Jak vyrobit chutné a šťavnaté kotlety z mletého masa a cukety

Kletty z mletého masa a cukety, vařené v pánvi, jsou ideální pro zmačkané brambory, těstoviny nebo špagety. Z takového vydatného a lahodného oběda žádný člen vaší rodiny nikdy neodmítne. Na vaření tohoto pokrmu trvá asi 2 hodiny.

Vaření omáčky z mletého masa a cuketa: co potřebujete

Připravte potřebné složky:

• hovězí maso - 200 g;
• vepřové maso - 200 g;
• žárovky, střední - 3 ks;
• cuketa mladá malá - 2 ks;
• kuřecí vejce, velké - 1 ks;
• pór a další čerstvé bylinky - 1 svazek;
• paprika, společná sůl a černý pepř - přidávejte na mleté ​​maso podle vlastního uvážení;
• pasta hustá - 2-3 velké lžíce (volitelně);
• kotlety na pečivo - 200 g (pro rozkládající se kotletky);
• rafinovaný olej slunečnice - 180 ml (pro smažení kotlety).

Jako vedlejší pokrm si vezmeme těstoviny, špagety nebo brambory.

Kletky z mletého masa a cukety mohou být vyrobeny z jakéhokoliv druhu masa. V tomto receptu jsme se rozhodli použít 2 druhy: nízkotučné hovězí a vepřové maso. Musí být dobře umyté, vyčištěny z filmů a dalších nepotřebných prvků a poté nakrájeny na masovém mlýnu spolu se třemi středními cibulkami. Plnění by mělo být dobře promícháno a okamžitě začne připravovat další přísady.

Zpracování zeleniny

Pizzové kotlety s mletým masem se nejlépe provádí s použitím mladé cukety s jemnou slupkou. Měl by být umýt, vyčištěn od stopky a poté zcela natažen na velkém strouhaní. Poté by měla surová zelenina přidat do masa, cibule a pečlivě promíchat vše. Na kotlety mletého a cukety obrátil aromatičtější a chutné na hlavní hmoty je rovněž nutné přidat nasekané pórek a další bylinky, sůl, jednu rozšlehaným vejcem, papriku, pepř a rajský protlak tlustý (na barvu). Dále se musí směs důkladně promíchat rukama a pokračovat do tvarování polotovarů.

Vytvoření misky

Balení z cukety a mleté ​​maso se přilepí přesně jako podobná mísa čistého masa. K tomu je třeba vzít 2 velké lžíce připravené hmoty, z nich vytáhnout míčku a pak je vyrovnat do tloušťky 2 centimetry. Když jsou připraveny všechny hotové výrobky, je třeba je obtékat ze strouhanky ze všech stran.

Tepelné zpracování

Smažení takové nádoby je zapotřebí v pánvi s dostatečným množstvím slunečnicového oleje. Než rozemletete kotlety na povrch, je vhodné ho trochu zahřát. V době smažení můžete vařit až 5 polotovarů (v závislosti na velikosti). Je také třeba poznamenat, že během tepelného zpracování může být takový výrobek mírně snížen, zejména pokud se k jeho tvorbě používá mastné maso. Poté, co jsou všechny kotletky smažené (na obou stranách), musí být umístěny do hluboké misky a prezentovány hostům horkým způsobem.

Jak správně sloužit tabulku

Spolu s šťavnatými a chutnými kotlety ke stolu je třeba podávat jakoukoliv oblohu, stejně jako rajčatovou omáčku a pšeničný chléb.