množství octa.
3. Všechny ingredience jsou důkladně smíchány s cibulí a mrkví, pokryté filtrem a odesílány do chladničky po dobu 24 hodin.
4. Za jeden den je třeba rozšířit mrkev na poloviční plechovky, které musí být sterilizovány. K tomu je třeba zakrýt víčky, umístit do hrnce s vodou a vařit 10 minut. Poté jsou plechovky srolovány s otvírákem na konzervy.

Squid v korejštině se šťavnatou mrkví

Další salát potěší všechny fanoušky z mořských plodů. Squid s lahodnou korejskou mrkev je ideální pro slavnostní stůl. Ale není těžké je vařit:

1. V hluboké misce míchat nastrouhanou mrkev (150 g), jemně nakrájenou cibuli a 3 česnekové hřebíčky.
2. Naplňte salát 50 ml rostlinného oleje a octa (1 polévková lžíce). Přidejte ochucení korejské mrkve (1 čajová lžička), sůl a pepř.
3. Sklizeň chobotnice (200 g), vyčistěte, omyjte a dolu do vroucí slané vody po dobu 2 minut.
4. Ochlaďte chobotnice, nakrájíme na poloviční kroužky a přidáme do salátu.
5. Míste občerstvení a nechte v chladničce po dobu 24 hodin.

Sójový chřest s mrkví, vařené v korejštině

Při přípravě dalšího salátu byste měli postupovat takto:

1. Suchý sojový chřest (fuzhu) nalijte studenou vodu a nechte v této formě po dobu 2 hodin. Pro salát bude zapotřebí celkem 200 g polotovaru.
2. Připravte chřest z vody a nakrájejte na pásy o délce 3-4 cm. Sklopte ho do misky.
3. Ve stejné nádobě rožte velkou a šťavnatou mrkev a oloupaný česnek (3 hřebíčky).
4. Přidejte sójovou omáčku (1 čajovou lžičku) a jablečný jablečný ocet (1 polévkovou lžíci), pikantní korejské koření a sůl. Ochutnejte salát se slunečnicovým olejem (80 ml).
5. Mrkve mícháme s kořením, utěsíme nádobí filtrem a salát položíme do lednice. Během několika hodin může být podáván ke stolu.

Nyní znáte základní recepty na vaření mrkve v korejštině.