Kuřecí kotlety

Jeden z nejjednodušších pokrmů, které lze vařit z kuřete, jsou kotlety. Nejčastěji se smaží v pánvi, ale také se vaří. Kletce lze vyrobit jednoduše z kuřecího filé s cibulí a sůl, nebo můžete použít jiné ingredience a dokonce je vyrobit s různými výplněmi. Například s houbami, vařenými vejci, cibulí a brambory atd.

Kuřecí kotlety

700 g kuřecí stehna opláchněte, rozdělte filé z kostí, pokožky a šlach, otočte je přes mleté ​​maso. Držte jej v chladničce půl hodiny. Smíchejte s chlazeným 150 ml krému. Přidejte koření na kuře, nakrájené jemně zelené, papriky, česnek, sůl. Mícháme a položíme do chladničky další půl hodiny. Smažte zeleninou a máslem.

Kuřecí kotletky s houbami

Kuřecí filé přes maso, přidejte sůl, pepř. Formy koláče, v jejichž středu se vymezují síly. Pro jeho přípravu vařte 250 g sušených hub, jemně nasekaných. Přidáme nakrájenou cibuli a opečené nakrájené vlašské ořechy. Okraje plochých koláčů jsou spojeny dohromady a poskytují oválný tvar. Pan na bílém strouhaní a smažte v hluboké smažce.

Kuřecí kotlety na mléce

Vyrobit z poloviny kuře: odstranit kůži z ní, oddělit kosti. Dvakrát projdeme filé přes mlýn na maso. Při druhém kroucení přidejte smaženými houbami (200 g). Namočte 80 g buničiny bílého chleba do půlky sklenice mléka. Do mleté ​​mouky přidáme 40 g másla, slaniny, vejce a promícháme. Formujte kotletky, řádně je nasypejte ve strouhankách a smažte v zahřátém tuku.

Kuřecí kotlety se zelím

Nakrájejte kuřecí filé v masovém mlýnu, kombinujte ho s jemně nakrájenou cibulí a pol kilogramem zelí. Sůl a směs s kořením. Formulář z mletých masových kuliček, nalijte mouku a smažte do pánve.

Kuřecí kotlety s cibulí a zeleninou

Kuřecí filé vážící libru lehce zmrazené a nakrájíme na malé kostičky. Oloupejte 3 cibulkami, brousíme. Mix cibule, kuře a vejce. Přidejte sůl, 40 g škrobu, zeleniny, majonézu a pepř. Položte polštářek do chladničky. S polévkovou lžící rozetřete plátky na pánvi a smažte v rostlinném oleji. Položte je po smažení na papírový ručník tak, aby absorboval přebytečný tuk. Podáváme s obroučkou.

Kuřecí kotlety s cibulí a bramborami

Přiložte kilogram kuřecího síla do misky, promíchejte na strouhanou cibuli a namočte do vody tři plátky bílého pečeného chleba bez kůry. Ztraťte 2 brambory. Dejte je, stejně jako sůl a pepř do mletého masa a promíchejte. Přidejte půl šálku vody. Formujte mleté ​​masové kuličky, položte na desku pokryté fólií a posypeme moukou a nechte hodinu vložit do ledničky. Smažte ve vysokém ohni smetanový a rostlinný olej. Hotové kotletky vložte do hrnce, pokryjte a zakryjte půl hodiny.

Parní kuřecí kotlety

K tomu, aby polovina kuřecího masa váží 700 g, odstraní kůži a odstraní kosti, z nichž se vaří vývar. Maso a namočte v mléčném strouhu bílý chléb, aby prošel masovou mlýnkou. Stuff stuffing s měkčím máslem a krémem. Míchejte důkladně. Smažte, vařte malé kotlety. Osušte pánve smetanovým máslem, položte kotletky a nalijte do vývaru. Pokryjte nádobí víkem a položte malý ohň. Vařte 15 minut. Nalévejte na talíř a nalijte roztopené máslo.

Kuřecí dušené kuře s vařeným vejcem

700 g kuřecí prsa Projíždějte spolu s žárovkou skrze mlýnku na maso dvakrát. Směs se syrovým vejcem, pepřem, sůlmi a hrstkou mouky. Rozemlete dva vařené Vařené vajíčka. Na sekací deska nalijte mouku, aby se kotletky otíraly. Z nádivky, která tvoří palačinky, položte na ně vařené vejce a máslo, sůl a pak se přeměníte na kotlety. Přetočte je do mouky a vložte je do parníku. Vaříme 25 minut.