Vařící mech: nakládané houby ve třech odrůdách

Mokhovikov hub našel poměrně často. Oni jsou také nazýváni podlyutnikami Reshetnikov koza nebo houby, a sbírat své nejlepší stezky v blízkosti příkopů nebo listnatých nebo jehličnatých lesích. nezkušení houbaři peprmint může vzít zpět houbový setrvačník. Příprava takového nálezu zklame horkou hořkost. Všimněte si jeho červenavě žlutého odstínu. Správná houba by měla být spíše hnědá. Není těžké pochopit, jak připravit mechy. Nejlépe je smažte nebo je nakažte, abyste si užívali houby nejen v sezóně, ale po celý rok.

Marinu mech

Marinované houby vždy velmi chutné. Komáre nejsou výjimkou. Před marinování, které potřebují k varu v lehce osolené vodě se špetkou kyseliny citrónové. Můžete také přidat půl šálku tabulky 9% roztoku octa, bude to zabránit hnědnutí hub. Kuchněte po dobu dvaceti minut a konečný produkt by měl klesnout dole. Vypusťte vodu a jděte do slané vody a dočasně opouštějte mech. Marinované houby často chutné skořice, ale tento recept je lepší, aby se tyto produkty: bobkový list, hrášek pepř, hřebíček, několik stroužků česneku, litru vody, 1-2 lžičky acetické esence, Tři lžičky cukru, dvě polévkové lžíce soli. Všechny komponenty mix a vařit v hrnci. Po deseti minutách v roztoku chloridu sodného může být snížena houby. O patnáct minut později distribuovat houby bank spolu s kořením a nalít solanky, kryt a zábal s plastovými víky vychladnout něco hustý.

Druhý způsob, jak marinovat mech

Klasicky Marinovaná houby solanky vyžadují následující složky: na kilogram Mokhovikov se dvě třetiny objímka 9% roztoku octa, třetina sklenicí vody, lžíci soli, čajové lžičce cukru pár pepře, dvě skořice, hřebíček, bobkový list, kyselinou citronovou pro špička nože. Očistěte houby a nakrájíme na velké kusy. Důkladně opláchněte a osušte. Vařit vodu a ocet, sůl a cukr, ponořit houby a vaří. Přidejte koření a přenést houby, dokud vařené, periodicky odstranění pěny. Chladem Mokhovikov. Marinované houby by měl být vložen do sklenic a nalijte marinády, pak zakryjte každý obal balicím papírem nebo pergamenem a zavřete víko. Můžete také přebalit plechovky, předem sterilizované.

Třetí možnost

Tento recept je jiný v tom, že vykostíme nejen mech. Nakrájené cibule a mrkev dokonale doplňují chuť obrobku. Pak se kilo hub, pár cibule, jedna mrkev, deset kusů nakládaných bulbils, sklenici vody a nejvýše 9% Stolní ocet a, dvě polévkové lžíce cukru, lžičkou soli, lžíce hořčičných semen, nového koření. Opláchněte houby, střih nohy, klobouky pádný na kusy. Předvařená a opláchněte ve studené vodě. Se vaří ve vodě s cibulí, půl hodiny, odstraňte cibule, houby a rozkládá na sklo. Vařit vodu s octem a dalších složek, včetně jemně nasekané kousky čerstvého a marinované cibule, stejně jako mrkev s hrnky. Nalévejte houby mírně chlazenou marinádou a nalijte je na nádoby s prázdnými víčky.