Bramborové placky

Po mnoho let je taková mísa, jako jsou bramborové placky, jedna z nejoblíbenějších. Každá hosteska ví, jak se připravují a jsou podávána ke stolu. Ale přesto bych chtěl představit pár lahodných receptů pro jejich přípravu.

Palačinky z bramborová kaše

Tento recept je tradiční a složení výrobků je nejběžnější, které se nachází v domě každé paní. Složení:

Brambory - pár kusů;

Pšeničná mouka - 1 šálek;

Máslo - 120 g;

Vejce;

Smetana (20%) - asi 100 g;

Zeleň, sůl.

Nejprve je třeba oloupat brambory, opláchnout, vařit a sůl. Pak rozdrtíme a přidáme mouku, máslo a vejce. Pak vše promíchejte a vytvořte klobásu. Pak ho nakrájíme na plátky, vložíme do mouky a rozložíme malé koláče. Pak každý z nich smažíme na másle. Dejte dort na malý kousek másla. Servírujte pečené brambory s kysanou smetanou, posypané bylinkami. Bon appetit!

Bramborové placky s jablečnou omáčkou

Pokud je to žádoucí, jablková omáčka v tomto receptu může být nahrazena jiným. Produkty pro vaření:

Vejce - 3 kusy;

Pšeničná mouka;

Žárovka;

Brambory - asi 1 kg;

Prášek do pečiva - 1 lžička lžíce;

Rostlinný olej - 120 ml;

Pepř, sůl;

Jablečná omáčka;

Muškátový oříšek.

Nejprve je třeba oloupat brambory, poté rošt nebo brousit. Pak přidejte mouku, trochu rostlinného oleje, prášek do pečiva, pepř, muškátový oříšek, sůl. Pak důkladně promíchejte. Předhřejte pánvi a smažte bramborové placky po dobu 12 minut. Jablková omáčka by měla být podávána společně s pokrmem. Bon appetit!

Bramborové palačinky plněné masem

Toto jídlo je také vyrobeno z bramborové kaše. Složení:

Mleté maso - 350 g;

Žárovka;

Brambory - 0,6 kg;

Olivový olej;

Koření, sůl.

Pro test:

Brambory - asi 1 kg;

Vejce;

Mouka - 1 sklo;

Sůl.

Nejprve jemně nakrájejte cibuli a smažte v oleji. Pak přidejte mleté ​​maso a vařte, neustále se míchá, když to děláte. Vše, co potřebujete pro sůl, přidávejte koření a poté připravte nádivku na misku v misce tak, aby se ochlazovala. Dále musíte udělat těsto.

Nejdříve byste měli vařit brambory a vařit bramborovou kaší. Když se ochladí, jděte ve vejce a promícháme. Poté přidejte mouku, sůl a promíchejte, dokud nebude hladká. Z testu, který se ukázal, je třeba udělat dlouhou klobásu, která je nakrájena na kousky. Pak je každá z nich zploštělá v dlaních, takže tloušťka plochého koláče je asi 5-6 mm. Nyní umístěte do středu každého dortu na lžičku polévek a upevněte okraje. Poté smažte každý koláč s naplněním oleje, dokud nezkrájíte kůru. Chutné a výživné bramboráčky jsou připraveny! Podávejte se zakysanou smetanou a bylinkami.

Bramborové placky s kurkumy

Příprava jídla (pro čtyři porce):

Mouka - půl šálku;

Brambory - 6-7 kusů;

Máslo;

Kopr;

Sůl, rostlinný olej;

Curcuma - půl lžičky čaje.

Za prvé, měli byste si připravit bramborovou kaší, vařte brambory ve slané vodě, poté opláchněte a přidejte máslo. Když se bramborová kaše ochladí, musíte přidat kurkuma, mouku a hnětete těsto. Pak přidejte jemně nasekané zeleniny a znovu důkladně promíchejte vše, až se vytvoří homogenní hmota. Je třeba také poznamenat, že brambory by měly být trochu teplé, protože horké brambory dostanou velmi tekuté těsto.

Nyní byste měli ohřívat pánvičku a přidat rostlinný olej. Když je olej horký, rozložte ho bramborové tortilly a smažte je, až se na obou stranách vytvoří červená kůra. Velmi chutné, aromatické palačinky, které jsou podávány se zeleninou, zakysanou smetanou a čerstvou zeleninou.

Bon appetit!