Recept na vaření salát `Budapešť`

Salát "Budapešť" - to je skvělý zážitek pro slavnostní stůl a každodenní domácí večeři. Jídlo se ukáže jako jasné, krásné, velmi chutné a chutné. Marinovaná cibule dává jí tenkou pikantní poznámku a díky masu se stává uspokojením. Salát směsi s jakýmkoliv příloha: vařené rýže nebo brambory, pšenice kaše, špagety.

Složení výrobků

Pro salát:

• vařené hovězí maso - 350 g;
• sladká paprika různých barev - 4 ks;
• rajčata - 4 ks;
• cibule - 1 ks;
• parsley greens - 1 malá parta.

Pro marinády:

• přírodní ocet 5% - 60 ml;
• voda - 60 ml.

Pro doplňování paliva:

• rostlinný olej - 60 ml;
• sůl - 1/2 lžičky

Jak se vařit maso na salát "Budapešť"

V smaltované hrnci vařte 2 litry vody, dejte oloupanou cibuli, mrkev a čerstvou petrželovou kořen, pepř, bobkový list a sůl. Umístěte maso do vroucí vody, zakryjte a vařte, dokud nebude vařit 2 hodiny. Potom vypusťte tekutinu, vyjměte zeleninu a nakrájíme maso a nakrájíme na dlouhé proužky.

Jak udělat salát "Budapešť"

Nejprve vyberte cibuli. Chcete-li to provést, spojte ocet se studenou vodou do šálku nebo nádoby na potraviny. Cibule zřejmé z kůry, řezané na tenké poloprstence a místo v marinády 10-15 minut.

Pepř se oloupe z konopí a semen a pak se nakrájí na tenké a dlouhé kusy. Rozdělit rajčata na 4 části, extrahovat šťávu a semena, není zapotřebí v salátu a řezat maso na tenké proužky.

Marinovanou cibuli vložte do síta a nechte kapalinu zcela vypustit. Skočte do velké mísy masa a zeleniny, nalijte rostlinným olejem, přidejte sůl, posypte zelenou petrželkou a důkladně promíchejte. Salát "Budapest" s hovězím masem je připraven!

Užitečné tipy a možnosti vaření

Hovězí na salát se nedá vařit a smažte. K tomu je nutno nakrájet surový steak v tenkých proužcích o délce 5-7 cm, sůl se solí a čerstvě mletý pepř. V pánvi, teplém slunečnicovém oleji, umístit maso do jedné vrstvy a smažit, dokud nebude hotová ze všech stran. Bude to trvat přibližně 10 minut, ne 2 hodiny, jako v případě varu.

Také hovězí maso může být pečeno v troubě. Díky této metodě vaření masa bude dopadat něžný a jemný, zachovává všechny šťávy a proces vaření se neobejde bez nadbytečného tuku. Chcete-li správně pečeme hovězí maso, nejdřív ho rozetřete černým pepřem. Nenasypejte ani jinak, jinak buničina uvolní šťávu a připravená miska bude těžká a suchá! Připravil se kusový obal ve dvou vrstvách z hliníkové fólie. Trouba předehřejte na 200 stupňů Celsia a maso po 1 hodině pečte. Pokud kus váží více než 500 gramů, měl by se prodloužit doba pečení.

Chcete-li získat nové odstíny chuti a učinit salát více světlého a dietního, vyměňte hovězí maso za kuřecí filé. Namísto přirozeného masa můžete použít hovězí srdce nebo jazyk. Pro tento recept by mělo být srdce vařeno a jazyk by měl být vařený nebo pečený ve fólii. Pokuste se také provést lahůdku s uzenou klobásou jako salám - tato volba je také velmi chutná a doba vaření bude zkrácena na 10-15 minut.

Sladká paprika pro vaření salátu "Budapešť" je lepší vzít pár barev. V tomto případě bude nádobí barevnější a barevnější. Na sváteční tabulce krásně vypadá léčení, které je položeno na listy kuřecího zeleného salátu.

Chcete-li dát nádobí pikantní poznámku, přidejte 1 jemně nasekaný česnek, a namísto rostlinného oleje můžete použít zakysanou smetanu nebo přírodní jogurt.

Pokuste se připravit salát "Budapešť" jen jednou - a stane se stálým hostem na vašem stole. Proces vaření je jednoduchý a výsledek jistě ocení i ti nejnáročnější gurmáni. Hlavní věc - Nebojte se experimentovat a přizpůsobit recept podle vašeho vkusu