Jak vařit nejjednodušší jídlo z fazole - dušené fazole

Hrách a fazole jsou na seznamu nejoblíbenějších produktů majitelů kvůli vysokému obsahu kalorií a užitečným vlastnostem. Co mohu vařit? pokrmy z fazolí? Recepty jsou velmi rozmanité. Může to být hrachová polévka nebo guláš zelené fazole. Často se fazole používají jako náplň pro koláče, pečivo. Z nich získáte vynikající výživný guláš a zeleninové pyré. Ale bohužel hrach a fazole potřebují dlouhodobé tepelné ošetření, takže nějaká technologie vaření pokrmů z fazolí poskytuje předběžné namáčení zrna ve vodě na chvíli. Výsledkem tohoto triku je, že produkt rychle získává požadovanou měkkost při vaření. Pokuste se vařit nejjednodušší pokrm z fazole - dušené fazole. Navrhované recepty zajišťují používání různých technologií a produktů.

První kurz z fazole: polévka z dušené fazole s masem

Nutné složky:

• 2 sklenice bílých fazolí;
• 1 cibule;
• asi 300 gramů hovězího nebo vepřového masa;
• 2 polévková lžíce. lžíce másla;
• 3 polévkové lžíce. lžíce rajčatové pasty nebo několik čerstvých rajčat;
• sůl, koření a byliny podle chuti.

Příprava

1. Fazole a namočte na 5-10 hodin.
2. Maso nakrájíme na střední kusy, nalijeme studenou vodu (3-4 litry) a přivedeme k varu, odstraníme pěnu. Poté, co snížíte teplo, vařte vývar po dobu 30-50 minut (v závislosti na tvrdosti produktu).
3. Vypusťte fazole vodou a nalijte ji do varné polévky.
4. Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme dozlatova slabá. Peremelennye mletého rajčata nebo rajčatový protlak, lehce se zředí vodou (1: 5), nalít do pánve, aby se hmota uhašen 5-10 minut. Pak ležel zazharku ve vroucí vývar, přidáme sůl podle chuti. Volitelně můžete přidat mísu bramborového, mírně snižuje určené množství fazolí.
5. Po 30-40 minutách vaření vyzkoušejte zrna na měkkost. V případě potřeby pokračujte v vaření, dokud nebudou připraveny boby.
6. Ochutnejte kořením a bylinkami.

Druhé jídlo fazole: fazole

Nutné složky:

• 1 šálek bílých fazolí;
• asi 200 gramů uzené slaniny nebo klobásy;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 3-4 čerstvé rajčata;
• 2 stonky celeru;
• 4-5 středně velké brambory;
• 1 bulharský pepř;
• 2 stroužky česneku;
• 2 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje;
• 1 polévková lžíce. lžíce strouhaného sýra tvrdých odrůd;
• sůl a koření podle chuti.

Příprava

1. Fazole plněné studenou vodou a nechte alespoň 2 hodiny. Pak opláchněte a vařte znovu a naplňte vývar 3-4 ml kapaliny.
2. Cibule, rajčata, papriky, mrkev, celer, nakrájíme na kostky a smažíme v hluboké pánvi. Nemíchejte celou zeleninu najednou. Pozorujte tuto sekvenci přidávání produktů k celkové hmotnosti každé 2-3 minuty vaření - cibule, mrkev, paprika, celer, rajčata. Výsledná tlustá směs je mírně slaná a nechá se zhasnout až do úplného zahuštění.
3. Po 30 minutách vaření fazolí nakrájejte nakrájené brambory a slaninu do hrnce. Po varu přidejte do zeleninový ragout doplňování paliva.
4. Vařte nádobí, dokud nebudou připraveny brambory. Seznámte s kořením a sůlmi podle vašeho přání.
5. Před vypnutím ohně nakrájejte jemně nasekaný česnek, mícháme a posypeme strouhaným sýrem. Podáváme jídlo z fazole za tepla.