Fazole jsou kotletem pro vegetariány a masoře

Bylinky jsou chutné a oblíbené pokrmy. Ale ukázalo se, že mohou být vařeny nejen z masa nebo ryb. Pro vegetariány, stejně jako pro ty, kteří dodržují požadavky na půst, existuje variace tohoto jídla připraveného z fazolí.

Kletky z fazolí nejsou jen chutné, ale také užitečné, protože fazole, stejně jako ostatní luštěniny, jsou zdrojem rostlinných bílkovin, což je látka naprosto nezbytná pro ty, kteří nejí jídlo.

Takže k vaření rohlíků z fazolí chudý potřebujeme sklenici suchých fazolí. Rozmanitost jeho zvláštní hodnoty nemá, můžete brát červené i bílé. Také potřebujete několik vařených v bramborové uniformě střední velikost, gramy padesát sušených hub, 3 polévkové lžíce mouky a čajová lžička soli. Místo mouky můžete použít ovesné vločky, nebo mletý v kávovaru "Hercules". Z koření budeme používat suchý granulovaný česnek, černý pepř a případně koriandr.

Vzhledem k tomu, že používáme suché potraviny (houby a fazole), je třeba je několik hodin namočit ve vodě. Poté jsou produkty vařeny odděleně, dokud nejsou měkké.

Vařené fazole, brambory, houby musí být rozdrceny dobře. Nejjednodušší je použít mixér nebo mlecí stroj. Ale při nepřítomnosti těchto zařízení, můžete rozdrtit brambory a fazole, a houby jen jemně nasekané. Je-li hmotnost příliš hustá, musí se trochu zředit vodou. Ti, kteří nestrhují přísně hlad, voda může nahradit mléko.

Ze získané plastové hmoty vyrábíme malé kotletky a smažíme je na obou stranách v pánvi. Biftek z fazolí se nejlépe podává se zeleninovým salátem a rajčatovou omáčkou.

Další variantou vaření tohoto jídla není použití brambor. V tomto případě se pyré z bobů přidává do bílého mléka namočeného v mléce nebo ve vodě. Podle tohoto receptu můžete do hmoty přidat surové vejce, ale můžete bez něj.

Další zajímavý recept - hovězí kotletky se zeleninou. Fazole jsou připraveny s mletým masem, stejně jako v prvním receptu. Mezitím jemně nasekaná cibule se smaží v pánvi v oleji a mrkev se nosí na mělkém strouhaní. Smažte zeleninu mírným zahřátím, dokud není měkký. Přidejte hotovou zeleninu do pyré z fazolí, připravte ji na chuť a vytvořte kotlety a přetočte je do mouky nebo strouhanky. Toto jídlo potřebuje omáčku. Chcete-li vařit znovu, opečte cibuli s mrkví a přidejte rajčatovou nebo rajčatovou šťávu na zeleninu. V případě potřeby přidejte vodu, sůl, pepř a vařte na nízké teplotě, dokud nebude zelenina připravena. V hotové omáčce přidejte jemně nasekané zeleniny.

V případě, že nebudete mít čas obtěžovat s namáčením a vařením fazole, můžete připravit expresní verzi kotletů. Chcete-li to udělat, musíte si koupit konzervované fazole a vypustit nádobu z nádoby. Jinak jsou kotletky z konzervovaných potravin připraveny přesně stejným způsobem jako v prvním receptu.

Ti, kteří se nepohnou, ale jen chtějí diverzifikovat své menu, mohou vařit kotlety z fazolí s různými přísadami. Například, v mletí fazole může být přidán strouhaný sýr nebo rozdrcený sýr.

Vařené kotlety z fazolí můžete přidávat mletým masem. V tomto případě pro 400 gramů hotových vařených fazolí potřebujete asi 150 gramů mletého hovězího masa, pár vajec, žárovku a 2 lžíce bramborový škrob.

Nakrájené vařené fazole spolu s cibulí. Pokud je to žádoucí, v těchto místech můžete přidat trochu česnek, stejně jako koření podle vašeho přání. Poté v mletém maso rozdrtíme vajíčka, nalijeme škrob a mícháme hmotu na homogenitu. Formujeme malé kotletky a smažíme je v oleji, který je předtím vyvalil do strouhanky. Podáváme takové kotlety s omáčkou z rajčatové nebo kysané smetany a jakýmikoli přílohami. Bon appetit.