Co vařit na přílohu pro kotlety.

Promluvme si o ozdobách. Slovo "obloha" pochází z francouzštiny. Doslovně je překládáno jako "zdobení, plnění". Ozdoba je určena k doplnění hlavního chodu jak v chuti, tak v objemu. Hlavním pokrmem je maso, ryba, drůbež nebo zvěř. Ozdoba by měla odpovídat hlavnímu pokrmu podle chuti, doplnit a obohatit jeho chuť.

Jako jednoduchá příloha můžete připravit různé obiloviny, zeleninu, brambory, těstoviny, fazole. Tam jsou také komplexní složení: to je zpravidla zástupce národních kuchyní.

Co připravit přílohu pro kotlety?

Ozdobit kotletky může být téměř cokoli. Biftek je lahodný a s bramborami, těstovinami a cereáliemi. Můžete také připravit obloha na kotlety jídlo luštěnin, například hrachové pyré. Většina těchto receptů je již od dětství známá. Pokud chcete vařit něco světlého a dietního jako obloha, vyzkoušejte dušené fazole.

Ozdobte kotlety ze zelených fazolí

Vezměte balíček zelených fazolí (400 nebo 500 gramů), čajové lžičky sezamu, 50 gramů. kešu ořechy, trochu červená pepř, sůl, olivový olej.

Smažte sezamové semínky a drcené ořechy v olivovém oleji. Přidejte pepř. Pak přidejte fazole. Sůl, přidejte trochu vody, zakryjte pánvi s víkem a vařte na 5-7 minut. Miska je připravená.

Obloha z pohanky

Pohanka může být vařena různými způsoby. Může být vařený, ale může být párován vodou nebo mlékem. Pohanka může být vařena v hrnci v ohni, v mikrovlnné troubě, v dvojitém kotli a může být také vařena v hliněném hrnečku v troubě. Nejlepší je samozřejmě vařit pohanku v ruské troubě, ale málo má příležitost.

Vaříme na plátku

Před vařením vyberte krupici. Může obsahovat malé oblázky nebo cizí zrna. Lehká pohanka může být vypálena v pánvi. Není třeba zapalovat tmavou pohanku. Opláchněte rozptýlené dno, nalijte do hrnce. Naplňte krupici studenou vodou objemově 2krát více než objem obilovin. Přiveďte vodu do varu, poté snižte teplo a udržujte hrnce na nízké teplotě pod uzavřeným víkem po dobu 20 minut. Pohanka je připravená. Sůl, pokud jste to nejdříve neudělali. Přidejte máslo. Olej můžete ušetřit, nemůžete kazetu zneškodnit olejem. Obloha je připravená.

Ozdobte játra

Při vaření játra rychle ztrácejí vlhkost, takže připravená játra z jater je často suchá. Abyste tomu předešli, je to nejlepší uhasit játra v zakysanou smetanu. Ale i v tomto případě játra nebude šťavnatá, takže obloha do jater by měla být měkká a jemná. A nejlepší věc, kterou si můžete představit, je bramborová kaše.

Vaření bramborové kaše

Vezměte půl kilogramu brambor, pol sklenice mléka nebo smetany, 30 g. máslo, 1 vejce, trochu soli.

Nejprve vařte brambory. Na ohni jsme položili pánev vody. Když voda vaří, hodíme do ní štěpané a nakrájené brambory, sůl a snížíme teplotu na slabé. Po 20-25 minutách jsou brambory připraveny.

V samostatné lopatce vaříme mléko nebo krém

Z vařených brambor vypusťte vodu, přidejte drcený olej, mléko nebo smetanu. My bramborové kaše s tolled. Můžete také použít mixér. Pak přidejte vaječný žloutek nebo zmačkané vejce a znovu protřete brambory. Je velmi důležité přidat vajíčko na horké brambory, abyste zničili bakterie. Nebo použijte křepelčí vejce, v křepelčích vejcích není žádná salmonella.

Ozdobte kuličky

Masové kuličky ve složení a způsobu vaření jsou jako kotlety. Jaký je rozdíl mezi kotlety z masových kuliček? V kotlících přidejte malé množství přísad: malou cibuli, trochu namočený chléb. U masových kuliček je objem přísad vyšší. Jako přísady se používá rýže nebo zelenina. Proto jsou masové kuličky vzduch a světlo. K tomuto pokrmu můžete obsluhovat téměř jakoukoliv oblohu. Ozdoba na masové kuličky je obvykle vařená kaštanovou kašičkou, bramborovou kaší, těstovinami, rýží.