Marinované mušle: recept na každou chuť

Mořské plody jsou velmi populární po celém světě. Je pravda, že u nás poptávka po nich vzrostla jen v posledních letech. Ale jestliže dřívější exotické mořské plody byly vzácností, nyní se často nacházejí na regálech obchodů s potravinami. Někteří představitelé těchto produktů jsou mušle. Tyhle

Jednoduchší je jednoduchý

Ti, kteří se poprvé rozhodli zkusit nakládat nakládané mušle, je lepší si vybrat recept na základě dostupnosti základních surovin. Nevyměňujte tyto nebo jiné výrobky sami, protože výsledek nemusí ospravedlnit očekávání. Je lepší jednat s jistotou, udělat opravdu lahodné nakládané mušle.

Recept na nejjednodušším provedení vyžaduje, aby plochy byly přítomny následující složky: 500 g mušlí, 2 pažitka, cukr, 1 citronu, sůl, 2 cibule, petržel paprsku, paprika, černý pepř hrách, 50 ml rostlinného oleje a několik zrnek koriandru.

Poté, co je vše připraveno, můžete začít jednat:

1. Pokud jsou mušle zmrzlé, pak je třeba nejprve vložit do vroucí vody na několik minut. Po ochlazení z povrchu měkkýšů by mělo být odstraněno charakteristické nahromadění, které je upevněno uvnitř pláště.
2. Nakrájejte cibuli na tenké polokruhy, posypeme solí, cukrem a posypeme čerstvou citrónovou šťávou.
3. Připojte produkty do samostatného kontejneru.
4. Přidejte nakrájenou petrželku.
5. Koriandr se rozetří v maltě s pepřem a pak, přidáním papriky, obraťte obsah na homogenní směs.
6. Přidejte do misky voňavou hmotu společně s ostatními složkami.
7. Nádobu vložte do chladničky.

Za 30 minut budou připraveny nakládané mušle na nakládku. Receptura je poměrně jednoduchá a nevyžaduje žádnou speciální kulinářskou přípravu.

Dodatečné zpracování

Někdy, kvůli větší důvěře, že produkt je skutečně připraven ke spotřebě, mohou být měkkýši podrobeni dalšímu předběžnému ošetření. V takovém případě byste měli používat jiný, ne méně zajímavý způsob, jak marinovat mušle. Receptura je poněkud podobná recepci.

Na třech dávkách základě slouží k přípravě následující produkty: 350 g mražené mušle, lžička soli, šest hrášek černého pepře, 15 g octa, 1 bobkový list, 100 g cukru, 150 ml vroucí vody a 30 g rostlinného oleje.

Tato metoda zahrnuje následující kroky:

1. Nejprve je třeba umístit měkkýše do hrnce s vodou a dát ho do ohně. Slávky by měly být mírně svařené, přidávat sůl a bobkový list. Po 5 minutách by měl být vývar vypuštěn a měkkýši by měli být složeni do samostatné čisté nádoby.
2. Chcete-li připravit marinádu, měli byste vařit ocot, cukr, pepř a sůl ve vroucí vodě.
3. Výsledný horký roztok nalít vařené mušle.
4. Přidejte olej a dobře promíchejte.

Po několika hodinách mohou být slávky odvážně konzumovány nebo používány k vaření jiných pokrmů.

Hodná alternativa

Jak jinak můžete marinované mušle? Recepty na vaření jsou v zásadě velmi podobné. Rozdíl spočívá pouze v náboru a kvantitativním složení původních složek marinády.

Vezměte například možnost, pro kterou jsou tyto produkty požadovány: 300 gramů zmrazených měkkýšů frac12 - sklenka bílého vína, bobkový list, česnek a několik hrášek černého pepře.

Marináda: 35 g rostlinného oleje, sůl, 1 lžička cilantro, med, hořčice, a pepř a fenyklu.

V tomto případě se vyžaduje:

1. Prvním krokem je rozmrazení hlavního produktu a jeho čištění vnitřku odpadků.
2. V hrnci nalijte víno a poté přidejte do něj pepř, česnek a bobkový list.
3. Také připravíme připravené slávky a vaříme je 3 minuty po varu.
4. Z produktů předepsaných receptem připravte marinádu.
5. Nalijte je ještě teplé škeble a nechte je v této poloze po dobu 3 hodin.

Díky neobvyklé náplni slávek získávají příjemnou chuť a jemnou, kořeněnou vůni.

Orientální stylová mísa

Existuje obrovské množství možností, s kterými můžete udělat lahodné marinované mušle. Recept s fotografií v tomto případě je vhodný pro zjištění, jak by produkty měly vypadat v každé fázi procesu.

Například východní kuchyně často používají metodu, u které chcete mít k dispozici 200 g mušlí, 2 pažitka, lžička citronové šťávy, 80 ml sojové omáčky, a 10 gramů zázvoru.

Celý proces probíhá ve třech fázích:

1. Za prvé, měkkýše by měly být rozmrazené (je-li vyžadováno) a vyčištěny. Pak je třeba je vařit po dobu 6-7 minut ve slané vodě a pak se přemístí na desku pro chlazení.
2. Z částí receptu připravte marinádu. Pro vůni je možné ještě položit větvičku zelených.
3. Nalejte výsledné roztoky slávek a nechte je alespoň 2 hodiny. Tentokrát to stačí k tomu, aby mořské ryby absorbovaly všechny příchutě.

Poté je možné výrobky bezpečně položit na talíř a sloužit jako originální občerstvení.