Hřebenatky. Jak připravit pokrmy z mušlí

Maso hřebenaté, používané při vaření, bohaté na minerály, bílkoviny, vitamíny a sacharidy. Jeho systematické použití pozitivně ovlivňuje lidské zdraví: zlepšuje metabolismus a zvyšuje celkový tón těla.

Připravte si mušle s omáčkou předpis. Hřebenatka Mořské je třeba vařit, nakrájíme na proužky, vylejeme omáčkou přes zakysanou smetanu a vaříme ještě několik minut. Chcete-li sloužit, posypané bylinkami, můžete s bramborovou kaší, s rýží, těstoviny nebo jednoduše s brambory, vařené kusy.

Sada produktů: 300 g hřebenového moře, tolik kysané smetany, soli a koření podle chuti.

Pro přípravu kotlet můžete použít nejen maso, ale také hřebenatky. Jak vařit? Stejně jako obvyklé kotlety. Vymytý a vymačkaný z vodního hřebene na brusce, aby se brousil. Do výsledné hmotnosti cibule, bílého chleba s kůrkou řezu a namočí do mléka, pepř, máslo, sůl, a všechny složky se smísí v mlýnku na maso znovu brousit. Výsledná směs se rozdělí do malých kuliček, které jsou umístěny ve středu vycpávky a tvoří placičky.

Mleté maso se připravuje z bílých hub, předvaří se, nakrájí se na proužky, umyje se a pak se smaží v hubeném oleji. Chladené mleté ​​maso se smíchá s máslem, smetanou a používá se k plnění. Tvarované kotletky musí být nejprve válcovány v pšeničné mouce, namočené v třepaném vejci a pak ve strouhankách na chléb. Tuk na smažení kotlety by měl být hodně v pánvi.

Jako obloha na kotlety z hřibu se nacházejí baklažánky, pražená cuketa, květák nebo zelený hrách.

Ingredience pro karbanátky: 250-300 g moře hřebenatky, bílý chléb - několik malých plátky páry cibule, sůl, lžíci másla a mouky, pepř, půl šálku rostlinného oleje, vejcem.

Složení pro mleté ​​maso: rozmačkaná zelená cibule - jedna lžíce, sušené houby - 2-3 kusy, 2 lžíce másla másla.

Recepty z mořských hřebenů jsou mnohem rozmanitější, než si člověk dokáže představit.
Například pro hřebenatky jsou vhodné i hřebenatky. Jak připravit lžičku svalnatých svalů na chleba, řekne následující recept. Svaly mořských hřebenů by měly být v případě potřeby rozmrazeny, důkladně opláchnuty pod tekoucí vodou, dány do vody, vařeny a solené. Je třeba dodržet poměr vody a masa 3: 1. Počkejte na okamžik vaření a počítáním z něj vařte dalších deset minut. Hotové mořské maso hřebenatého vložíte do síta nebo cedidla a necháte tekutinu vypustit, nakrájíme maso na kruhy s gramovou hmotností 6-8. V hlubokém jídle zalijeme trochu želé, když ztuhne, přiložíme vařený mořský hřbet na vrchol ve výpočtu 2-3 kruhů na porci a zdobíme zeleninou. Vše nalijte studenou, ale dosud nezmrazenou želé a nasypte ji do studeného stavu, dokud není úplně ztuhlé. Při servírování stolů je třeba želé rozřezat na části gramů po 20-25 a naložit na plátek chleba.

Složení na porci: 120 g svaloviny, 100 g želé, zelené a 150 g chleba.

Ještě jednodušší je stavět elementární sendvič mořské produkty jiné než rybí: chobotnice, krevety nebo hřebenatky. Jak vařit? Svaly se smažou mořskou vroucí, nakrájejí, dávají na plátky chleba a nalévají majonézou. Nebude nadbytečné dekorovat sendvič s plátky čerstvé zeleniny (rajčata, okurka), listy hlávkového salátu. Pro 100 g vařených mořských produktů je třeba vzít 80 g zeleniny, 20 g listů salátů, pár lžiček majonézy a 200 g chleba (nejlépe pšenice).

Hřebenatky jsou dobré jako studené občerstvení. Jak uvařit takové jídlo? Je to velmi jednoduché. Maso hřebenovité moře (200 g), ponořte do vody, která přidá sůl, mrkev, papriky a kořen petrželky. Vařte asi deset minut. Ponechte hřebenatky chladné ve stejném vývaru. Potom nakrájíme maso na tenké plátky, položíme na talíř a na další místo nakrátko nakrájíme citrón (1/2 citronu). Vhodnými pro hřebenatky jsou nakládaná zelenina (pepř, okurka, rajčata - 300 g). Sůl, mrkev, pepř a petržel kořen pro vývar přidá na chuť.

Samozřejmě, že tyto recepty lastury nejsou omezeny na, protože stále můžete smažit, dusit, použijte do salátů.