Domácí koláče z mletého masa: recept na všechny příležitosti

Jedním z hlavních sdružení se současným rodinným komfortem je lahodný domácí řízky z mletého masa. Recept v každé rodině, někdy je přenášen z generace na generaci, ale miluje toto jídlo stejně silně. A to není překvapující: červená kůra, šťavnaté maso, vůně známá z dětství - to vše přímo souvisí s takovým pokrmem. Ale začátečníci někdy příliš suchý nebo velmi čerstvý, a některé kotlety nechtějí udržet jejich tvar a rozpadnout se při smažení. Jak se naučit, jak je vařit?

Hovězí kotlety z domácího mletého masa

Recepty tohoto jídla předpokládají nezávislý přísun síly. Budete potřebovat půl kilogramu hovězího masa, padesát gramů cibule, sůl, mletou papriku, strouhanku, pár kuřecích vajec, rostlinného oleje. Důkladně mletím maso s mlecím strojem a postup opakujte dvakrát. Cibuli nastrouháme na jemném struhadle nebo poslat v mlýnek na maso, aby nasekal. Smíchejte ve vejcích, pár lžic rostlinného oleje a strouhankou, ročním období se solí a. Pokud nedošlo k pivu, přidejte mouku. Znalec kořeněného jídla se může pokusit přidat sekaný česnek. V létě bude čerstvý kopr také dobrá složka. Vše důkladně promíchejte a zředěte vodou vodou pro jemnější konzistenci. Bude to stačit pár lžic. Mokré ruce navlhčete, vroucíte je a smažte do předem zahřáté pánve s rostlinným olejem. Jsou-li obě strany pokryty zlatova, produkují méně tepla a zavřete kotlety. Vydejte deset minut a vyjměte z desky. Budete mít vynikající domov řízky z mletého masa. Recepty se jistě usadí v prasátko. Pokud vaříte na páru nebo v troubě, což snižuje množství oleje, je vhodné pro krmení dětí.

Domácí kuřecí kotlety

Kuřecí maso se liší od ostatních druhů masa se svou zvláštní citlivostí a šťavnatostí, navíc se považuje za dietní produkt. V tomto receptu je chuť zvláště jemná díky kombinaci s jogurtem. Vezměte sto dvacet pět gramů dobrého bílého jogurtu bez výplně, kilo mletého masa, vejce, cibuli, tři sta gramů bílého chleba, trochu hořčice, bylinky, strouhanka na obalování, rostlinný olej, pepř, koriandr a sůl.

Tak připravujeme domácí kotlety z mletého masa. Recept doporučuje začít s chlebem. Odstraňte krusty a nakrájejte na kostky, vložte je do hluboké misky a naplňte jogurtem. Umožněte namočit. Jemně nakrájejte cibuli, smažte až do zlacení v oleji. Umyjte zeleninu a nakrájejte. V kameně přidejte vejce, cibuli, zeleninu, chléb, koření a hořčici, sůl a hněte. Slepé z přijaté váhy kotleta, každý z nich někdy vyběhl, pak se valí v chleba. Frying domácí recept na mleté ​​maso radí po pěti minutách na každé straně. Poté mohou být trochu uhaseny a před podáním stolu zdobí čerstvé bylinky nebo zeleninu. Obloha je perfektní jako ovesná kaše a bramborová kaše, zelenina nebo těstoviny.