Vyrábíme kotlety bez vajec

Kletky bez vajec mohou být hotové docela realisticky. Přestože mnoho domácnosti pochybuje o tom, že mleté ​​maso bez použití zmíněného produktu bude mít předepsanou formu.

Ovšem díky vajíčkům domácí hamburgery jsou mnohem chutnější, svěží a krásnější. Ale i bez použití této ingredience můžete udělat výživné a výživné pokrmy, které jistě potěší všechny vaše členy domácnosti.

Kletky bez vejce: recept

Existuje mnoho způsobů, jak vyrobit zmíněné jídlo. Pokud nemáte potřebné kuřecí produkty, můžete vařit kotletky bez vajec. K tomu potřebujeme následující složky:

• Nízkotučné vepřové maso a čerstvé hovězí maso - každá 500 gramů;
• česnek - 2 hřebíčky;
• sladké žárovky - 2 kusy;
• Koření, včetně mořské soli, - chuť;
• tuhý bochník nebo bílý chléb - několik plátků;
• studená voda - plné sklo;
• strouhanka a rostlinný olej - používané k smažení.

Vytvoření smíšené výplně

Kletky bez vajec by měly být připraveny z masa. Nízkotučné vepřové maso a čerstvé hovězí maso se omyjí, odříznou všechny nepoživatelné prvky a pak se zkroutí v mlecím stroji. Sladké žárovky a pažitka se také čistí odděleně. Oni jsou rozemlet do kaše s použitím mixéru.

Zpracované produkty se kombinují, přidávají se koření a sůl a poté se opatrně promíchají.

Chcete-li omáčky z mletého masa aniž by se vejce během tepelného zpracování rozpadly, je nutně přidána drcená chleba na maso. Nejdříve se namočí ve studené vodě a pak se smíchá s mletým masem.

Vyrábíme polotovary

Kletky bez vajec, jejichž recept se zamýšlíme, jsou připraveny poměrně rychle. V rukou si vezměte asi jednu a půl velkou lžičku mletého masa, udělejte kuličku a trochu zploštění. Dále jsou všechny vyráběné produkty válcovány ve strouhanech.

Proces smažení a podávání jídla ke stolu

Jakmile jsou hotové produkty připraveny, pokračujte k okamžitému smažení. Za tímto účelem se litinová pánev zahřeje na vysokou teplotu a přidá se malý olej (zelenina). Poté se do misky umístí několik polotovarů.

Po snížení tepla se kotlety smaží po dobu přibližně 5-7 minut na každé straně. Současně by se neměly jen hnědlit, ale i uvnitř.

Po smažení produktů jsou umístěny na samostatném štítku a nová série je umístěna do pánve.

Podáváme tyto kotletky ke stolu výhodně v horké formě. Obvykle se tyto výrobky konzumují společně s oblohou. Jak může být použita vařená těstoviny, pohanky kaše, bramborové kaše a dokonce i rýže.

Dělat kuřecí kotlety bez vajec v troubě

Pokud se rohlíky z míchaných nádivků zdá být příliš těžké pro vás, pak mohou být vyrobeny z kuřecích prsou. Kromě toho mohou být tyto produkty zpracovány nejen v pánvi na smažení, ale také v peci.

Takže pro vařené kuřecí kotlety budeme potřebovat:

• kuřecí prsa čerstvá - 1 kilogram;
• sladké žárovky - 2 kusy;
• Koření, včetně soli - k chuti;
• bílý chléb - několik plátků;
• tučné mléko - plné sklo;
• strouhanka a rostlinný olej - používané pro smažení a pečení.

Příprava plnění

Chcete-li kuřecí kotlety bez vajec se čerstvé prsy vypláchou, uvolní z jám a kůže a pak se rozemele v mlecím stroji. Dále vyčistěte žárovky samostatně a velmi jemně je roztrhněte.

Spojením obou složek dohromady se vychutnávají se solí a kořením. Přidávejte k nim i drť bílého chleba, který je namočený v tučném mléce.

Proces tvorby a smažení

Formované kuřecí kotletky by měly být přesně stejné, jak je popsáno výše. Mletý zvednout v množství dvě velké lžíce, dělat z toho míč a vyrovnat. Poté se produkty stočují ve strouhách.

Aby se kotletky otočily, před vypálením v troubě by měly být všechny polotovary lehce vypráženy v pánvi. K tomu je silně zahřátá rostlinným olejem a pak některé produkty rozloženy. Frying by měly být asi 1 minutu z každé strany. Během této doby by měly být dobře hnědé.

Proces tepelného zpracování v troubě

Jakmile jsou všechny kuřecí polotovary pražené, jsou položeny na list a umístěny do trouby. Při teplotě 220 stupňů se kotletky vaří kolem 14 hodin.

Sloužíme k večeři

Kuřecí kotletky, pečené v troubě, jsou získány suché a méně tučné než výrobky smažené v pánvi s máslem. Poté, co je tloušťka polotovarů úplně upečena, jsou z plechu odstraněna a rozdělena na desky.

Servírujte horké kuřecí kotlety na večeři s čerstvou zeleninou a bylinkami nebo s jakýmikoli přílohami a omáčkou.

Jak můžete vidět, není nic obtížného při vaření zmíněné misky bez vajec. Pomocí těchto receptů získáte lahodné a vydatné kotlety, které jsou ideální pro rodinnou večeři.