Marinované lamprey: recept

Lamprey je poměrně specifické mořské plody. Při vaření je nutné odstranit jedovatý hlen, který obklopuje kostru. Někteří lidé doporučují, aby se umyli v několika vodách, trochu je osiřili. Ale nejefektivnější způsob - odstranění pleti. To je snadné, prostě použít. Marinovaná svítilna je pochoutka. To není tak často prodáváno v obchodech. Pokud se vám podařilo koupit čerstvý nebo zmrazený produkt, můžete si sami vařit.

Marinované lamprey. Receptura je první

Lamprey je lepší se smažit. Takové tepelné zpracování vede k izolaci karcinogenů, nejlépe je třeba pečeme před mořením. Zde jsou ingredience, které budete potřebovat:

• lamprey v množství 1 kg;
• pšeničná mouka pro pěstování;
• rostlinný olej bez zápachu - 70 ml;
• sůl, citron, vinný ocet, černý pepř, bobkový list, pupeny karafiátu;
• lžíci cukru;
• velká cibule;
• 2 šálky pitné vody.

Technologie

Jak vařit marinované lamprey? Recept je přezkoumán v pokynech krok za krokem.

1 krok

Odstraňte lampu ze lampy. Oloupejte výrobek trochu sůl a nalijte do mouky. Vložte do pečícího listu máslo a pečte v troubě po dobu 30 minut.

Krok 2

Poté nakrájejte žárovku na 4 díly a sklopte ji do skleněné nádoby. Připravte marinádu. Za tímto účelem nakrájejte leštěnou cibuli na polokroužky, promíchejte je s máslem. Smažte citrónovou šťávu a vložte kůži. Vložte cukr, přidejte bobkový list, květy. Dejte vše vroucí. Po vyjmutí z ohně zalijte ocet.

Krok 3

Nalijte připravené lampry horkou marinádou. Počkejte na chlazení, poté utáhněte víko nádoby a vložte do chladničky po dobu 3 dnů. Po uplynutí doby bude produkt připraven k použití.

Doporučení

Dobré skladování v studené nakládané lamprey. Receptura tohoto mořského plodu je jednoduchá, ale proces přípravy je velice pečlivý. Lamprey se podává jako samostatné jídlo. Další přídavné zařízení není nutné. Často mořské plody jsou konzumovány s pivem, bílým suchým vínem. Zdobí misku s petrželkou, plátky čerstvé okurky a salát.

Marinované lamprey. Recepty pro druhou

Chuť nakládaných lamprey je zvláštní pro amatéry. Můžete je připravit pomocí následujících složek:

• čerstvé lampy v množství 1 kg;
• rostlinný olej o objemu 100 ml;
• sklenici pšeničné mouky;
• několik polévkových lžíží (velkého) stolního octa;
• semena hořčice, cukr, koriandr - 1 polévková lžíce. l;
• několik kousky hřebíčku, černý pepř (hrach), bobkový list;
• sůl, sušené mrkev (špetka).

Technologie

Marinovaný mihule, recept, který jsme v současné době působí na chuť otáčí kořeněná a pikantní. Nakrájejte rafinované mořské plody na kusy. Nejlepší je odstranit hlavu a ocasy. Sůl, válejte v mouce. Kryt papíru zakryjte papírem a položte lampy. Umístěte do trouby půl hodiny (180 stupňů). Připravte marinádu. V pánvi se vaří 300 ml vody, přidá se máslo, koření, sůl a cukr. Nalijte ocot. Dokončete ryby v plechovkách. Naplňte horkou marinádou a utáhněte víčka. Jakmile jsou nádoby v chladu, umístěte je do chladničky. Za den mohou být konzumovány lampy. Ukázalo se to velmi chutné občerstvení. Bon appetit!