Hřebenatky, recept

Chcete-li připravit lahodné pokrmy z hřebenatého moře, musíte nejdříve vědět, jak to zpracovat. Hřebenatky obecně zpravidla prodávají v zmrazené podobě. V domácnostech se může rozmrazit maso hřebenatého a na několik hodin nalít do normální pánve se studenou vodou. Rozmrazené maso se používá surové pro smažení nebo vaření. Chcete-li vařit mořské plody, je třeba je dát do slané vroucí vody (jedna nebo dvě čajové lžičky soli na litr vody) a vařit po dobu 10-15 minut. Chcete-li dát masovou příchuť, přidejte pepř do vody, celer kořeny nebo petrželkou, mrkev. Hotové maso se nakrájí na plátky, kostičky se skládají z vláken nebo se rozdělí na vlákna najednou.

Šalát zdánlivě známých produktů, neobvyklý a slavnostní, bude vyroben s hřebenem přidaným k tomu. Receptura není jedna. Například, salát zapékat sval s jablky a zelí, které by vyžadovaly následující sadu produktů: 200 g surového zelí, 400 g mořské hřebenatky masa, 2 čerstvá jablka, olivy 10, 3 vařené vejce, 70 g majonézy, sůl.

Vaříme mušle a nakrájíme. Zelí trochu nakrájejte a trochu trochu sůl. Jablka je třeba oloupat a loupat, nakrájet, nakrájet vejce. Všechny komponenty jsou kombinovány, ochuceny a ochuceny majonézou. Aby se zabránilo ztmavnutí jablek, musí být vyčištěny a nakrájeny bezprostředně před oblékání salátu majonézou. Salát vložte do misky salát, zdobí drcený žloutek, zeleniny a olivy bez jám.

Nebo například, hřebenatky připravené tímto způsobem. Receptura je jednoduchá. Svalnatý sval musí být také vařený, chlazený a nakrájený na kusy přes vlákna. Vejce nakrájené na plátky a nakládané papriky - slámy. Nakrájené mušle nakrájíme na půl hodiny v marinádě pod pepřem, pak si ji vyndejte, vypusťme tekutinu, mícháme s vejci a pepřem a sezoníme s majonézou. Jedna polovina salátu, položená v salátové misce, zdobená nakrájeným žloutkem a druhá - bílkovina. Složení tohoto salátu: 400 g mořského masa, 200 g červené marinované pepře, 4 vařené vejce, 0,5 balení majonézy, sůl.

Banální zeleninová polévka může být značně vyvinuta přidáním hřebenů. Recept na zeleninovou polévku s hřebenatkami. Komponenty pro potraviny: 300 g masa scallop moře, jeden litr vody, čerstvé zelí 200 g, 4 brambory 1 mrkev, 2 střední cibule, jeden kořen petržele, 3 lžíce fazolové lusky a 3 lžíce zeleného hrášku, 2 čerstvá rajčata, žádný tuk , koření, sůl. Hrášek, fazole, zelí a brambory dát do vroucí vody, vaříme doměkka a přidáme pražené rajčata. Po dobu 15 minut před tím, než polévka je hotová, aby v ní zapékat nakrájené kousky a smažené cibule, mrkev a petržel. Před předložením polévku na stůl, zalijeme ji se zakysanou smetanou a posypeme nasekanými bylinkami.

Ne méně chutné mořské mušle smažené. Mýtku nakrájejte na kousky, navržené pro jednu osobu, přidejte, posypeme pepřem, namočíme do mouky, pak do vejce a pečeme ve strouhanech. Vložte do vyhřívané pánve dostatek tuku. Póry, až se vytvoří křupavá světle hnědá kůra. Před podáním posypeme mušle s nasekané zeleniny a nalijte olej. Na boční misce na hřebenu jsou dobře vyprážené brambory. Složení: 500 g hovězího masa, 2 surové vejce, 2 lžíce pšeničné mouky a strouhanky na chléb, sůl, koření.

Mořské produkty jiné než rybí Můžete pečeme v troubě, včetně mušlí. Recepty na hřebenatku, pečené s houbami, a to takto: 300 - 400 g vzít moře hřebenatky maso, sušené houby 2-3, 2-3 malé cibule, 300 g smetaně, 1 lžíce másla, sůl a pepř. Mývaly svaly a houby musí být nejprve vařeny. Potom nakrájíme hřebenové maso přes vlákna a nakrájíme na pásy. Smažte nakrájenou cibuli s přídavkem hub, nakrájených na malé kousky, po dobu 4 minut. Kombinujte s cibulí a houbami mušle, sůl, pepř. V dolní části formuláře nalil omáčky, ji na připravené hmoty, zalijeme zbývající omáčku na vrcholu a másla. Posypte horní část misky strouhaným sýrem a vložte jej do trouby. Namísto kysané smetany můžete použít rajčata.