Jak vařit lobio z konzervovaných fazolí?

Co je lobio? V překladu z gruzínského jazyka - fazole. Takovým krásným jménem jsou pokrmy, kde hlavní složkou jsou vařené fazole, a to Gruzínská kuchyně takové pokrmy nejsou desítky. Liší odrůd fazolí, jeho barvu, tvar, velikost, barvu znaků (kropenatý, jednobarevné, pruhované bod) a další stupně vařit a co je důležité, koření. Níže je recept lobio konzervy fazolí. Toto jídlo se používá červené fazole, je velmi chutné, vydatné a snadno se připravuje.

Lobio z konzervovaných bobů se semeny z granátového jablka a vlašských ořechů

Vezměte sklenici konzervovaných červených fazolí, jednu cibuli, dva stroužky česneku, 200 g vlašských ořechů, chilli - na základě vlastního uvážení, čerstvým koriandrem, semena granátového jablka - na základě vlastního uvážení, trochou soli a rostlinný olej na smažení.

Chcete-li lobio z konzervovaných fazolí, hodit červené fazole do cedník, zatímco udržet džus. Pečlivě umyjte a odložte, abyste vytvořili přebytečnou kapalinu. Umyjte horké papriky, vyjměte jádro a brouste ho. Čerstvé čerstvé bylinky důkladně, suché a nakrájené.

Oloupejte a cibuli promyjte a nakrájené jemně. Poté je smažte přidáním oleje, dokud se nevytvoří zlatý odstín. Důkladně nakrájejte vlašské ořechy a smažte na sušičce jednu až dvě minuty.

Připravíme nejprve červené fazole, rozdělíme na dvě stejné části. Nalijte první část do mixéru, přidejte smaženou cibuli, česnek a chilli. Opatrně porazte vše, dokud nebude hladké a vložte do hrnce.

Přidejte celé fazole a nakrájený zelený koriandr. Míchat celou hmotu, ohřívat asi tři minuty a položit na misku. Nyní posypeme semínkem z granátového jablka a směle sloužeme na stůl.

Lobio z konzervovaných fazolí

Připravte sklenice konzervy fazole v rajčatové omáčce, jeden z rajských, jeden mrkev, jeden pepř, jedna cibule, třicet gramů vlašských ořechů, jedna polovina z koriandru paprsku, tři stroužky česneku, jedna čajová lžička adzhika jeden nebo dva vavřínový list, trochu sůl a černý pepř.

Zelenina se umýt a uschnout. Mrkev a cibulová kůra od pepř bulharského odstraňte jádro. Mrkev se rozetře na velkém struhadle nebo se nařezá na proužky. Pepř a cibule se nasekají na kostky. Na rajčatech, dělejte příčné řezy, nalijte na vařící vodu a oloupejte. Jemně nasejte drť. Ořechy nakrájíme do mixéru. Cibule smažte v rostlinném oleji až do zlatohnědého, přidejte papriku bulharský a vavřínový list. Vařte na středním ohni po dobu čtyř až pěti minut. Pak přidejte mrkev, rajčata, adzhika a vlašské ořechy. Sůl, pepř, míchat a vařit po dobu pěti až šesti minut.

Přidejte konzervované boby, znovu promíchejte a vařte po dobu tří minut, poté vyjměte z tepla. Kinzu opláchněte, osušte a jemně nakrájejte. Ošlepaný česnek stlačený do vařeného lobia z konzervovaných fazolí a přidejte koriandr. Miska je připravená.

Lobio z bílých fazolí

Trvá to půl kilogramu bílých fazolí, šest až osm žárovek, čtyři brambory, dvě polévková lžíce roztavené máslo, druhá část sklenice rajčatové pasty, jedna větvička z cilantru, trochu voňavá pepř a hrášek.

Bělicí boby po čtyři hodiny umyjte ve studené vodě. Poté vroucí v pánvi nad mírným teplem, dokud nebude hotová, ale ponechte si jeho celistvost. Vypusťte vývar v samostatné nádobě. Vařte brambory v "uniformě", oloupejte, nakrájíme na malé kostičky. Potom jemně nakrájejte cibuli a přidejte je do roztaveného másla v pánvi s přídavkem rajčatové pasty. V již vařených fazolích doplňte vařené dresinky z cibule, nakrájených brambor a papriky. Sůl, nalijte sklenici vývaru z fazole, míchat a zapálit slabý oheň asi deset minut.

Podávejte na stole, chladný lobio vložte do misky na salát a dekorujte čerstvými koriandrovými listy.

Tip: na fazole jsou přivařeny rychle, téměř vždy se namočí do studené vody (s výjimkou čerstvého) na dobu od šesti do čtyřiadvaceti hodin, zároveň jednou nebo dvakrát výměně vody. Po namočení fazole jsou řazeny znovu, protože v rozvodněné formě jsou detekovány všechny jeho poškození snadněji.