Chutný olivový olej. Jak je marinovat správně?

Jeden z nich nejchutnější houby, rostoucí téměř v celé evropské části Ruska, jsou považovány za mastnou ženu. Takový zajímavý název získali díky hnědému klobouku, který má mastný, kluzký povrch. Všechny druhy oleje jsou jedlé, takže jsou shromažďovány všude. Zpravidla se houby rodí v jehličnatých plantážích bez podrostu, na okrajích a na okrajích, dobře osvětlené sluncem. Hromadná sbírka těchto hub se provádí od prvního měsíce léta a před nástupem mrazu. Z ropy se vyrábějí různé druhy pokrmů - saláty, pečivo, polévky. A samozřejmě jsou marinované. Mýření je považováno za nejlepší způsob vaření, protože dává lesním dárkům nádhernou chuť a vůni. V tomto článku budeme hovořit o tom, jak vařit olivový olej, jak ho vyčistit a zachovat. Ve skutečnosti není obtížné připravit takové občerstvení na zimu, hlavně je pečlivě ošetřit houby a používat sterilní nádoby.

Houba Oleje: jak nakládat jeho právo?

Upozorňujeme vás na skutečnost, že proces přípravy by měl být podniknut s veškerou vážností. Je důležité opatrně sterilizovat obal a vyčistit původní výrobek, protože špatně připravená konzervovaná strava je vynikajícím prostředkem pro šíření nebezpečných bakterií. Takže, uvažujme, jak nakládat houby oleje. Poté, co jste shromáždili nebo koupili houby, musí být dobře vyčištěny a zpracovány. Doporučuje se, aby se tato práce nepozastavila později, protože podmáslí se velmi rychle zhoršuje. Dokonce i v chladničce mohou být skladovány maximálně 15 hodin. Čisté suché houby potřebují malý ostrý nůž. Před čištěním je olej nečistý a namočený, jinak se stane kluzkým. Z čepičky musí být fólie odstraněna, odstraněny všechny špatné, červovité oblasti a odstraněny nečistoty. Poté jsou houby umístěny v čisté vodě po dobu půl hodiny. Po namočení písku a nečistot je několikrát vypláchněte ve slané vodě. Vše, teď houby jsou připraveny k moření.

Vaření olivového oleje. Jak nakládat mladé malé exempláře

Po vyčištění a opláchnutí musí být olej po 20 minutách po uvaření slané vody vařený. Výsledná pěna se po vaření odstraní, houby se umístí do cedníku, aby se vypustila přebytečná kapalina. K přípravě másla v marinádě budete potřebovat následující složky:

• malé houby ve velikosti - 1 kg;
• sůl je velká - 1 polévková lžíce. l;
• cukr - 0,5 lžičky;
• bobkový list - 5 ks;
• octový hroznový 6% - 3 polévkové lžíce. l;
• květy - 3 ks;
• pepřový hrášek - 10 ks.

Zatímco naše houby leží v cedníku, připravujeme marinádovou náplň. Chcete-li to provést, nalijte půllitr vody do pánve, položte sůl, cukr, hřebíček, pepř, bobkový list a přidejte ocet. Přiveďte pikantní směs k varu. Vložíme do něj olej a vaříme 10 minut. Pak si houby vyndáme a položíme na skleněné nádoby. Tuto krásu vyplňte marinádou. Důležité: kontejner musí být předem sterilizován po dobu 30 minut. Banky jsou uzavřeny plastovými víčky (také vřele předem). Uchovávání je uloženo v chladničce.

Jak hezké se dostat v zimě a ochutnat tak nakládané houby! Recept: olej z nádoby může být posypán slabým roztokem octa, ozdobit prsteny z cibule nebo přidat malé množství rostlinného oleje k nim. To je všechno, je neuvěřitelně chutné studené občerstvení připravené. Nyní víte, jak vařit masti na houbu, jak je nakládat a zachovat. Bon appetit!